Diferența cheie: Proteinele reprezintă blocurile principale pentru țesuturile organismului. 20 de aminoacizi sunt esentiali pentru corpul uman. Calorii reprezintă energia furnizată de alimente. Aproape orice lucru pe care ființele umane îl beau și mănâncă are calorii.

Adesea tindem să ne gândim la proteine ​​și calorii pe aceleași linii. Inseamna acelasi lucru? Sau sunt diferite unul de celălalt.

Proteinele reprezintă blocurile principale pentru țesuturile organismului. Sunt polimeri ai aminoacizilor. Există sute și mii de proteine ​​diferite care sunt alcătuite din diferite combinații de aminoacizi. Există doar douăzeci de aminoacizi diferiți care sunt importanți pentru oameni. Acestea sunt combinate împreună în diferite combinații pentru a forma proteine ​​pentru organism. Oamenii pot produce numai 11 din cei 20 de aminoacizi, în timp ce alți nouă aminoacizi trebuie să fie produși de alimente, de asemenea cunoscuți ca aminoacizi esențiali. Proteinele provin în special din carne, leguminoase, nuci, semințe și pește, alte legume au și unele proteine. Diferitele cantități de grăsimi și / sau carbohidrați sunt conținute de fiecare sursă de proteine.

Proteinele servesc două scopuri largi în corpul uman: proteine ​​structurale și proteine ​​funcționale. Proteinele structurale formează cea mai mare parte a materialului solid din corpul uman. În timp ce proteinele funcționale ajută la realizarea activităților și funcțiilor în corpul uman.

Se poate obține calorii dintr-o serie de surse. Calorii sunt o unitate metrică de energie pre-SI. Nicolas Clément a fost prima persoană care a definit-o ca o unitate de căldură în 1824, dar acum a fost înlocuită cu joule. Cu toate acestea, este încă folosit în mod obișnuit pentru a desemna o unitate de energie în domeniul chimiei, precum și a energiei alimentare. Potrivit lui Merriam Webster, o calorie poate cădea în două definiții diferite. "Calorii mici sau calorii gram (simbol: cal) aproximează energia necesară pentru creșterea temperaturii de 1 gram de apă cu 1 kelvin la presiunea atmosferică standard (101, 325 kPa). Cantitatea mare de calorii, calorii pe kilogram, calorii dietetice, calorii nutritioniste sau calorii alimentare (simbol: Cal) aproximeaza energia necesara pentru cresterea temperaturii de 1 kg de apa cu 1 kelvin. Acestea sunt exact 1.000 de calorii mici sau aproximativ 4.2 kilojouli. "

Atunci când o persoană primește un produs alimentar care enumeră 15 calorii, înseamnă de fapt 15.000 de calorii, în mod similar, atunci când o persoană pierde 15 calorii, aceasta înseamnă, de asemenea, că pierde 15.000 de calorii. Energia alimentară este de obicei indicată în kilocalorii, ceea ce înseamnă 1 kilocalorie = 1000 de calorii. Cu toate acestea, caloriile nu sunt rele și sunt necesare pentru ca un organism să supraviețuiască. Organismul necesită șase substanțe nutritive pentru a supraviețui: carbohidrați, vitamine, minerale, proteine, apă și grăsimi. Numai grăsimile, carbohidrații și proteinele oferă o persoană cu calorii. Orice mâncare pe care o persoană o consumă devine digerată și eliberează calorii. Singura diferență este că unele alimente oferă mai puține calorii și mai multe substanțe nutritive, în timp ce alte alimente sunt bogate în calorii și oferă mai puțini nutrienți. Carbohidrații și proteinele oferă aproximativ 4 calorii pe gram, în timp ce grăsimile oferă 9 calorii pe gram.

Comparație între proteine ​​și calorii:

	Proteină	calorii
Descriere	Planta sau țesutul animal care este bogat în astfel de molecule sunt considerate ca o sursă de hrană, furnizând aminoacizi esențiali organismului.	Calorii reprezintă energia furnizată de alimente. Aproape orice lucru pe care ființele umane îl beau și mănâncă are calorii.
Tipuri	Structural enzimele receptorii colagenul Cheratină Alte proteine ​​funcționale	Carbohidrați grăsimi proteine
funcţii	Dați formă și structură celulei sau organelilor Catalizează reacțiile biologice Legați de alte molecule și transmiteți semnal Aveți funcții specifice	Calorii sunt folosite pentru multe funcții - Respiraţie Pomparea sângelui Odihnindu- ședință Lucru exercitarea