Diferența dintre uleiul de soia și uleiul de porumb

Diferența principală: În zilele noastre, soia și uleiul de porumb sunt considerate cele mai sănătoase și cele mai esențiale tipuri de uleiuri de gătit. Aceste uleiuri sunt obținute din sursele lor respective, cum ar fi semințele de soia și germenii de porumb (denumiți în mod obișnuit "porumb").

Toate uleiurile naturale au propriile calități și proprietăți în sine, ceea ce le face diferite unul de celălalt. Astăzi, uleiurile devin o parte a tendințelor de sănătate și dietă și, prin urmare, a existat întotdeauna o concurență dură atunci când este vorba de selectarea uleiului adecvat în ceea ce privește factorul de sănătate. Uleiul ca ingredient este un amestec în sine cu toate componentele sale naturale și fizice.

Pentru a menține roțile vieții în mișcare, a fi sănătoasă și a mânca proaspete este un factor important. De aceea, având un tip adecvat de ulei a devenit necesitatea de bază în viața stresantă de astăzi. Sănătatea este direct proporțională cu consumul de alimente fără grăsimi. Și, printre uleiurile diferite, uleiurile de soia și de porumb sunt considerate a fi tipurile de uleiuri de gătit fără grăsimi, datorită cărora aceste uleiuri au fost înlocuite cu celelalte uleiuri de gătit în multe bucătării.

Uleiul de porumb se obține din germeni de porumb (porumb). În stadiul anterior, uleiul astfel obținut este în forma sa crudă, după acizi, acizii liberi și fosfolipidele grase sunt îndepărtate cu o metodă adecvată de rafinare. Deoarece uleiul este relevant pentru absorbția căldurii ridicate, acesta este aplicabil în gătitul pentru tehnici de prăjire. Astăzi, uleiul de porumb a devenit o alegere de înlocuire datorită funcționalității sale lipsite de grăsimi. Are o aromă excepțională, economie și beneficii pentru sănătate. Uleiul are o sursă concentrată de energie a acizilor grași esențiali și a vitaminei E și a acizilor grași polinesaturați bogați.

Componentele din ulei de porumb reglează nivelul colesterolului din corp și reduc nivelul crescut al tensiunii arteriale. Uleiul poate înlocui o cantitate semnificativă de grăsimi saturate în mai multe produse alimentare; de asemenea, are capacitatea de a reduce factorul de trans grăsime. Uleiul are aplicații mai mari în industria alimentară. Uleiul de porumb poate fi inter-esterificat cu ulei vegetal complet hidrogenat pentru a produce margarine trans-libere. Uleiul este, de asemenea, o sursă pentru biodiesel. Din punct de vedere industrial, uleiul este utilizat în săpun, săpun, vopsea, rezistență la rugină pentru suprafețe metalice, cerneluri, textile, nitroglicerină și insecticide. Este, de asemenea, uneori folosit ca un purtător pentru moleculele de medicamente în preparatele farmaceutice.

Uleiul de soia extras din semințe de soia este considerat unul dintre cele mai sănătoase uleiuri. Uleiul este bogat în proteine ​​și un tip de ulei fără grăsimi. Este cel mai bine cunoscut pentru utilizarea de scurtare, în tehnicile de gătit și de coacere. Uleiul este curat și natural în gust; este bogat în grăsimi poliesterice și mononesaturate și are un conținut scăzut de grăsimi saturate și lipsit de grasimi trans. Uleiul are o calitate deosebit de impresionantă de adaptare la gustul oricărui aliment în care este folosit.

Datorită acestor compoziții, uleiul de soia este cunoscut pentru beneficiile sănătoase ale inimii. Uleiul are o aplicație largă în produsele alimentare complementare, cum ar fi cea a maionezei, a pansamentelor pentru salată, a alimentelor congelate, a produselor lactate și a produselor din carne și a produselor de cofetărie comercializate. Poate fi folosit și în crusta de tip veche sau amestecată cu oțet aromatizat pentru un nou dressing. Uleiul de soia este prelucrat pentru a forma uleiul de uscare, care este utilizat în continuare în aplicațiile de cerneluri tipografice (cerneală de soia) și vopsele de ulei.

Ambele uleiuri au caracteristicile lor unice în sine; adică uleiul de soia este fără gust și este considerat a fi adaptabil la aromele în care este utilizat, în timp ce uleiul de porumb este rezistent la fum și are, de asemenea, capacitate de decolorare. Aceste caracteristici fac ca aceste uleiuri să fie diferite unul de celălalt. De asemenea, ambele uleiuri sunt surse bogate de acid linoleic și au în comun grăsimi polinesaturate. Uleiul de porumb conține tocoferoli printre componentele sale, care funcționează ca antioxidanți și oferă o sursă bună de vitamina E. Uleiul de soia are capacitatea de a distruge produsele toxice atunci când este luat în calități mari.

