Diferența de bază: Blenderele sunt mai potrivite pentru lucrul cu lichide, în timp ce procesoarele de mâncare funcționează, în esență, cu alimente mai solide. Procesoarele de alimente au mai multe funcții decât un mixer.

Ambele procesoare de alimente și mixere sunt aparate de bucătărie care urmăresc să facă sarcini repetate necesare care sunt adesea folosite în prepararea alimentelor mai ușoară. În general, mixerele sunt mai potrivite pentru a lucra cu lichide, în timp ce procesoarele de mâncare funcționează, în esență, bine cu alimente mai solide. Procesorul de bucătărie este considerat a fi mai versatil decât un blender, deoarece poate facilita mai multe funcții decât un blender. Un blender este, de asemenea, numit lichidator sau lichidator.

Un procesor de bucătărie este un aparat electronic care are o varietate de funcții în bucătărie. Procesorul de bucătărie se poate referi și la un dispozitiv manual, operat manual, dar în contextul modern se referă, de obicei, la cele electronice. Procesoarele de bucătărie au un castron larg și scurt, care este o formă adecvată pentru alimentele solide sau semisolide. Ele au un număr de lame, discuri și atașamente interschimbabile, care sunt potrivite pentru diferite funcții.

Cele mai frecvente funcții ale unui procesor alimentar includ:

• Se taie legume
• Se taie legume
• Elementele de șlefuire, cum ar fi nuci, semințe, mirodenii, carne sau fructe uscate
• Distrugerea brânzeturilor
• Distrugerea sau sfărâmarea legumelor
• pasarea
• Amestecarea și frământarea aluatului

De asemenea, în timpul procesării alimentelor în procesorul de alimente, nu este nevoie de lichid spre deosebire de un mixer, care necesită o cantitate de lichid pentru a mișca particulele în jurul lamei.

Așa cum sa menționat anterior, un blender este mai potrivit pentru lichide. Poate fi folosit pentru amestecarea, pudra sau emulsificarea alimentelor și a altor substanțe. Are un borcan lung, subțire, cu o lamă la partea inferioară, care este rotită de un motor care rulează pe electricitate. Forma borcanului și așezarea lamei ajută la crearea unui vârtej în borcan, ceea ce este semnificativ în amestecarea amănunțită a amestecului. Acesta este de obicei standard cu borcanul și cu lama fixă, cu toate acestea multe mixere moderne vin cu piese suplimentare, atașament și lame. Aceasta se face într-o încercare de a conferi blenderului o mai mare versatilitate și de a-și mări funcțiile, astfel încât să justifice cumpărarea produsului.

Cele mai comune funcții ale unui blender includ:

• Se amestecă și zdrobesc gheața în cocktail-uri cum ar fi Zombie, Piña Colada și margarita congelată
• Strângeți gheața și alte ingrediente în băuturile nealcoolice, cum ar fi Frappucinos și Smoothies
• Asigurați-smoothies
• Emulsifierea amestecurilor
• Se prepară piure uscate de ingrediente semisolide, cum ar fi supă, paste de curry, alte legume gătite și carne
• Reduceți substanțele solide mici, cum ar fi condimentele și semințele, la pudră sau unt de unt
• Amestecați bine amestecurile de pulberi, granule și / sau lichide
• Ajutați la dizolvarea solidelor în lichide