Diferența dintre cuptorul și cuptorul de convecție

Diferența cheie: Un cuptor este o cameră izolată termic care este utilizată pentru încălzirea, coacerea sau uscarea unei substanțe. Este cel mai frecvent utilizat pentru gătit. Cuptoarele cu convecție sunt de fapt cuptoare similare celor originale, cu o caracteristică suplimentară, ventilatoare.

Cuptoarele joacă un rol important în lumea de astăzi, ele sunt o necesitate. Avem nevoie de cuptoare pentru a ne găti și a ne hrăni. Cuptoarele au existat de la inventarea focului și au fost folosite în diverse scopuri, cum ar fi gătit, zidărie și forjare.

Un cuptor este o cameră termoizolată utilizată pentru încălzirea, coacerea sau uscarea unei substanțe. Este cel mai frecvent utilizat pentru gătit. Cel mai vechi cuptor poate fi datat în 29 000 î.Hr. în Europa Centrală, unde a fost folosit pentru prăjire, fierbere și cel mai frecvent gătit mamuți. Pe măsură ce tehnologia a continuat să crească, construcția cuptoarelor sa îmbunătățit. Progresul a inclus crearea unui cuptor real, făcându-le portabile, permițând diferite tipuri de gătit, cum ar fi fierberea, prăjirea, etc.

Constatările din cadrul Indivizii Civilizației din Indus Valley, pe lângă gătit, au fost folosite și pentru a crea cărămizi de copt pentru a construi canale și ceramică. Aceste cuptoare vechi au fost alimentate de foc, crengi de lemn și iarbă. Dezvoltarea tehnologiei a văzut și cuptoarele alimentate cu gaze naturale, lemn, cărbune și electricitate. Alte progrese au văzut cuptoarele cu orificii de foc, ferestre de ventilație și coșuri de fum. Diferitele tipuri de cuptoare includ cuptor de pământ, cuptor ceramic, cuptor cu gaz, cuptor electric, cuptor cu microunde și cuptor cu convecție.

Descoperirea cuptoarelor a fost observată odată cu dezvoltarea cuptoarelor de gaz, inventate la începutul anilor 1900; urmate de cuptoarele electrice, inventate la sfârșitul secolului al XIX-lea, și cuptoarele cu microunde. Cuptoarele electrice elimină nevoia de gaz inflamabil periculos, în timp ce folosesc bobine de încălzire cu rezistență pentru a furniza căldură. Cuptorul cu microunde utilizează microunde pentru a produce căldură. Microundele excită moleculele unui obiect care cauzează frecare și produc căldură. Aceste cuptoare, cu excepția cuptorului cu microunde, sunt cunoscute ca cuptoare convenționale.

Cuptoarele cu convecție sunt de fapt cuptoare similare celor originale, cu o caracteristică suplimentară, ventilatoare. Singura diferență majoră între cuptoarele convenționale și cuptoarele cu convecție sunt ventilatoarele. Cuptoarele cu convecție sunt de asemenea alimentate cu gaz sau electricitate. Ventilatoarele permit căldura furnizată de arzătoarele cu gaz sau bobinele electrice să circule în spațiul închis. Stilul de gătit în stil convecțional a fost descoperit în anii 1960, dar până acum nu a câștigat popularitate.

Scopul instalării ventilatoarelor în cuptoarele cu convecție este acela de a permite ventilatoarelor să împingă aerul către toate părțile cuptorului, creând o temperatură stabilă pentru o coacere uniformă. Cuptoarele cu convecție au fost cunoscute pentru a asigura o gătire mai uniformă, împreună cu capacitatea de a reține sucurile atunci când frigează carnea. Gătirea și temperatura uniformă reduc timpul de gătire, permițând hranei să se gătească mai repede și economisesc energie electrică sau gaz. Cu toate acestea, a spus să se usuce produse de panificație, cum ar fi cookie-uri, pâine și prăjituri. Astăzi, cuptoarele cu convecție sunt disponibile ca o caracteristică adăugată la gazele normale, cuptoarele electrice sau cu microunde.

cuptoare

Cuptoare de convecție

Se execută

Electricitate, gaze naturale (propan, butan, GPL), lemn, etc.

