Diferența dintre ulei și unt

Diferența principală : Uleiul și untul sunt două produse de gătit utilizate pe scară largă. Principalele diferențe dintre ulei și unt se bazează pe metoda de preparare, pe gust și pe substanțele nutritive din produse.

În prezent, odată cu creșterea numărului de fanatici din domeniul sănătății din întreaga lume, oamenii au început să urmărească și să calculeze calorii alimentelor pe care le consumă. Fiecare produs alimentar suferă un proces de grătare cu răsucire constantă și întoarcere, de către oameni, pentru a verifica cantitatea de grăsimi, uleiuri, proteine, săruri și carbohidrați din articol. Uleiul și untul sunt două astfel de ingrediente pe care oamenii le țin întotdeauna pe cont propriu, dar, în același timp, acestea sunt și ingredientele pe care oamenii le apreciază foarte mult și care nu pot să le facă fără să le folosească la gătit.

În multe țări, atât petrolul, cât și untul sunt utilizate pe scară largă pentru gătitul zilnic. Ambele sunt folosite ca spume, condimente sau adăugate la alimente pentru a spori aroma. Deși uleiul și untul au o utilizare similară, ambele sunt foarte diferite unul de celălalt în ceea ce privește ingredientele, gustul și conținutul lor de sănătate.

Termenul "ulei" este definit ca orice substanță chimică neutră, nepolară, care este un lichid vâscos la temperaturi ambientale. Este produsă din grăsimi vegetale, animale sau sintetice. Uleiul este utilizat pe scară largă pentru gătire, coacere și prăjire, etc. Uneori se folosește numai ca dressing în salate și dips și este denumit ulei comestibil. Acest ulei de gătit este produs în principal în două procese separate. În primul rând, este extras dintr-o sămânță, o nuci sau un fruct. Apoi, este supus unei rafinări pentru a modifica aspectul, textura, mirosul și gustul.

Untul, pe de altă parte, este un produs lactat care este fabricat din fructul proaspăt sau fermentat sau lapte. Poate fi sărat și nesălat. Untul se face din crema de separare din lapte. O rotire forțată, cunoscută sub denumirea de centrifugă, este utilizată pentru a accelera procesul. Centrifuga permite separarea cremei de lapte. Crema este apoi churned până când se transformă în unt.

Atât untul, cât și uleiul pot fi utilizate interschimbabile în multe feluri de mâncare. Cu toate acestea, în funcție de aroma și de substanțele nutritive, ambele sunt utilizate individual în varietăți de feluri de mâncare. În majoritatea cazurilor, uleiul de gătit este aromatizat în funcție de fructul din care este extras, dar, în general, este fără gust. Untul, pe mână, are o aromă sărată. De aceea, untul este utilizat pe scară largă în prepararea deserturilor, iar uleiul este folosit în principal pentru prepararea și prepararea de sucuri, entrée etc. Cu toate acestea, ele pot fi înlocuite unul cu celălalt în ambele feluri de mâncare savuroase și dulci. Deși mulți oameni consideră că petrolul este o opțiune mai sănătoasă decât untul. Deoarece uleiul are acizi grași nesaturați, în timp ce untul este plin de acizi grași saturați.

În general, uleiul este în formă lichidă, dar există unele uleiuri care se solidifică la temperatura camerei. Pe de altă parte, untul este disponibil pe scară largă într-o formă solidă și poate fi topit în funcție de utilizarea acestuia. Untul constă în principal din grăsime de unt, proteine ​​din lapte și apă, în timp ce uleiul este alcătuit din grăsimi monosaturate, grăsimi polisaturate și grăsimi trans.

Există multe tipuri de ulei de gătit, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de palmier, uleiul de soia, ulei de canola, uleiul de semințe de dovleac, uleiul de porumb, uleiul de floarea soarelui, uleiul de șofrănel, uleiul de arahide, ulei de semințe de struguri etc. de asemenea, disponibile, cum ar fi sărat, nesărat, margarină, etc., în conformitate cu cerința. Alte diferențe pot fi citite în tabelul de mai jos.

Comparație între ulei și unt:

Ulei

Unt

Definiție

Este definită ca orice substanță chimică neutră, nepolară, care este un lichid vâscos la temperaturi ambiante.

Acesta este definit ca un produs lactat care este fabricat din churning proaspete sau fermentate smântână sau lapte.

Făcut din

Este produsă din grăsimi animale, plante sau sintetice.

Se face din lapte de animale.

Metodă

Se face din două metode:

  • Extracţie
  • Rafinament

Se face din două metode:

  • Separarea laptelui
  • baterea

Conţinut

Conține:

  • Grasimi monosaturate
  • Polie-saturate și grăsimi
  • Grasimi nesaturate

Conține:

  • grăsimi butirice
  • Proteinele de lapte și
  • Apă

Gust

Depinde de tipul de legume sau fructe folosite, dar este lipsit de gust.

Este sărat în gust.

grăsimi

Are acizi grași nesaturați.

Are acizi grași saturați.

Mai bine

Este mult mai bun din punctul de vedere al sănătății.

Este mult mai bun din punct de vedere al gustului.

Punct de fumat

Are un punct de fumat ridicat.

Are un punct scăzut de fumat.

