Diferența cheie: Brinjal și vinete sunt două cuvinte diferite care se referă la același fruct. Vinetele sunt cunoscute și ca vinete, vinete brinjal, melongene și squash de guineea. Vinetele / Brinjal este membru al ordinului Solanales și genul Solanum. Brinjal este un termen mai puțin obișnuit care se aude în țări precum India, în timp ce vinetele sunt folosite în SUA.
În mod similar, Brinjal și Eggplant sunt două cuvinte diferite care se referă la același fruct, clasificat ilegal ca legume. Brinjal este un termen mai puțin obișnuit care se aude în țări precum India, în timp ce vinetele sunt folosite în SUA. Vinetele sunt cunoscute și ca vinete, vinete brinjal, melongene și squash de guineea. O vinete este o specie de plante cu flori de nisip care poartă un fruct cu același nume și se folosește la gătit.
Vinetele / Brinjal este membru al ordinului Solanales și genul Solanum. Este considerat a fi legat atât de tomate, cât și de cartofi și este cultivat în mod obișnuit în India. Vinetele sunt cultivate în climă temperată. Poate crește de la 40-150 cm înălțime, cu frunze mari grosiere. Variantele sălbatice pot crește și mai mari și au tulpini spinoase. Planta poartă flori albe până la violet și stamine galbene. Fruțul neagră lucios în formă de ou are carne albă, cu textura cărnii. Deoarece se aseamănă cu culoarea și forma unui ou, în mod popular a devenit cunoscută ca o vinete. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că vinetele nu au nimic altceva de a face cu ouăle și sunt vegetariene.
Planta este indigenă a subcontinentului indian și a fost cultivată în sudul și estul Asiei din cele mai vechi timpuri. Există varietăți diferite ale plantei care produc dimensiuni, forme și culori diferite. Deși majoritatea vinetelor sunt violet, există și vinete care au culoarea verde sau albă. Fructele sunt cunoscute pentru gustul amar și devin delicate atunci când sunt gătite. Este folosit în multe rețete, inclusiv Ratatouille, Baingan ka Bharta, musakka / moussaka etc.
Brinjal este cultivat cel mai bine în climă tropicală și subtropică, făcându-l ideal pentru cultivarea în Asia de sud-est și est. Vinetele pot fi semănate direct în grădină. Cu toate acestea, nu ar trebui să se planteze lângă roșii și cartofi ca aceleași pesticide care provoacă o problemă pentru celelalte plante solanaceoase, cum ar fi roșiile, poate cauza o problemă pentru vinete. Patru ani ar trebui să separe culturi succesive de vinete. Trebuie utilizate bune practici de igienizare și de rotație a culturilor pentru combaterea bolilor fungice.