Diferența cheie: Principala diferență dintre boabele de cafea și boabele de cacao constă în faptul că boabele de cafea sunt folosite pentru a face cafea, pe care boabele de cacao ajută să producă ciocolată în numeroasele sale soiuri.

Principala diferență dintre boabele de cafea și boabele de cacao este că boabele de cafea sunt folosite pentru a face cafea, ce boabe de cacao ajută la producerea ciocolatei în numeroasele sale soiuri. De fapt, boabele de cafea nu sunt deloc fasole. Este de fapt o sămânță, obținută din fructul de cafea. Fructele seamănă cu o cireșă, iar "fasolea de cafea" este adesea numită groapa de fructe de cafea.

Fructele plantei de cafea sunt recoltate, iar gropile sunt îndepărtate. Gropile sunt apoi curățate și prăjite. Aceasta este ceea ce este vândut pe piață ca boabe de cafea. Gropile sunt de fapt verzi și se schimbă în maro atunci când sunt prăjite. Acestea pot fi prăjite la diferite puncte forte, de la blând până la întuneric, fiecare dând fasolei o aromă diferită. Acestea sunt, de asemenea, la timp aromatizate, cum ar fi roastul de vanilie etc. În timp ce există zeci de specii diferite de plante de cafea, cea mai mare parte a cafelei din lume provine din două: Coffea Arabica și Coffea canephora.

Pentru a fi preparate, aceste boabe prăjite trebuie apoi să fie împământate. Pulberea rezultată poate fi apoi preparată în orice mod pe care băutorul preferă: presa franceză, espresso, picurare la cald, presa rece etc. Lichidul poate fi apoi băut ca atare sau cu adaos de lapte, zahăr sau alte arome, cum ar fi vanilie, scorțișoară, caramel sau chiar mocha, printre altele.

Potrivit legendei populare, planta de cafea a fost descoperită pentru prima oară în Etiopia de către un batran numit Kaldi. Cu toate acestea, conform conturilor autentificate, planta a fost găsită în munții Yemenului și a fost apoi exportată în întreaga lume până la 1500 CE.

În comparație, boabele de cacao sunt mult mai vechi decât asta. Dovezile sugerează că băuturile de ciocolată au fost băgate de la 1900 î.en, adică aproape 4000 de ani. Se crede că este inițial beată de culturile Mokaya din Mexic și Guatemala, dar a fost cultivată și beată de alte culturi cel puțin în ultimii 3000 de ani.

Boabele de cacao provin din planta de cacao Theobroma. Fasole sau semințe sunt situate într-un pod mare care crește direct de pe trunchiul copacului. Podul trebuie mai întâi să fie tăiat și carne de parte a pod extras. Această parte cărnoasă este fructul real și este comestibil. Semințele sunt de fapt acoperite de această parte cărnoasă și trebuie să fie extrase și curățate printr-un proces lung și greoi. Semințe sau fasole sunt apoi prăjite, după care apoi se duc la procesul de a face ciocolată. Cacao și unt de cacao sunt separate de semințe și utilizate în diferite concentrații și prin diferite procese pentru a face diferite tipuri de ciocolată.

Fasolea de cafea și boabele de cacao sunt două tipuri diferite de semințe care au ca rezultat două produse diferite. Boabe de cafea în sine este mai mică decât boabele de cacao și este în formă de o stafide. Pe de altă parte, boabele de cacao sunt mai mari și au o formă asemănătoare cu cea a fasolei tradiționale, cum ar fi fasolea roșie sau fasolea comună. De asemenea, în timp ce în fiecare dintre fructele de cafea există o singură boabe de cafea, boabele de cacao vin într-o cremă care conține mai multe semințe, toate acoperite în partea carnosică a fructului.

Boabele de cafea tind de asemenea să conțină mult mai multă cafeină decât boabele de cacao, în timp ce boabele de cacao tind să fie mai ridicate în antioxidanți, cum ar fi procianidinele și flavonoidele, care au diferite beneficii pentru sănătate și capacități de stimulare a dispoziției. Cu toate acestea, boabele de cacao tind de asemenea să fie bogate în calorii, ceea ce se traduce în ciocolata pe care o produce. Boabele de cafea au atat de putine calorii, incat practic nu conteaza ca nici unul. Băuturile de cafea tind să aibă o mulțime de calorii, dar acestea sunt din arome adăugate, cum ar fi laptele, zahărul și alte arome.

Comparație între boabele de cafea și boabele de cacao:

	Boabe de cafea	Boabe de cacao
De asemenea cunoscut ca si	Seminte de cafea, cafele de cafea	Semințe de cacao
Plantă	Coffea Arabica Coffea caneforă	Theobroma cacao
Originar din	Munții din Yemen	Mexic și Guatemala
Dateaza de la	Înainte de 1500 CE	1900 î.H.
Efectuează	Cafea	Ciocolată
Cafeină	Sunt bogate în cafeină	Scăzut în cofeină
Antioxidantii	Scăzut în antioxidanți	Sunt bogați în antioxidanți, cum ar fi procianidinele și flavanoidele
calorii	Scăzut în calorii. Majoritatea caloriilor provin din adăugarea la cafea, cum ar fi laptele, zahărul și alte arome.	Calorii înalte
mărimea	Mai mici	Mai mare
Formă	Ca o Stafidă	Ca un rinichi
Închis în a	fruct	Într-un Pod, acoperit de carnea fructului
Cantitate	O sămânță în fiecare fruct	Mai multe semințe în fiecare pod

 Referinta: Wikipedia (Cafea, Cafea, Cacao, Ciocolata), LIVESTRONG Image courtesy: wallpaperscraft.com, puranatura.si