Diferența dintre ulei și unt

Diferența principală : Uleiul și untul sunt două produse de gătit utilizate pe scară largă. Principalele diferențe dintre ulei și unt se bazează pe metoda de preparare, pe gust și pe substanțele nutritive din produse.

În prezent, odată cu creșterea numărului de fanatici din domeniul sănătății din întreaga lume, oamenii au început să urmărească și să calculeze calorii alimentelor pe care le consumă. Fiecare produs alimentar suferă un proces de grătare cu răsucire constantă și întoarcere, de către oameni, pentru a verifica cantitatea de grăsimi, uleiuri, proteine, săruri și carbohidrați din articol. Uleiul și untul sunt două astfel de ingrediente pe care oamenii le țin întotdeauna pe cont propriu, dar, în același timp, acestea sunt și ingredientele pe care oamenii le apreciază foarte mult și care nu pot să le facă fără să le folosească la gătit.

În multe țări, atât petrolul, cât și untul sunt utilizate pe scară largă pentru gătitul zilnic. Ambele sunt folosite ca spume, condimente sau adăugate la alimente pentru a spori aroma. Deși uleiul și untul au o utilizare similară, ambele sunt foarte diferite unul de celălalt în ceea ce privește ingredientele, gustul și conținutul lor de sănătate.

Termenul "ulei" este definit ca orice substanță chimică neutră, nepolară, care este un lichid vâscos la temperaturi ambientale. Este produsă din grăsimi vegetale, animale sau sintetice. Uleiul este utilizat pe scară largă pentru gătire, coacere și prăjire, etc. Uneori se folosește numai ca dressing în salate și dips și este denumit ulei comestibil. Acest ulei de gătit este produs în principal în două procese separate. În primul rând, este extras dintr-o sămânță, o nuci sau un fruct. Apoi, este supus unei rafinări pentru a modifica aspectul, textura, mirosul și gustul.

Untul, pe de altă parte, este un produs lactat care este fabricat din fructul proaspăt sau fermentat sau lapte. Poate fi sărat și nesălat. Untul se face din crema de separare din lapte. O rotire forțată, cunoscută sub denumirea de centrifugă, este utilizată pentru a accelera procesul. Centrifuga permite separarea cremei de lapte. Crema este apoi churned până când se transformă în unt.

Atât untul, cât și uleiul pot fi utilizate interschimbabile în multe feluri de mâncare. Cu toate acestea, în funcție de aroma și de substanțele nutritive, ambele sunt utilizate individual în varietăți de feluri de mâncare. În majoritatea cazurilor, uleiul de gătit este aromatizat în funcție de fructul din care este extras, dar, în general, este fără gust. Untul, pe mână, are o aromă sărată. De aceea, untul este utilizat pe scară largă în prepararea deserturilor, iar uleiul este folosit în principal pentru prepararea și prepararea de sucuri, entrée etc. Cu toate acestea, ele pot fi înlocuite unul cu celălalt în ambele feluri de mâncare savuroase și dulci. Deși mulți oameni consideră că petrolul este o opțiune mai sănătoasă decât untul. Deoarece uleiul are acizi grași nesaturați, în timp ce untul este plin de acizi grași saturați.

În general, uleiul este în formă lichidă, dar există unele uleiuri care se solidifică la temperatura camerei. Pe de altă parte, untul este disponibil pe scară largă într-o formă solidă și poate fi topit în funcție de utilizarea acestuia. Untul constă în principal din grăsime de unt, proteine ​​din lapte și apă, în timp ce uleiul este alcătuit din grăsimi monosaturate, grăsimi polisaturate și grăsimi trans.

Există multe tipuri de ulei de gătit, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de palmier, uleiul de soia, ulei de canola, uleiul de semințe de dovleac, uleiul de porumb, uleiul de floarea soarelui, uleiul de șofrănel, uleiul de arahide, ulei de semințe de struguri etc. de asemenea, disponibile, cum ar fi sărat, nesărat, margarină, etc., în conformitate cu cerința. Alte diferențe pot fi citite în tabelul de mai jos.

Comparație între ulei și unt:

Ulei

Unt

Definiție

Este definită ca orice substanță chimică neutră, nepolară, care este un lichid vâscos la temperaturi ambiante.

Acesta este definit ca un produs lactat care este fabricat din churning proaspete sau fermentate smântână sau lapte.

Făcut din

Este produsă din grăsimi animale, plante sau sintetice.

Se face din lapte de animale.

Metodă

Se face din două metode:

  • Extracţie
  • Rafinament

Se face din două metode:

  • Separarea laptelui
  • baterea

Conţinut

Conține:

  • Grasimi monosaturate
  • Polie-saturate și grăsimi
  • Grasimi nesaturate

Conține:

  • grăsimi butirice
  • Proteinele de lapte și
  • Apă

Gust

Depinde de tipul de legume sau fructe folosite, dar este lipsit de gust.

Este sărat în gust.

grăsimi

Are acizi grași nesaturați.

Are acizi grași saturați.

Mai bine

Este mult mai bun din punctul de vedere al sănătății.

Este mult mai bun din punct de vedere al gustului.

Punct de fumat

Are un punct de fumat ridicat.

Are un punct scăzut de fumat.

Tipuri

Există multe tipuri de ulei de gătit, cum ar fi ulei de măsline, ulei de palmier, ulei de soia, ulei de canola, ulei de semințe de dovleac etc.

Există și multe tipuri de unt disponibile, cum ar fi sărat, nesărat, margarină etc.

