Diferența cheie: Pe botanică, un fruct este partea din plante care se dezvoltă dintr-o floare. Din punct de vedere tehnic, sunt ovarele umflate ale plantei. De asemenea, conține semințele plantelor și răspunde de răspândirea semințelor. Botanicii consideră că orice parte a plantei, altul decât fructul, este o legumă. Acestea includ tulpini, frunze, rădăcini, tuberculi, bulbi și chiar mugurii de flori.

Principala problemă în timp ce se face diferența între fructe și legume este că există două modalități de a face acest lucru. Calea oficială este de a le clasifica după definiție în botanică. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor și industria alimentară le clasifică pe gust și pe afișările anterioare.

Pe botanică, un fruct este partea din plante care se dezvoltă dintr-o floare. Din punct de vedere tehnic, sunt ovarele umflate ale plantei. De asemenea, conține semințele plantelor și răspunde de răspândirea semințelor. Cele mai multe fructe sunt comestibile și, de fapt, aceste plante s-au bazat odată pe oameni, pe alte animale și pe păsări pentru a răspândi semințe. Cu toate acestea, unele fructe, cum ar fi pepene galben coyote, holly, iederă, vâsc, privet, snowberry, măr de spini, etc sunt inodabile și pot fi chiar otrăvitoare.

Botanicii consideră că orice parte a plantei, altul decât fructul, este o legumă. Acestea includ tulpini, frunze, rădăcini, tuberculi, bulbi și chiar mugurii de flori. Un exemplu de fiecare: frunze (salata), tulpini (telina), radacini (morcovi), tuberculi (cartofi), bulbi (ceapa) si flori (broccoli).

Cu toate acestea, mulți oameni clasifică fructele și legumele în funcție de gust, fie că este dulce sau cimbru. Fructe cum ar fi mere, piersici, pere, kiwi, pepene verde și mango, care sunt dulci în gust și adesea consumate ca gustări sau deserturi, sunt clasificate ca fructe, în timp ce fructe precum roșiile și dovleceii, care sunt savuroase, sunt legănate cu legume.

Acestea sunt, de asemenea, clasificate ca pe dacă sau nu necesită gătit. Prin urmare, uneori fructele și legumele sunt incorect clasificate, cum ar fi roșii, ardei grași, vinete, okra, squash, dovleac, fasole verde, castraveți, dovlecei, boabe de porumb și boabe de grâu. Chiar și mirodenii cum ar fi vanilie, boia de ardei, varză și piper negru sunt derivate din fructe de padure și ulei de măsline se face prin presarea fructelor de măsline.

În majoritatea cazurilor, legumele sunt mai puțin dulci și mai degrabă mai aromate decât fructele. Prin urmare, legumele sunt în principal servește ca parte a anteului principal, în timp ce fructele sunt adesea servite ca un desert sau o gustare. Atât fructele cât și legumele pot fi transformate în sucuri și au servit drept băutură. Cele mai multe fructe și legume pot fi, de asemenea, consumate crude. Cu toate acestea, legumele sunt adesea fierte. Unele fructe pot fi, de asemenea, fierte și servite ca parte a unei rețete de desert. Fructele sunt, de asemenea, adesea făcute în gemuri, marmeladă și alte conserve. Unele fructe pot fi, de asemenea, folosite pentru a face băuturi alcoolice, cum ar fi vin sau brandy. Merele sunt adesea folosite pentru fabricarea oțetului. În unele culturi, fructele sunt folosite și pentru daruri, cum ar fi coșurile de fructe și buchetele de fructe.

Există multe produse alimentare procesate disponibile pe piață, care conțin ingrediente de fructe sau legume. Cu toate acestea, ele sunt produse derivate și, prin urmare, au aceeași valoare nutritivă și integritatea fructului sau a legumelor folosite pentru a le produce.