Diferența dintre laptele de vacă și laptele de bivol

Diferența cheie: laptele de bivoli conține solide totale mai mari decât laptele de vacă. Acest lucru face ca laptele de bivol să fie mai gros și cremoasă. De fapt, laptele de bivoli este considerat a avea aproape de două ori mai mult conținut de grăsimi ca laptele de vacă. În plus, se consideră că laptele de bivoli are mai puțin colesterol, mai mult grăsime și mai multe calorii decât laptele de vacă.

Laptele este una dintre cele mai de bază substanțe alimentare. Este prima mâncare pe care cineva o mănâncă sau o bea vreodată și singura pe care continuăm să o consumăm într-un fel sau altul pe tot parcursul vieții noastre. În timp ce laptele este produs din punct de vedere tehnic de către toate mamiferele, laptele cel mai frecvent consumat de oameni provine de la vaci și, în al doilea rând, de la bivoli.

Atât vacile, cât și bivolii sunt tipuri de bovine, care includ și bizonul, bizoul african, yakul și antilopii cu patru coarne și spirală. Buffaloes sunt cunoscute oficial ca bivolii de apă sau bivolii de apă din Asia de origine animală. India este cel mai mare producător și consumator de lapte din lume. Cu toate acestea, nu exportă și nu importă lapte. Noua Zeelandă, cele 28 de state membre ale Uniunii Europene, Australia și Statele Unite sunt cei mai mari exportatori de lapte și produse lactate din lume; în timp ce China și Rusia sunt cei mai importanți importatori din lume.

Laptele de vacă este cel mai comun tip de lapte disponibil. Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, aproximativ 85% din laptele consumat în lume provine de la vaci, iar aproximativ 11% provin din bivoli. Laptele de vacă este consumator din întreaga lume, dar laptele de bivoli este mai des întâlnit în Asia de Sud-Est, în special în India și Pakistan.

Atât laptele de vacă cât și laptele de bivoli diferă în multe cazuri. Buffalo laptele conține solide totale mai mari decât laptele de vacă. Acest lucru face ca laptele de bivol să fie mai gros și cremoasă. De fapt, laptele de bivoli este considerat a avea aproape de două ori mai mult conținut de grăsimi ca laptele de vacă. În plus, se consideră că laptele de bivoli are mai puțin colesterol, mai mult grăsime și mai multe calorii decât laptele de vacă.

Buffalo lapte poate fi, de asemenea, conservate pentru o perioadă mai lungă de timp decât lapte de vacă datorită activității ridicate de peroxidază în ea. Peroxidaza este o familie de enzime care acționează ca un catalizator pentru reacții. De asemenea, se consideră că laptele de bivoli are mai mult calciu, un raport mai bun între calciu și fosfor și mai puțin sodiu și potasiu decât laptele de vacă. În timp ce laptele de vacă tinde să aibă o cantitate mare de iod și are în continuare cantități bune de minerale, cum ar fi calciu și fosfor.

Comparație între lapte de vacă și lapte de bivol:

Lapte de vaca

Buffalo Lapte

Definiție

Lapte produs de o vaca

Lapte produs de un bivol, oficial cunoscut sub numele de bivol de apă sau bivol de apă din Asia de origine animală

consecvență

Mai puțin gros și cremoasă

Groase și cremoase

utilizări

Cireșe, dulciuri, brânză

Khoa, iaurt, Paneer (brânză), deserturi cremoase, Malai, Kulfi și Ghee

Consumat în

Consumate în întreaga lume, în special în țările occidentale.

În principal, India și Pakistanul. Nu este consumat în țările occidentale, cu excepția Italiei.

Colesterol Conținut

Mai mult colesterol

Total colesterol 330 mg și colesterol liber 280 mg pe 100 g de grăsime

Mai puțin colesterol

Colesterol total 275 mg și colesterol liber 212 mg pe 100 g de grăsime

Conținut de grăsime

Mai puțină grăsime, jumătate decât laptele de bivoliț.

Mai multe grăsimi, cu aproape 100% mai mult

Calorii Conținut

Mai puțin calorii

70 de calorii provin din 100 g de lapte de vacă

Mai multe calorii

100 de calorii sunt derivate din 100g de lapte de bivol

Valoare nutritionala

Laptele de vacă este extrem de bogat în iod și are o cantitate bună de minerale, cum ar fi calciu și fosfor.

Bivolul din lapte conține mai mult calciu, un raport mai bun între calciu și fosfor și mai puțin sodiu și potasiu.

Beneficii pentru sănătate

Laptele de vacă este benefic pentru oasele sănătoase, sănătatea dentară, reducerea obezității la copii, protecția împotriva tiroidei și protecția inimii.

Bufetul de lapte este bun pentru oasele sănătoase, sănătatea dentară, sănătatea cardiovasculară și creșterea în greutate.

Conservare

Nu pot fi conservate pentru mult timp.

Poate fi conservat mai mult timp decât laptele de vacă.

