Diferența dintre uleiul de soia și uleiul de porumb

Diferența principală: În zilele noastre, soia și uleiul de porumb sunt considerate cele mai sănătoase și cele mai esențiale tipuri de uleiuri de gătit. Aceste uleiuri sunt obținute din sursele lor respective, cum ar fi semințele de soia și germenii de porumb (denumiți în mod obișnuit "porumb").

Toate uleiurile naturale au propriile calități și proprietăți în sine, ceea ce le face diferite unul de celălalt. Astăzi, uleiurile devin o parte a tendințelor de sănătate și dietă și, prin urmare, a existat întotdeauna o concurență dură atunci când este vorba de selectarea uleiului adecvat în ceea ce privește factorul de sănătate. Uleiul ca ingredient este un amestec în sine cu toate componentele sale naturale și fizice.

Pentru a menține roțile vieții în mișcare, a fi sănătoasă și a mânca proaspete este un factor important. De aceea, având un tip adecvat de ulei a devenit necesitatea de bază în viața stresantă de astăzi. Sănătatea este direct proporțională cu consumul de alimente fără grăsimi. Și, printre uleiurile diferite, uleiurile de soia și de porumb sunt considerate a fi tipurile de uleiuri de gătit fără grăsimi, datorită cărora aceste uleiuri au fost înlocuite cu celelalte uleiuri de gătit în multe bucătării.

Uleiul de porumb se obține din germeni de porumb (porumb). În stadiul anterior, uleiul astfel obținut este în forma sa crudă, după acizi, acizii liberi și fosfolipidele grase sunt îndepărtate cu o metodă adecvată de rafinare. Deoarece uleiul este relevant pentru absorbția căldurii ridicate, acesta este aplicabil în gătitul pentru tehnici de prăjire. Astăzi, uleiul de porumb a devenit o alegere de înlocuire datorită funcționalității sale lipsite de grăsimi. Are o aromă excepțională, economie și beneficii pentru sănătate. Uleiul are o sursă concentrată de energie a acizilor grași esențiali și a vitaminei E și a acizilor grași polinesaturați bogați.

Componentele din ulei de porumb reglează nivelul colesterolului din corp și reduc nivelul crescut al tensiunii arteriale. Uleiul poate înlocui o cantitate semnificativă de grăsimi saturate în mai multe produse alimentare; de asemenea, are capacitatea de a reduce factorul de trans grăsime. Uleiul are aplicații mai mari în industria alimentară. Uleiul de porumb poate fi inter-esterificat cu ulei vegetal complet hidrogenat pentru a produce margarine trans-libere. Uleiul este, de asemenea, o sursă pentru biodiesel. Din punct de vedere industrial, uleiul este utilizat în săpun, săpun, vopsea, rezistență la rugină pentru suprafețe metalice, cerneluri, textile, nitroglicerină și insecticide. Este, de asemenea, uneori folosit ca un purtător pentru moleculele de medicamente în preparatele farmaceutice.

Uleiul de soia extras din semințe de soia este considerat unul dintre cele mai sănătoase uleiuri. Uleiul este bogat în proteine ​​și un tip de ulei fără grăsimi. Este cel mai bine cunoscut pentru utilizarea de scurtare, în tehnicile de gătit și de coacere. Uleiul este curat și natural în gust; este bogat în grăsimi poliesterice și mononesaturate și are un conținut scăzut de grăsimi saturate și lipsit de grasimi trans. Uleiul are o calitate deosebit de impresionantă de adaptare la gustul oricărui aliment în care este folosit.

Datorită acestor compoziții, uleiul de soia este cunoscut pentru beneficiile sănătoase ale inimii. Uleiul are o aplicație largă în produsele alimentare complementare, cum ar fi cea a maionezei, a pansamentelor pentru salată, a alimentelor congelate, a produselor lactate și a produselor din carne și a produselor de cofetărie comercializate. Poate fi folosit și în crusta de tip veche sau amestecată cu oțet aromatizat pentru un nou dressing. Uleiul de soia este prelucrat pentru a forma uleiul de uscare, care este utilizat în continuare în aplicațiile de cerneluri tipografice (cerneală de soia) și vopsele de ulei.

Ambele uleiuri au caracteristicile lor unice în sine; adică uleiul de soia este fără gust și este considerat a fi adaptabil la aromele în care este utilizat, în timp ce uleiul de porumb este rezistent la fum și are, de asemenea, capacitate de decolorare. Aceste caracteristici fac ca aceste uleiuri să fie diferite unul de celălalt. De asemenea, ambele uleiuri sunt surse bogate de acid linoleic și au în comun grăsimi polinesaturate. Uleiul de porumb conține tocoferoli printre componentele sale, care funcționează ca antioxidanți și oferă o sursă bună de vitamina E. Uleiul de soia are capacitatea de a distruge produsele toxice atunci când este luat în calități mari.

