Diferența principală: untul de arahide este în esență o pastă de alimente care este produsă din arahide prăjiți uscate la sol. În timp ce jeleul este un tip de conservă de fructe care este limpede sau translucidă și este făcută din suc de fructe.
Untul de arahide este în esență o pastă de alimente care se face din arahide prăjiți uscate la sol. În timp ce jeleul este un tip de conservă de fructe care este limpede sau translucidă și este făcută din suc de fructe.
În tabel sunt enumerate unele diferențe între untul de arahide și jeleul:
Unt de arahide | Jeleu | |
Categorie | Unt de unt | Conservarea fructelor |
Descriere | Pastă de alimente realizată în principal din arahide prăjiți uscate la sol. | O răspândire de fructe clară sau translucidă făcută din sucuri de fructe sau legume îndulcite. Jeliul poate fi făcut din ingrediente dulci, savuroase sau fierbinți. |
Similar cu | Paste pastă | Similar cu Jam |
Cea mai veche utilizare | Arahidele au fost cunoscute a fi sparte într-o pastă de către americanii nativi azteci, care au dominat centrul Mexicului în timpul secolelor XIV-XVI. | O modalitate de a păstra și a stoca fructele pentru iarnă. Un proces datând din secole. După cel de-al doilea război mondial, conservele de fructe au început să utilizeze pectină ca agent de gelifiere. |
Cum se face | Arahidele sunt, în general, împământate într-o pastă fină. Uleiul vegetal poate fi adăugat în pastă pentru a împiedica separarea uleiului de arahide de arahidele din sol. | Jelly se face prin fierberea sucului de fructe cu zahăr și apă. Când amestecul atinge o temperatură de 104 ° C (219 ° F), acidul și pectina din fruct reacționează cu zahărul, iar jeleul se va îngroșa. Pot fi adăugate suplimentar pectină. |
Beneficii pentru sănătate | Untul de arahide are un nivel ridicat de grăsimi mononesaturate și resveratrol. Oferă proteine, vitaminele B3 și E, magneziu, acid folic, fibre dietetice, arginină și niveluri ridicate ale acidului anti-oxidant p-cumaric. | Jelly oferă cele mai multe beneficii ale fructelor de la care se face. Fructele au un conținut scăzut de grăsimi, sodiu și nu au absolut nici un colesterol. Fructele sunt în general o sursă importantă de substanțe nutritive vitale, inclusiv fibre dietetice, vitamina C, acid folic (acid folic) și potasiu. |
Dezavantajele pentru sănătate | Alergia la arahide care duce la șoc anafilactic, un număr mare de calorii. În funcție de marcă, poate fi ridicat în acizii grași trans care provoacă ateroscleroza, boala coronariană și accidentul vascular cerebral, precum și creșterea șanselor de artere înfundate. | Singurul dezavantaj al jeleului este faptul că a adăugat zahăr și, prin urmare, are mai multe calorii decât fructe. |