Gaz sau electric

Preț

Prețul cuptorului depinde de costurile inițiale și de ce se execută.

Cuptoarele cu convecție sunt mai costisitoare decât cele normale; mai ales dacă vin ca o caracteristică inclusă în cuptoarele cu gaz și electric.

Incalzi

Încălzirea depinde de tipul cuptorului. În timp ce cuptoarele cu gaz se încălzesc rapid, cuptoarele electrice iau o vreme pentru a se încălzi.

Cuptoarele cu convecție sunt alimentate de ventilatoare care ajută la circularea aerului fierbinte în cuptor, determinând încălzirea mai rapidă și o gătire mai uniformă.

Timp de gătit

Timpul de gătire este mai mare în cuptoarele convenționale.

Timpul de gătire este redus datorită debitului de aer.

Economic

Din nou, factorul economic depinde de tipul cuptoarelor. Cuptoarele cu gaz sunt de obicei mai economice pe termen lung. Cuptoarele electrice sunt mai costisitoare pe termen lung, deoarece electricitatea este mai costisitoare în comparație cu gazele naturale.

Pe termen lung, cuptoarele cu convecție sunt mai bune, deoarece reduc timpul de gătit și economisesc facturile de energie și de gaze naturale.

Distribuția căldurii

Cuptoarele cu gaz distribuie căldura neuniform (mai multă căldură din partea de sus), în timp ce cuptoarele electrice au o distribuție mai uniformă a căldurii.

O distribuție mai uniformă a căldurii, deoarece ventilatoarele permit aerului cald să circule în toate direcțiile cuptorului.

Managementul temperaturii

Temperatura este mai ușor de gestionat în aproape toate cuptoarele.

Temperatura este foarte ușor de gestionat deoarece fanii gestionează automat temperatura setată.

Arzatoare

Se execută arzătoare, bobine, lemn, cărbune etc.

Se execută pe arzătoare sau bobine electrice.

Beneficii

Beneficiul fiecărui cuptor depinde de tipul cuptorului. În timp ce cuptoarele electrice sunt mai ușor de curățat și mai ieftin de instalat; cuptoarele de gaz sunt mai rapide pentru încălzire și sunt mai ieftine pe termen lung.

Cuptoarele cu convecție sunt mai economice pe termen lung, au o încălzire mai uniformă, reduc timpul de gătire și au opțiunea de a reveni la setarea convențională a cuptorului.

limitări

Electric: scumpe pe termen lung, încălzire lentă, inutilă în timpul întreruperii alimentării cu energie electrică; Gaz: mai greu de curățat, reparații costisitoare, pericol de scurgere, instalare costisitoare.

Scump pentru a cumpăra, nu bun pentru coacerea bunurilor care necesită umiditate. În cazul în care aderă la o anumită rețetă, temperatura va trebui să fie ajustată în funcție de cuptorul cu convecție.

Recomandat

Articole Similare

  • diferență între: Diferența dintre stejar și pin

    Diferența dintre stejar și pin

    Diferența principală: Stejarul și pinul sunt două tipuri diferite de arbori. Termenii sunt de asemenea folosiți pentru a indica lemnul obținut din copacii lor. Există diferite tipuri diferite de specii pentru fiecare tip de copac și au diferite tipuri diferite de lemn disponibile. Ca lemn, stejarul este considerat a fi din lemn de esență tare, greu, durabil și scump. Stejarul
  • diferență între: Diferența dintre deducerea impozitului pe venit, rabat și scutire

    Diferența dintre deducerea impozitului pe venit, rabat și scutire

    Diferența cheie: scutirea de taxe este orice program sau stimulent care ajută la reducerea taxei într-un fel sau altul. Această scutire fiscală poate fi sub forma unei deduceri fiscale sau a unui credit fiscal. O deducere fiscală este în principiu o deducere a impozitului. Acesta permite să se deducă o sumă din venitul total al persoanei. O reduce
  • diferență între: Diferența dintre Licență și Leasing