Utilizare

Este utilizat pe scară largă în feluri de mâncare savuroase.

Este utilizat pe scară largă în deserturi.

Formă

Este mai mult în formă lichidă.

Este în formă solidă.

Recomandat

Articole Similare

  • diferență între: Diferența dintre Ce și De ce

    Diferența dintre Ce și De ce

    Diferența principală: Atât "ce" cât și "ce" sunt întrebări care pot fi utilizate în diverse scopuri în limba engleză. Cu toate acestea, ele diferă în modul în care sunt utilizate și ce tip de răspunsuri caută. "De ce" este folosit pentru a întreba ceva sau pentru a cere o explicație despre o situație. "Ce este, de
  • diferență între: Diferența dintre Superstorm și uragan

    Diferența dintre Superstorm și uragan

    Diferența cheie: Definiția generală a unei super-furtuni este "o furtună puternică care nu poate fi clasificată ca un uragan sau o viscolă". Uraganele pot fi definite ca o furtună care are caracteristici cum ar fi centrul de joasă presiune, circulația atmosferică scăzută închisă, vânturile puternice și o furtună cu ploaie spirală. Natura poate fi l
  • diferență între: Diferența dintre Delhi și New Delhi

    Diferența dintre Delhi și New Delhi

    Diferența cheie: Principala diferență dintre Delhi și New Delhi este că Delhi este un oraș și un teritoriu unic al Indiei, în timp ce New Delhi este unul dintre cele 11 districte din Delhi. Prin urmare, New Delhi este doar o mica parte din Delhi mai mare. Numele Delhi și New Delhi sunt adesea folosite interschimbabil, deoarece majoritatea oamenilor cred că aceștia sunt același lucru. Această co
  • diferență între: Diferența dintre Samsung Galaxy Mega 6.3 și Samsung Galaxy S4

    Diferența dintre Samsung Galaxy Mega 6.3 și Samsung Galaxy S4

    Diferenta esentiala : Samsung si-a extins ofertele in categoria phablet introducand Samsung Galaxy Mega 5.8 si Samsung Galaxy Mega 6.3. Samsung Galaxy Mega 6.3 este numit astfel datorită ecranului tactil capacitiv TFT de 6, 3 inch cu o rezoluție de 720 x 1280 pixeli. Telefonul este alimentat de un procesor Cortex-A15 de 1, 7 GHz dual-core cu o memorie RAM de 1, 5 GB.
  • diferență între: Diferența dintre măduvă și păduchi

    Diferența dintre măduvă și păduchi

    Diferența principală: Mătreața este o afecțiune comună, inflamatorie a pielii care determină formarea de pete scânteioase, de la alb până la gălbui, pe suprafețe uleioase cum ar fi scalpul sau în interiorul urechii. Șoarecii păduchi, pe de altă parte, sunt o infestare parazitară. Paduchii de cap sunt insecte mici, fara aripi, parazite, care traiesc si se hranesc cu sange din scalp. Ambele mătreață
  • diferență între: Diferența dintre Sony Xperia L și HTC One

    Diferența dintre Sony Xperia L și HTC One

    Diferența principală: Sony Xperia L este un smartphone de dimensiuni medii. Dispune de un ecran de 4, 3 inci, cu o rezoluție de 854 × 480 pixeli și o geantă de acoperire rezistentă la zgârieturi. Acesta rulează pe Android 4.1 cu un chipset Qualcomm MSM8230 dual-core de 1GHz și 1 GB de memorie RAM. HTC One
  • diferență între: Diferența dintre Google Pixel și Pixel XL

    Diferența dintre Google Pixel și Pixel XL

    Diferența cheie: Google Pixel și Pixel XL sunt două telefoane lansate de Google în noua sa linie de smartphone-uri Pixel. Google Pixel și Pixel XL sunt, în esență, aceleași telefoane; ele au același hardware, același software și orice altceva. Singura diferență dintre acestea este faptul că Pixel XL este o versiune XL a lui Pixel, adică este mai mare. Google Pixel ș
  • diferență între: Diferența dintre Drupal și Joomla

    Diferența dintre Drupal și Joomla

    Diferența cheie: Drupal este un cadru de management al conținutului liber și deschis (CMF) care este scris în limbajul PHP. Acesta este folosit pentru site-uri de blogging, precum și pentru site-uri politice și guvernamentale. Joomla este un sistem de administrare a conținutului (CMS) gratuit și deschis, care permite utilizatorilor să construiască site-uri web și aplicații online. Se conside
  • diferență între: Diferența dintre iPhone 4 și iPhone 5

    Diferența dintre iPhone 4 și iPhone 5

    Diferența cheie: Apple iPhone 4 a făcut valuri uriașe când a fost lansat în iunie 2012 ca succesor al iPhone 3GS. A fost comercializat cu intenția de a promova apelurile video. IPhone 4 suportă un IPS LCD cu LED-uri de 3, 5 inci, ecran tactil capacitiv, cu 640 x 960 pixeli și 16 milioane de culori. IPhone

Alegerea Editorului

Diferența dintre Microsoft Surface RT și Nexus 7

Diferența cheie: Microsoft Surface RT este o tabletă care are un ecran touchscreen capacitiv TFT HD de 10, 6 inch cu o densitate de aproximativ 148 ppi. Ecranul oferă un raport de aspect real de 16: 9. Cu toate acestea, sistemul de operare nu este compatibil cu programele vechi Windows PC. Nexus 7 este un computer comprimat care rulează sistemul de operare Android 4.1 (