Diferența principală : Carnea este termenul general folosit pentru toate carnea animalelor, în timp ce carnea de vită este denumirea culinară a cărnii derivate din bovine, cum ar fi vacile și alte bovine.
Oamenii își iubesc carnea, fie că sunt părți diferite ale aceluiași animal sau aceleași părți ale animalelor diferite. Indiferent de situație, în ceea ce privește alimentația, oamenii își devorează pur și simplu carnea ca și cum nu există mâine!
Carnea, fiind bogata in apa si proteine, este considerata crud comestibil. Cu toate acestea, este în mod normal gătit, prelucrat și condimentat înainte de a mânca. Se spune că face parte din masă. În mod obișnuit, părțile de juicer și mai bogate ale unui animal, considerat a fi carnea, sunt folosite pentru consum. Cu toate acestea, primele bucăți de carne de animale sunt osul T, lămâia și fileul. Pentru a îmbunătăți mai mult gustul, carnea poate fi gătită într-o varietate de moduri. Carnea poate fi preparată ca fripturi, în tocană și în fondue. Poate fi împământată sau utilizată sub formă de patch-uri, pâini, cârnați sau sosuri. De asemenea, în funcție de palet, carnea poate fi fumată sau vindecată; ele sunt în general marinate și la grătar, sau pur și simplu fierte, prăjite sau prăjite.
În ciuda multor metode de gătit diferite, există câteva rețete tradiționale de carne care necesită carne de vită brută, carne de vită sau tatar. Uneori carnea este condimentată sau condimentată cu alte produse din carne, cum ar fi cârnații, etc. și este folosită pe scară largă în sandvișuri, cum ar fi șuncă, carne de porc, salam, pepperoni, pastrami etc. Cu toate acestea, înainte de a vă bucura de aceste feluri de mâncare, că carnea este proaspătă, prelucrată și sigură de mâncare. Carnea neprelucrată este un motiv major de îngrijorare, deoarece este ușor de răsfățat și, dacă nu este curățată, poate provoca infecții prin bacterii și ciuperci prezente pe carne. Deși un aditiv comun atât pentru conservare, cât și pentru procesiune este adăugarea de nitrit de sodiu la carne, este, de asemenea, o sursă de îngrijorare pentru sănătate, deoarece poate forma nitrozamine carcinogene când este încălzită.
Carnea de vită este a treia cea mai consumată și populară carne după carnea de porc și pasăre. Există multe varietăți de feluri de mâncare din carne de vită disponibile și care sunt populare în întreaga lume. Carnea de vită poate fi tăiată și utilizată ca friptură, fripturi sau coaste scurte. Unele bucăți de carne de vită sunt procesate și tăiate și apoi sunt amestecate cu alte carne din bovine mai vechi sau mai sărace, iar apoi amestecul este împământat și tocat împreună pentru a face cârnați. De asemenea, sângele este transformat într-un cârnaț de sânge, care este apoi utilizat în diverse alte feluri de mâncare. Celelalte părți comestibile ale unei vaci sunt oxtailul, ficatul, limba, buza de reticul sau rumen, glandele, inima, creierul, ficatul, rinichii și testiculele delicioase ale taurului.
Carnea de vită este recoltată din vaci. Deși mulți oameni se bucură pur și simplu de carnea lor, alții consideră că ofensiva de carne de vacă, cum ar fi hinduismul, se spune că vaca este pură și că este un păcat să-i omorâți pentru a-și mânca carnea.
Comparație între carne și carne de vită:
Carne | Vită | |
Definiție | Carnea este termenul general folosit pentru toate carnea animalelor. | Carnea de vită este denumirea culinară a cărnii derivate din bovine, cum ar fi vacile și bovinele etc. |
Derivat de la | Porci, bovine, miei, etc. | Vaci, tauri și alte vite. |
Primești carnea | Principalele tăieri ale unei carne de animale sunt osul T, lămâia și fileul. | Tăierea primară a unei carne de animale este mușchi de vită. |
gătire | Poate fi gătit ca fripturi, în tocană și în fondue. | Poate fi gătit ca fripturi, coaste scurte și cârnați. |
