Diferența cheie: jeleul este o răspândire a fructelor translucide, care este făcută din fructe îndulcite. Jam este o conservă alimentară care este folosită în mod obișnuit ca o răspândire pe covrigi, pâine, gogoși etc.

Jelly and jam sunt două conserve delicioase de fructe care sunt folosite ca deserturi sau micuri. Deși aceste cuvinte sunt adesea folosite interschimbabil, ele se referă la două lucruri diferite.

Jelly are o textura mai fină în comparație cu gemurile. Jelly este o raspandire translucida de fructe, care este facuta din fructe indulcite. Jelle se face folosind suc de fructe, care este apoi încălzit cu apă, pectină (sau alt agent de gelifiere) și zahăr pentru a activa efectul de jelire. Începe cu mashing fructe, care este apoi tensionat printr-un muslin sau stockinette pentru a elimina toate piesele și pentru a obține sucul maxim din fructe. Cel mai bine este să lăsați sacul agățat peste un bol pentru o zi sau so, pentru a ține bucățile din el și a obține sucul maxim. Sucul este apoi amestecat cu zahăr și cu un agent de gelifiere (pectină sau gelatină) și apoi lăsat să se răcească. Răcirea permite înghețarea gelatinei și a unei substanțe asemănătoare gelului. Jelly este fabricat din diferite fructe, inclusiv fructe de padure, struguri, piersici etc. Jelly este cel mai bine servit la rece si este de obicei consumat ca un desert. Jelly poate fi, de asemenea, modificat și vândut ca bomboane.

Jam este o conservă alimentară care este folosită în mod obișnuit ca o răspândire pe covrigi, pâine, gogoși etc. Este în mod obișnuit mâncată ca o masă pentru micul dejun. Jam este făcut din fructe de struguri și suc de fructe, care se adaugă cu zahăr, pectină și suc de lamaie. Acest amestec este apoi încălzit pe aragaz până când este gros și apoi lăsat să se răcească. Poate avea bucăți de fructe sau doar pulpă. Are o textura groasa si bruta. Blocurile sunt de obicei făcute dintr-un singur fruct, dar unele blocaje pot fi găsite și ca blocaje amestecate de fructe. Boabele sunt cele mai frecvente fructe care sunt folosite pentru gemuri. Blocajul este cel mai bine servit la temperatura camerei și utilizat în mod obișnuit ca o răspândire a fructelor.

	Jeleu	Gem
Fel de mancare	Conserve de fructe	Conserve de fructe
Ingredient	Suc de fructe, agent de gelifiere și zahăr.	Fructe de fructe, suc de fructe, apă, zahăr și pectină.
Proces	Fructul este prajit, condus cu zahăr și agent de gelifiere și apoi lăsat să se picure într-un castron înainte de a fi răcit.	Fructele sunt prajite și apoi încălzite cu apă, zahăr și pectină. Se reduce și se lasă să se răcească.
Forma fizica	Jelly are o formă clară sau translucidă, care este ținută împreună. Se jiggles când este scuturat.	Jam este o formă groasă, de pastă, care are bucăți de fructe în ea.
Textură	Neted	zgrunțuros
Exemple	Căpșuni, struguri, negru, etc.	Piersic, capsuni, struguri etc.
utilizări	Desert, răspândit	Răspândiți, topping pentru deserturi.