Comparație între uleiul de soia și uleiul de porumb:

Ulei de soia

Ulei de porumb

Uleiuri extrase din

semințe de soia

germeni de porumb (porumb)

Bogat in

Grasimi polinesaturate si scazut in grasimi mononesaturate

Grasimi polinesaturate si scazut in grasimi mononesaturate

Folosit special în

scurtarea, coacerea și îmbrăcarea

prăjire și înalte scopuri de încălzire

Beneficii suplimentare

impermeabil miros de sprijin și de a spori arome naturale ale alimentelor preparate

rezistente la fum și decolorare

Beneficii pentru sănătate

  • Supliment nutrițional în alimentația intravenoasă
  • Rolul stabilit în tratamentul pacienților care suferă de boala Alzheimer
  • Niveluri scăzute de colesterol din sânge
  • Scăderea tensiunii arteriale crescute
  • Calitate bună a pielii și a părului
  • Antioxidantii
Recomandat

Articole Similare

  • comparații populare: Diferența dintre acnee și fier

    Diferența dintre acnee și fier

    Diferența cheie: Acneea este tulburarea pielii care este cauzată de uleiul și / sau de resturile de pori înfundate. Se caracterizează prin prezența cosurilor, a punctelor negre și a albilor. O fierbere apare datorită unui folicul de păr infectat. Infecția este de obicei cauzată de bacteriile cunoscute sub numele de Staphylococcus. Acneea și
  • comparații populare: Diferența dintre metrou și oraș

    Diferența dintre metrou și oraș

    Diferența cheie: Un oraș este o așezare mare și permanentă care acoperă o suprafață semnificativă de teren, în timp ce o zonă metropolitană sau metropolitană este alcătuită dintr-o zonă densă de bază urbană urbană și include, de asemenea, suburbii și exuburi asociate acesteia. Cuvintele oraș și metrou creează o imagine a unei așezări permanente și, mai ales, atunci când vorbim de metrou, este ceva legat de orașele mari. Într-un fel este corect, dar
  • comparații populare: Diferența dintre AAP și Congres

    Diferența dintre AAP și Congres

    Diferența cheie: AAP înseamnă "Aam Aadmi Party". Congresul se referă la Congresul național indian Ambele sunt partide politice indiene. Congresul a fost format în 1885, în timp ce AAP a fost creat în 2012. Congresul a câștigat deja statutul de partid stabilit, în timp ce AAP încearcă să se stabilească în scenariul politic. AAP înseamnă A
  • comparații populare: Diferența dintre serviciile Web și WCF

    Diferența dintre serviciile Web și WCF

    Diferența cheie: Un serviciu web poate fi descris ca un sistem de componente software care sunt disponibile pe internet. Acesta cuprinde protocoale și standarde care sunt utilizate pentru schimbul de date. Astfel, aceasta ajută la schimbul interoperabil de date între mașini pe o rețea. WCF înseamnă Windows Communication Foundation. Acesta
  • comparații populare: Diferența dintre divorț și anulare

    Diferența dintre divorț și anulare

    Diferența cheie: Un divorț este atunci când un cuplu căsătorit decide că vrea să-și rupă mariajul sau să-și dizolve căsnicia. În timp ce anularea dizolvă și o căsătorie, ea nu o rupe, ci mai degrabă declară că nunta este nulă. Aceasta înseamnă că, în primul rând, căsătoria nu a avut loc în mod legal. Căsătoria este adesea consi
  • comparații populare: Diferența dintre axă și orbită

    Diferența dintre axă și orbită

    Diferența cheie: Axa este o linie imaginară prin ambele poli de nord și de sud pe care se rotește Pământul. O orbită este o cale curbată care este preluată de un obiect în jurul unei stele, planetă, lună etc. Oxford Dictionaries definește Axa ca, O linie imaginară despre care se rotește un corp: Pământul se învârte pe axa sa o dată la 24 de ore. În Geometrie, o li
  • comparații populare: Diferența dintre undele sonore și undele electromagnetice

    Diferența dintre undele sonore și undele electromagnetice

    Diferența cheie: Undele sonore sunt în mod obișnuit legate de călătoriile de sunet. Sunetul este definit din punct de vedere tehnic ca o perturbare mecanică care trece printr-un mediu elastic. Sunetul este o vibrație mecanică care trece printr-un mediu, cum ar fi gaz, lichid sau solid, pentru a deveni un sunet. Unda e
  • comparații populare: Diferența dintre 3G și CDMA

    Diferența dintre 3G și CDMA

    Diferența cheie: 3G înseamnă "a treia generație" și se referă la un standard de rețea în tehnologia telefonului mobil care este capabil să furnizeze servicii de date de mare viteză dispozitivelor mobile. În timp ce CDMA înseamnă "Codul de acces multiplu"; este o tehnologie care se referă la tipul de rețea. Doi termeni p
  • comparații populare: Diferența dintre salvare și salvare ca

    Diferența dintre salvare și salvare ca

    Diferența principală: Salvarea salvează automat fișierul. Salvați așa cum se deschide o casetă de dialog care poate fi utilizată pentru a schimba numele, formatul și locația fișierului. Funcția de salvare și salvare este în esență aceeași, adică salvarea documentului. Cu toate acestea, modul în care acestea se realizează este ușor diferit. Comanda de salvare

Alegerea Editorului

Diferența dintre proteine ​​și vitamina

Diferența cheie: Proteinele reprezintă blocurile principale pentru țesuturile organismului. Planta sau țesutul animal care este bogat în astfel de molecule este considerată o sursă de hrană, furnizând aminoacizi esențiali organismului. Vitaminele sunt compuși organici și sunt în principal obținute din plante și animale. Vitaminele și