Diferența cheie: Cerealele sunt ierburile care aparțin familiei "Graminaceae". Cerealele sunt cultivate în principal pentru semințele comestibile uscate. Mei este un cereale de cereale mici și de iarbă furajere, care este cultivat pe scară largă în regiunile uscate. Mei și alte cereale sunt cultivate pentru alimente și furaje.

Cerealele sunt plantele din familia "Graminaceae". Aceste plante sunt în general cultivate pentru boabele lor comestibile. Cele mai frecvente și importante cereale sunt porumbul, orezul și grâul. Cerealele includ, de asemenea, orz, ovăz, secară, sorg etc. Cerealele ca boabe integrale sunt o sursă vitală de vitamine, minerale, grăsimi, uleiuri, proteine ​​și carbohidrați. Cerealele sunt compuse din endosperm, germeni și tărâțe.

1. Endosperm: o țesut de depozitare a alimentelor prezent în semințe. Este partea de amidon a cerealelor care rămâne după rafinarea cerealelor; obținută în general prin îndepărtarea germenilor și a tărâțelor.

2. Germ: este partea reproductivă a cerealelor care germinează și apoi crește într-o plantă.

3.Bran: acoperirea exterioară a unui boabe de cereale este cunoscută sub denumirea de tărâțe. Este folosit ca sursă de fibre dietetice.

Plantele de cereale se găsesc în întreaga lume, cu excepția zonelor cu uscăciune acută precum deserturile sau stâlpii acoperiți cu gheață. Adecvarea unui climat poate diferi de la plante la plante. De exemplu, ovăzul și orzul cresc la temperaturi scăzute, orezul are nevoie de exploatare a apei etc. Cerealele au de obicei frunze lungi și subțiri. Printre cereale, grâul și orzul au fost primele plante sălbatice care au fost observate de omul din epoca de piatră. În acel moment, bărbații au colectat aceste cereale și le-au folosit la prepararea meselor.

Este foarte important să se asigure că cerealele sunt depozitate corespunzător după recoltare. Acest lucru este important pentru a preveni infestarea dăunătorilor și germinarea boabelor. Procesul de măcinare a cerealelor implică, în general, măcinarea, cernerea, separarea și recristalizarea. Cerealele integrale sunt preferate în prevenirea unor boli cronice. O varietate de produse din cereale sunt obținute din boabe de cereale.

Milletele sunt ierburi mici însămânțate și cresc bine în zonele uscate. Milletele necesită o temperatură caldă pentru germinare și, de asemenea, pentru dezvoltare. Milletele nu pot crește în apă -

soluri înregistrate. Milletele sunt, de asemenea, preferate de agricultori deoarece au un sezon de creștere scurt. Ea durează aproape șaizeci și cinci de zile pentru a se maturiza. Milletele sunt cunoscute pentru conținutul lor de nutriție. Ele sunt ușor de digerat și conțin, de asemenea, un procent ridicat de minerale cum ar fi magneziu, fosfor și potasiu. Acestea sunt cel mai bine cultivate prin utilizarea gunoiului de grajd, în condiții strict ecologice.

Milletele sunt, în general, dulci și nuci dulci. Sămânța lui Millet este cunoscută ca o sămânță antică care a fost inițial cultivată în climatele uscate din Africa și China de Nord din epoca neolitică. Forma solului de mei este folosită pentru a face platouri. Milletul a fost folosit ca hrană pentru pasari și animale în Europa de Vest. Soiurile de mei includ perla, foxtail, proso și deget. Se folosește atât în ​​mâncărurile principale, cât și în deserturi. Datorită favorului său de nuci, este preferat ca aditiv la rețeta de bază.

Astfel, putem defini miile ca un tip de cereale. Ca și alte cereale, meile sunt, de asemenea, foarte bogate în nutrienți. Milletele și alte cereale sunt foarte importante deoarece contribuie la satisfacerea nevoilor nutritive ale oamenilor. Milletele au o importanță deosebită deoarece au un sezon de creștere scurt și produc productivitate mai mare chiar și în condiții de căldură și de secetă.