Recomandat

Articole Similare

  • diferență între: Diferența dintre Ebola și SIDA

    Diferența dintre Ebola și SIDA

    Diferența cheie: Principala diferență dintre SIDA și Ebola este faptul că o persoană care a fost infectată cu HIV poate trăi mai mult de 10 ani fără să primească chiar SIDA. Cu toate acestea, o persoană infectată cu Ebola va începe să prezinte simptome în decurs de 2 până la 21 de zile. Ebola și SIDA sun
  • diferență între: Diferența dintre dreptul comun și dreptul de reglementare

    Diferența dintre dreptul comun și dreptul de reglementare

    Diferența cheie: Legile comune sunt legi care au fost adoptate în baza hotărârilor judecătorești. Aceste legi sunt elaborate pe baza hotărârilor pronunțate în cauzele mai vechi. Legile comune sunt, de asemenea, cunoscute drept jurisprudență sau precedent. Legea de reglementare este o parte a dreptului administrativ și include reguli și reglementări adoptate de departamentul administrativ al guvernului. Pe masura ce
  • diferență între: Diferența dintre Marinara și Sosul de Pizza

    Diferența dintre Marinara și Sosul de Pizza

    Diferența cheie: Sosul de Marinara se referă la un anumit sos, în timp ce, din punct de vedere tehnic, un sos de pizza poate fi orice sos pus pe o pizza. Sosul de marinara este gatit si redus intr-o pasta groasa ca tendinta, in timp ce sosul de pizza este de fapt nefierat. Unii oameni sunt bucătari născuți, în timp ce pentru alții gătitul este echivalent cu chimia. Indifer
  • diferență între: Diferența dintre multigraini, cereale integrale și grâu întreg

    Diferența dintre multigraini, cereale integrale și grâu întreg

    Diferența cheie: Multigrain este un termen utilizat atunci când un produs încorporează în ingrediente mai mult de un boabe, dar boabele folosite nu pot fi întregi. Cerealele integrale înseamnă că orice fel de cereale este utilizat este folosit în întregime, astfel încât să includă și toate fibrele, vitaminele și tot ceea ce vine cu cerealele. Întreaga etiche
  • diferență între: Diferența dintre Volți și Watte

    Diferența dintre Volți și Watte

    Diferența principală: Volțile și Wattele sunt ambele unități de măsură. Volt (V) este unitatea SI derivată pentru măsurarea tensiunii. Voltele sunt măsurate folosind un voltmetru. Watts (W), pe de altă parte, este unitatea SI derivată pentru măsurarea puterii. Watt este numit după inginerul scoțian James Watt. SI reprezintă
  • diferență între: Diferența dintre bullying și teasing

    Diferența dintre bullying și teasing

    Diferența principală : Teasingul, în general, este o modalitate jucăușă, distractivă sau prietenoasă de a vă distra sau de a se distra unul de celălalt, în care nici una dintre părți nu se simte rănită și are doar un râs bun despre asta. Îngrijirea, pe de altă parte, este un comportament intenționat, agresiv și negativ, în care un bătăuș intenționează să rănească cealaltă persoană prin manifestarea puterii. Deci, diferența esențială dint
  • diferență între: Diferența dintre Cyberpunk și Steampunk

    Diferența dintre Cyberpunk și Steampunk

    Diferența cheie: atât Cyberpunk cât și Steampunk sunt sub-genuri în genul science fiction. Cyberpunk se concentrează pe tehnologie avansată și știință, subliniind adesea computerele și roboții. Steampunk este amplasat într-o epocă industrială din secolul al XIX-lea cu mașini cu aburi. Atât Cyberpunk,
  • diferență între: Diferența dintre Windows XP, Windows 7 și Windows 8

    Diferența dintre Windows XP, Windows 7 și Windows 8

    Diferența cheie: Windows XP a fost lansat în octombrie 2001 ca un upgrade la sistemele de operare Windows 2000 și ME. Windows 7 și Windows 8 sunt cele mai recente două sisteme de operare de la Microsoft. Toate sistemele au fost modernizate cu noi caracteristici și schimbări de interfață pentru a face sistemele mai interesante și atrăgătoare pentru utilizatori. Sistemul d
  • diferență între: Diferența dintre Mall și Supermarket

    Diferența dintre Mall și Supermarket

    Diferența cheie: mall-urile sau mall-urile sunt spații închise mari care sunt adesea caracterizate prin multe magazine care vând mărfurile publicului. Mall-urile pot fi de dimensiuni medii sau mari, în funcție de construcția și de numărul de magazine pe care vrea să le dețină. Supermarketurile sunt mari magazine alimentare cu autoservire care oferă clienților o varietate de alimente și consumabile de uz casnic. Marfa este org

Alegerea Editorului

Diferența dintre Buddy și Dude

Diferența cheie: Buddy este un mod informal de a se referi la un prieten de sex masculin. Tipul este un termen de slang in engleza americana pentru un individ. Mulți ar fi auzit sau au folosit cuvintele, amice și frați, atunci când ședințe sau chat-chat cu prietenii, sau atunci când un tip cere ceva pentru o persoană necunoscută. Cu toate