    Diferența dintre Licență și Leasing

    Diferența cheie: o licență (engleză americană) sau licență (engleza britanică) acordă permisiunea unui licențiat de a face ceva în special, de exemplu un permis de conducere, o licență de afaceri, o licență de licență etc. contract între două părți, după cum au decis acestea. Proprietarul permite utilizatorului sau locatarului să utilizeze obiectul sau proprietatea pentru o anumită perioadă de timp, în anumite condiții sau pentru bani sau remunerații furnizate. Licența este o autorizație
  • diferență între: Diferența dintre LG Optimus G și LG Optimus F7

    Diferența dintre LG Optimus G și LG Optimus F7

    Diferența cheie: LG Optimus G are un ecran de 4, 7 inch și rulează pe Android 4.0 (Ice Cream Sandwich). În ceea ce privește hardware-ul, acesta are un Qualcomm Snapdragon S4 Pro APQ8064, 1.5GHz quad-core Qualcomm Krait cu 2 GB RAM. LG Optimus F7, pe de altă parte, are un ecran de 4, 7 inch și va funcționa pe Android 4.1.2 (Je
  • diferență între: Diferența dintre Ajax și PHP

    Diferența dintre Ajax și PHP

    Diferența principală: AJAX înseamnă JavaScript și XML asincron. Este un grup de programe de dezvoltare web folosite pentru a crea site-uri web. Programele creează aplicații web interactive utilizând o combinație de XHTML pentru programare de bază, CSS pentru stil, DOM pentru interacțiune, schimb de date utilizând XML și XSLT, XMLHttpRequest și JavaScript. PHP, pe de a
  • diferență între: Diferența dintre placajul de rasinoase și foioase

    Diferența dintre placajul de rasinoase și foioase

    Diferența principală: placajul este un tip de panou din lemn fabricat. Se face prin lipirea împreună a straturilor de placaj, denumite și furnir. Placajul de rasinoase este realizat, de obicei, din lemn de esenta moale, cum ar fi cedru, brad Douglas sau molid, pin, brad sau rasinoase si este utilizat in mod obisnuit pentru constructii si pentru uz industrial. Pla
  • diferență între: Diferența dintre HTC One X + și Nexus 4

    Diferența dintre HTC One X + și Nexus 4

    Diferența cheie: HTC One X + folosește un ecran tactil de 4, 7 "super LCD 2 cu o densitate a pixelului de aproximativ 312 pixeli, ceea ce înseamnă că ecranul este destul de minunat și nu prezintă pixeli. Dispozitivul este alimentat de un proces Quad-core NVIDIA Tegra 3 de 1, 7 GHz, făcându-l mai rapid decât cel original HTC One X. Nexus 4
  • diferență între: Diferența dintre Selfie și Groupie

    Diferența dintre Selfie și Groupie

    Diferența cheie: Auto-ul este atunci când o persoană care face o fotografie cu ei înșiși folosind o cameră foto sau un telefon și o postări pe un site de social media. O grupare este atunci când o persoană care face o fotografie de ei înșiși cu alți oameni, folosind un aparat de fotografiat al unui telefon și îl postări pe un site de mass-media sociale. De la un hashtag
  • diferență între: Diferența dintre Samsung Galaxy S3 și Samsung Galaxy S4

    Diferența dintre Samsung Galaxy S3 și Samsung Galaxy S4

    Diferența cheie: Galaxy S3 este un smartphone multi-touch formatat în slate, lansat în mai 2012. Este succesorul Galaxy S2 și Galaxy S, dar abandonează designul dreptunghiular al predecesorilor și optează pentru mai multe colțuri rotunjite, făcându-l să semene cu Galaxy Nexus. S3 are un ecran de 4, 8 HD Super AMOLED cu sticlă de gorilă Corning 2. Samsung Gal

Alegerea Editorului

Diferența dintre scenariu și scenariu

Diferența cheie: Scenariul cuvântului este folosit, în general, în contextul unei lucrări scrise, care de obicei conține elemente precum dialoguri și povestiri în detaliu. Scenariul este un tip specific de scenariu care acoperă aspectele vizuale, împreună cu alte detalii narative ale povestirii. Spre deos