Comparație între uleiul de soia și uleiul de porumb:

Ulei de soia

Ulei de porumb

Uleiuri extrase din

semințe de soia

germeni de porumb (porumb)

Bogat in

Grasimi polinesaturate si scazut in grasimi mononesaturate

Grasimi polinesaturate si scazut in grasimi mononesaturate

Folosit special în

scurtarea, coacerea și îmbrăcarea

prăjire și înalte scopuri de încălzire

Beneficii suplimentare

impermeabil miros de sprijin și de a spori arome naturale ale alimentelor preparate

rezistente la fum și decolorare

Beneficii pentru sănătate

  • Supliment nutrițional în alimentația intravenoasă
  • Rolul stabilit în tratamentul pacienților care suferă de boala Alzheimer
  • Niveluri scăzute de colesterol din sânge
  • Scăderea tensiunii arteriale crescute
  • Calitate bună a pielii și a părului
  • Antioxidantii
Recomandat

Articole Similare

  • comparații populare: Diferența dintre lume și univers

    Diferența dintre lume și univers

    Diferența cheie: Lumea este folosită pentru a descrie întreaga civilizație umană, în special istoria și experiența umană. În general, Pământul este considerat ca fiind lumea. Termenul "univers" se referă la tot ceea ce include spațiul și materia întunecată. Universul este folosit pentru a face referire la tot ceea ce există, incluzând timp, spațiu, stele, galaxii și lucruri precum materia și energia. Termenii "lume&
  • comparații populare: Diferența dintre DVD-ul Original și Pirat

    Diferența dintre DVD-ul Original și Pirat

    Diferența cheie: DVD-urile originale sunt DVD-uri originale și autorizate. Pe de altă parte, DVD-urile piratate se referă la DVD-urile care au fost produse ilegal fără autorizare sau drepturi de reproducere. DVD-urile piratate sunt mai ieftine decât DVD-urile originale. Cu toate acestea, calitatea unui DVD original este mult mai bună decât cea pirată. DVD-uril
  • comparații populare: Diferența dintre Joker și Jester

    Diferența dintre Joker și Jester

    Diferența cheie: Un Joker și Jester sunt animatori amuzanți. Un joker este un personaj amuzant, care se găsește cel mai mult în circ, în timp ce un jester este o persoană care a fost angajată să distreze regali în vremuri vechi. Un joker și un jester sunt unul și același tip de personaje. Funcțiile lo
  • comparații populare: Diferența dintre Hollywood și Bollywood

    Diferența dintre Hollywood și Bollywood

    Diferența cheie: Pe lângă faptul că este un reprezentant al industriei americane de film, Hollywood este, de asemenea, un loc fizic în Los Angeles, California, Statele Unite ale Americii. Hollywood-ul a devenit popular la nivel mondial, multe dintre filmele sale fiind lansate în aproape toate țările. Bollyw
  • comparații populare: Diferența între ochelari de soare și glazură

    Diferența între ochelari de soare și glazură

    Diferența cheie: ochelarii de soare se referă la ochelarii de uzură care împiedică razele soarelui să ajungă direct la ochi și, de asemenea, să protejeze ochii de lumina puternică. În India, ochelarii de soare cu lentile de culoare închisă sunt, de asemenea, cunoscuți sub numele de glares. Glazurile po
  • comparații populare: Diferența dintre Nokia Lumia 928 și Sony Xperia SP

    Diferența dintre Nokia Lumia 928 și Sony Xperia SP

    Diferența cheie: Nokia a anunțat recent un nou telefon la rândul său; Lumia 928. Telefonul este dotat cu un ecran capacitiv AMOLED de 4, 5 inchi, cu un rama spate larga. Telefonul este destul de voluminos și greu, în comparație cu alte smartphone-uri mai noi, care se concentrează pe obținerea mai subțire și mai ușoare. Xperia SP
  • comparații populare: Diferența dintre risc și incertitudine

    Diferența dintre risc și incertitudine

    Diferența principală: Riscul este, în esență, nivelul posibilității ca o acțiune sau o activitate să conducă la o pierdere sau la un rezultat nedorit. Riscul poate chiar să se răsplătească și să nu ducă la o pierdere, poate duce la câștig. Incertitudinea, pe de altă parte, este imprevizibilă. Are prea multe vari
  • comparații populare: Diferența dintre Scrisoarea de Apreciere și Scrisoarea de Confirmare

    Diferența dintre Scrisoarea de Apreciere și Scrisoarea de Confirmare

    Diferența cheie: o scrisoare de numire și o scrisoare de confirmare, ambele joacă un rol vital în contextul recrutărilor. O scrisoare de numire este oferită candidatului căruia ia fost oferit un loc de muncă și candidatul a acceptat oferta. Pe de altă parte, se oferă o scrisoare de confirmare angajatului care și-a încheiat cu succes perioada de probă și compania îl consideră un bun pentru organizație. În primul rând,
  • comparații populare: Diferența dintre a face și a face

    Diferența dintre a face și a face

    Diferența principală: Atât "face" cât și "face" sunt conjugări ale verbului, "a face". "Do" este folosit în primul și al doilea person singular și plural și al treilea om plural. "Are" este folosit în a treia persoană singular. Atât "face" cât și "face" sunt conjugări ale verbului, "a face". "A face&q

Alegerea Editorului

Diferența dintre UTC și GMT

Diferența principală: Atât UTC, cât și GMT sunt standarde de timp care diferă în ceea ce privește derivarea și utilizarea lor. Acronimul UTC este rezultatul unei tentative feroce de contestat între CUT, abrevierea engleză a timpului coordonat universal și TUC, abrevierea franceză a Temps Universel Coordonné. În ciuda ace