Diferența cheie: În timp ce atât produsele alimentare din Taiwan cât și cele din China au propriile naturi individuale, există și o mulțime de crossover-uri. Ei au propria lor versiune de tort de soare și bao bing. Cu toate acestea, în timp ce alimentele din Taiwan sunt mai grele pe fructe de mare, alimentele din China folosesc carne de porc și carne de vită.
Întreaga situație este confuză și a devenit și mai complicată atât de politica locală, cât și de cea mondială. Unele țări recunosc Taiwanul ca țară independentă, cu toate că mulți nu doresc să agraveze China și, astfel, să se alăture cu ei. Prin urmare, alimentele din Taiwan sunt uneori considerate ca un segment al alimentelor chinezești și, uneori, ca bucătărie proprie.
Cu toate acestea, datorită istoriei lor lungi și turbulente, alimentele din Taiwan sunt puternic influențate de bucătăria chineză. Acest lucru este în continuare ajutat de faptul că Taiwan a fost, în mod istoric, parte din China continentală și că majoritatea coloniștilor ei au fost și sunt descendenți chinezi. În plus față de alimentele chinezești, alimentele din Taiwan sunt influențate și de bucătăria japoneză, datorită timpului în care se afla sub dominația japoneză.
O altă complicație în ceea ce privește diferențierea alimentelor din Taiwan și China este faptul că nu există un astfel de lucru ca alimentele chinezești, mai degrabă există prea multe tipuri diferite de alimente incluse sub titlul de alimente din China. Există, de obicei, opt tipuri de diferențe de bucătării sub mâncarea chineză: bucătăria din Anhui, Cantoneză, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan și Zhejiang. Uneori, oamenii fac parte și din bucătăriile chinezești din Singapore, din Malaysia, din Indonezia, din Indian și din America. În timp ce există unele care consideră că orice fel de mâncare, inclusiv orez, fidea și sosuri, cum ar fi sosul de soia, este "mâncarea chineză".
În timp ce Taiwanul este o insulă, bucătăria sa încorporează foarte mult fructe de mare, stridiile cel mai adesea, care au devenit stâlpi, sunt ochelarii de stridii, stridiile prăjite, clătite de stridii și stridiile vermicelli. În plus față de stridii, produsele alimentare din Taiwan includ, de asemenea, brânză de fasole, alge marine, germeni de fasole și arahide sărate. Mâncarea din Taiwan, de asemenea, are tendința de a avea o mulțime de ciorbe diferite, care au tendința de a avea arome îndrăznețe grele pe sosul de soia și sare. Cu toate acestea, majoritatea produselor alimentare din Taiwan tinde să fie, de asemenea, dulce, cel puțin mai dulce decât alimentele din China.
Bucătăria taiwaneză pretinde, de asemenea, creditarea pentru inventarea ceaiului cu bule, ceai care include bile de tapioca și ba-wan, care este o sferă de carne în formă de disc, aproape translucidă. Este, de asemenea, cunoscut pentru crearea bao bing, care este un desert de gheață ras cu toppings. Bucătăria din Taiwan este renumită în întreaga lume pentru supa de tăiței de carne de vită, care este farfuria sa de semnătură, de fapt, există o carne de vită anuală
Staplele de produse alimentare din China includ orez, fidea și tofu din soia. Bucătăria chineză este, de asemenea, renumită pentru sosurile și condimentele sale; cel mai cunoscut fiind sosul de soia. În plus față de tofu de soia și sos de soia, lapte de soia, pastă de soia și ulei de soia sunt de asemenea utilizate în mod obișnuit, marcând dependența regiunilor de soia.
Bucătăria chineză nordică folosește, de asemenea, grâul ca bază, pe care o mulțime de oameni nu se gândesc când gândesc Chineză. Bucătăria chinezească, în ansamblu, folosește, de asemenea, o mulțime de legume, cum ar fi frunzele chinezești, bok choy, spanacul chinezesc, pe pepene galben, pepene amar și broccoli chinezi, precum și muguri de fasole, , verdele de mustar proaspăt și acum broccoli de vest. Aceste legume sunt, de asemenea, adesea murate pentru anotimpuri atunci când acestea nu sunt disponibile, cu toate acestea, muraturile legume au devenit acum o specialitate a bucătăriei chinezești. Mâncarea chineză este, de asemenea, adesea însoțită de ceai sau se termină cu ceai împerecheat cu fructe proaspete sau deserturi, cum ar fi creveți de ouă sau torturi de lună.
În timp ce atât produsele alimentare din Taiwan cât și cele chinezești au propriile naturi individuale, există și o mulțime de crossover-uri. Ei au propria lor versiune de tort de soare și bao bing. Ambele utilizează, de asemenea, orez, fidea și legume ca capse. Cu toate acestea, în timp ce alimentele din Taiwan sunt mai grele pe fructe de mare, alimentele din China folosesc carne de porc și carne de vită. Rața lor Peking este, de asemenea, renumită în întreaga lume.
Comparație între produsele alimentare din Taiwan și China:
Mâncare din Taiwan | Mancare chinezeasca | |
Tara de origine | Taiwan | China continentală |
încorporează | În primul rând mâncare taiwaneză, adică alimente găsite pe insula Taiwan | 8 tipuri de diferențe de bucătării: Anhui, Cantoneză, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan, și bucătăria Zhejiang. |
Influențe | Preparate din bucătăria chineză, în special bucătăria provinciei Fujian și bucătăria japoneză | Puține influențe externe, în primul rând diferențe regionale |
Definirea caracteristicilor | O mulțime de supă, fructe de mare, fidea, arome îndrăznețe și o gamă largă de texturi. Ceaiul din bule, ba-wan și Bao bing a provenit din Taiwan. Carnea de supa de carne de vita este populara, ca si Ometer Ometer si tofu in plus, care au fost adaptate. | Alimentele de bază din bucătăria chineză includ orez, fidea, legume, sosuri și condimente. |
Dulceaţă | Condimentele și sosurile folosite în bucătăria taiwaneză tind să fie mult mai dulci. Ei folosesc, de asemenea, mai mult zahăr în gătit. | Condimentele și sosurile folosite în alimentele chinezești tind să fie mai acre, sărate și mai acide decât cele comparative. |
Picant | Alimentele nu sunt picante. | Nu toate produsele alimentare sunt picante, alimentele din provincia Sichuan sunt renumite pentru spiciness. |
Datorită fotografiei: chinahighlights.com, travel.cnn.com
