Diferența cheie: Sosul de Marinara se referă la un anumit sos, în timp ce, din punct de vedere tehnic, un sos de pizza poate fi orice sos pus pe o pizza. Sosul de marinara este gatit si redus intr-o pasta groasa ca tendinta, in timp ce sosul de pizza este de fapt nefierat.

Mulți oameni cred în mod eronat că sosul de marinara și sosul de pizza sunt la fel. Cu toate acestea, sosul de marinara se refera la un anumit sos, in timp ce din punct de vedere tehnic, un sos de pizza poate fi orice sos pus pe o pizza. Cu toate acestea, termenul se referă în primul rând la un sos pe bază de roșii, utilizat în mod obișnuit la pizza.

În plus, sosul de marinara este de fapt mai versatil decât sosul de pizza. Poate fi folosit cu mai multe paste, sau ca un sos de imersie, sau chiar pe o pizza. În timp ce sosul de pizza se utilizează în principal numai la pizza.

În plus, în funcție de rețetele tradiționale, sosul de marinara este gătit și redus într-o tendință groasă de pastă, în timp ce sosul de pizza este, de fapt, nefiert. În mod tradițional, sosul de pizza era doar o pastă de tomate, care era foarte puțin condimentată. Sosul se gătește, de fapt, în cuptor, ca parte a pizza. Cu toate acestea, există astăzi multe variații. Unii chiar cer sosul să fie gătit și redus. Unele sosuri de pizza sunt mai groase, în timp ce unele sunt mai subțiri. Unele sunt abia condimentate altora care includ zeci de condimente. Totuși, sosul comun de pizza rămâne în principal același. De fapt, multe pizzerii folosesc sosul pizza comercializat.

În general, sosul de marinara tinde să fie mai complex în aromă decât sosul mai simplu de pizza. Când marinara este folosită într-un vas, acesta strălucește. Sosul de marinare tinde să fie punctul culminant al vasului, în timp ce sosul de pizza este folosit ca ingredient de bază în pizza. Aici este punctul culminant al crustei pizza, iar sarcina sosului de pizza este aceea de a scoate în evidență și susține crusta.

De asemenea, prin comparație, marinara poate fi mai subțire decât sosul de pizza, chiar dacă a fost redus în timp ce un sos de pizza nu este adesea. Motivul pentru care sosul de pizza trebuie să fie gros este că se va scurge un sos subțire. Există, de asemenea, riscul ca acesta să ruineze crusta, făcându-l să devină umed.

În timp ce ambele sosuri sunt diferite, au existat multe cazuri în care au fost folosite interschimbabil, mai frecvent de bucătari de acasă decât de profesioniști, dar nu este nemaiauzită în comunitatea bucătarului. Folosind un sos de marinara pe o pizza, ii dati doar un gust mai diferit si mai complex. De fapt, ca un sos de pizza, prin definiție, orice sos este pus pe o pizza, atunci dacă utilizați un sos de marinara pe o pizza, atunci devine un sos de pizza.

Comparație între Marinara și Sosul de pizza:

Datorită fotografiei: adelightfulhome.com, finecooking.com