Diferența principală: brânza cremă este un tip de brânză moale. Crema de brânză se realizează prin amestecarea brânzei de cremă cu alte ingrediente pentru a ușura răspândirea.
Crema de brânză și brânza de cremă sunt ambele tipuri de brânzeturi moi. Nu există mare diferență între cele două. De fapt, răspândirea brânzei de cremă este, în principiu, brânză cremă frișcă.
Brânza cremă este o brânză moale, albă, care este făcută în mod tradițional dintr-un amestec de lapte integral și cremă proaspătă. Este în aceeași familie de produse lactate ca și alte produse lactate, inclusiv smântână, lapte, unt și iaurt. Crema brută are, în general, un conținut ridicat de grăsimi, 33% fiind grăsime și 55% apă. Nu este maturată în mod natural, ceea ce înseamnă că nu este în vârstă și că este destinat consumului proaspăt.
Crema de brânză răspândită este, în principiu, o varietate de brânză cremă. Este brânză frământată amestecată cu alte ingrediente pentru a da gusturi diferite și texturi, de exemplu, răspândirea iaurtului-cremă, care este 1, 25 părți brânză de cremă, 1 parte iaurt și este bătută. Băutura brânzei de smântână ușurează răspândirea. Principala diferență între brânza de cremă și brânza de smântână este aceea a texturii, faptul că rachiul de brânză cremă este mai ușor de utilizat și că are o durată de păstrare mai mare decât brânza cremă normală.
Crema de brânză și brânză de branza se răspândesc în diferite tipuri. Acest lucru depinde în principal de tipul de brânză utilizat, textura, durata de îmbătrânire, metodele de fabricare, tipul laptelui utilizat și conținutul de grăsime.
În principal, cel mai simplu mod de a le diferenția este să ne amintim că brânza cremă este folosită în principal ca ingredient, în timp ce răspândirea brânzei este folosită, după cum sugerează și numele acesteia, ca o răspândire, de regulă pe pâine, prajituri sau biscuiți.