Tipuri

Există multe tipuri de ulei de gătit, cum ar fi ulei de măsline, ulei de palmier, ulei de soia, ulei de canola, ulei de semințe de dovleac etc.

Există și multe tipuri de unt disponibile, cum ar fi sărat, nesărat, margarină etc.

Utilizare

Este utilizat pe scară largă în feluri de mâncare savuroase.

Este utilizat pe scară largă în deserturi.

Formă

Este mai mult în formă lichidă.

Este în formă solidă.

Recomandat

Articole Similare

  • comparații populare: Diferența dintre Samsung Galaxy Win și Xolo X1000

    Diferența dintre Samsung Galaxy Win și Xolo X1000

    Diferența cheie: Samsung Galaxy Win este încă un telefon de la Samsung Corporation. Samsung Galaxy Win vine în două variante: Single-SIM și Dual-SIM. Samsung Galaxy Win este de asemenea vândut ca Samsung Galaxy Grand Quattro pe anumite piețe. Telefonul este un smartphone quad-core destinat segmentului de buget. Samsun
  • comparații populare: Diferența dintre Nintendo DS și DSi

    Diferența dintre Nintendo DS și DSi

    Diferența principală: Nintendo DS și DSi sunt consolele de jocuri cu ecran dual, lansate de Nintendo. Nintendo DS este ediția din 2004 cu caracteristici grafice inițiale, în timp ce DSi este ediția 2008, care este alcătuită din caracteristici unice în comparație cu Nintendo DS. Nintendo DS și DSi sunt sisteme avansate de jocuri care sunt disponibile pe piața actuală și sunt lansate de Nintendo. Nintendo DS e
  • comparații populare: Diferența dintre Nebula și Supernova

    Diferența dintre Nebula și Supernova

    Diferența cheie: Nebuloasa este un nor în spațiu adânc format din gaze sau murdărie / praf (de exemplu, un nor format după ce o stea explodează). Supernova este ultima etapă a vieții unei stele și este o explozie foarte mare de la o stea moartă. Nebuloasa și Supernova sunt cele două concepte care sunt legate de stele și ele sunt interdependente între ele. Nebuloasa est
  • comparații populare: Diferența dintre porc și porc

    Diferența dintre porc și porc

    Diferența cheie: Un porc este un animal aparținând genului Sus și din familia ungulatelor de Suidae, în timp ce carnea obținută din porc este cunoscută sub denumirea de carne de porc. Porcul și carnea de porc sunt legate între ele. Ne-vegetarienii le pot lega ușor, deoarece carnea de porc sub formă de carne este cunoscută sub numele de carne de porc și carne de porc este o carne foarte faimoasă. Un porc este
  • comparații populare: Diferența dintre principal și principiu

    Diferența dintre principal și principiu

    Diferența principală: Cuvintele " Principal " și " Principiu " sunt pronunțate în mod similar, dar au semnificații diferite. Termenul " principal" reflectă importanța primară sau autoritatea principală, în timp ce termenul " principiu" reflectă adevărul fundamental sau principala propoziție de bază pentru un sistem sau o teorie. Cuvântul &quo
  • comparații populare: Diferența dintre XML și JSON

    Diferența dintre XML și JSON

    Diferența cheie: XML înseamnă Extensible Markup Language. Acesta poate fi considerat o versiune simplificată a limbajului standard de marcare generalizată. Este un limbaj de markup bazat pe text și un standard al consorțiului World Wide Web care permite crearea unei etichete proprii. JSON este reprezentat de notația JavaScript de obiect. Este u
  • comparații populare: Diferența dintre celebre și populare

    Diferența dintre celebre și populare

    Diferența cheie: " Famous" este o persoană care este binecunoscută pentru motivele sale bune sau demne. Ele sunt cunoscute de mulți datorită realizărilor și lucrărilor lor. " Popular" este bine-a plăcut de către majoritatea oamenilor. Nu există multe de descris între termenii "celebre" și "populare". Ele pot fi
  • comparații populare: Diferența dintre arheologie și antropologie

    Diferența dintre arheologie și antropologie

    Diferența cheie: Arheologia este ramura științei dedicată cercetării, descoperirii și înțelegerii rămășițelor materiale lăsate în urmă de oameni. Antropologia este studiul tuturor aspectelor ființei umane, inclusiv dezvoltarea și legătura lor cu alte animale, în special cu primatele. Arheologia a făcu
  • comparații populare: Diferența dintre efectele și cele afectate

    Diferența dintre efectele și cele afectate

    Diferența cheie: Efectul este rezultatul sau rezultatul unei cauze. Pe de altă parte, afectarea este influențarea sau modificarea. De asemenea, înseamnă că trebuie să căutați; să acționeze în emoții; sau pentru a încerca să obțină. Există adesea confuzie asupra cuvintelor: efect și afectare. Pentru a înțelege

Alegerea Editorului

Diferența dintre vreme și climat

Diferența cheie: Vremea este starea sau condițiile atmosferei într-o perioadă scurtă de timp, de obicei o zi sau cam așa ceva. Clima este condițiile medii care se așteaptă la un anumit loc pe parcursul mai multor ani. Vremea și clima sunt cuvinte care sunt adesea auzite în meteorologie, în timp ce vremea este de asemenea folosită zi de zi pentru a se referi la condițiile din afara. Vremea și cl