Diferența cheie: Whisky-ul sau whisky-ul este un tip de băuturi alcoolice distilate, obținute din orice fel de boabe de cereale fermentate. În funcție de regiunea geografică sau tipul de whisky care se face, whisky-ul poate fi făcut din orz, orz malț, secară, secară malțată, grâu și porumb. Sunt adesea îmbătrâniți în butoaie cărămizii. Gin este un sprit derivat predominant din boabe de ienupar. Este aromatizarea altor spirite cu extracte de boabe de ienupar pentru a da un anumit gust. Spiritul este realizat folosind orice plasă de cereale fermentată, cum ar fi orz, secară sau orice alte boabe.
Există diferite tipuri diferite de alcooli care sunt disponibile pentru a satisface piața de astăzi, inclusiv vodca, gin, whisky, scotch, rom, bere, tequila etc. Toate băuturile alcoolice tranzitează un proces similar de fermentare și distilare; totuși ele diferă în funcție de gust, aromă și conținut. Diferența dintre alcooli provine de la diferitele tipuri de ingrediente care sunt folosite pentru a obține mashul, diferitele arome adăugate la alcool și procesul de îmbătrânire. Whiskey și Gin sunt două tipuri diferite de băuturi alcoolice.
Whisky sau whisky este un tip de băuturi alcoolice distilate, obținute din orice formă de paste de cereale fermentate. În funcție de regiunea geografică sau tipul de whisky care se face, whisky-ul poate fi făcut din orz, orz malț, secară, secară malțată, grâu și porumb. Sunt adesea îmbătrâniți în butoaie cărămizii. Potrivit Wikipedia, cuvântul "whisky" este anglicizarea cuvântului gaelic "uisce | uisge", care înseamnă "apă". Apă distilată era cunoscută în latină ca aqua vitae, adică "apa vieții". Procesul de distilare poate fi dat dat grecilor din Alexandria în jurul secolului al III-lea dH; cu toate acestea, nu au distilat alcool numai băuturi spirtoase în scopuri de parfum. Procesul de distilare a fost transferat de-a lungul veacurilor în Italia în secolul al XIII-lea d.Hr., când a avut loc primul proces de distilare a alcoolului și alcoolul a fost distilat din vin. Alcoolul a fost inițial utilizat pentru scopuri medicale înainte de a deveni consumabil ca băutură. Whiskey a devenit mai întâi popular ca o băutură în Scoția înainte de a se răspândi în alte țări vecine.
Există diferite tipuri de whisky și diferă în ceea ce privește produsul de bază, conținutul de alcool și calitatea. Principalele două tipuri includ whisky de malț și whisky de cereale. Unghiul de malt se face în principal din orz malț, în timp ce whisky-ul de cereale este fabricat din orice tip de boabe. Maltingul este atunci când boabele sunt supuse procesului de germinare. Germinarea necesită plasarea orzului în apă pentru o anumită perioadă de timp și întoarcerea constantă pentru a asigura o înmuiere corespunzătoare. Whiskeys pot fi clasificate în continuare sub:
- Un whisky de malț unic: este un whisky care este dintr-o singură distilerie și este fabricat dintr-o pastă care utilizează numai un anumit tip de boabe malțate.
- Malt Whiskey amestecat: este un amestec de diferite malțuri de whisky din diferite distilerii.
- Whisky-uri amestecate: este whisky care este fabricat dintr-un amestec de malț și whisky de cereale împreună cu spiritele neutre, caramel și aromă.
- Greutatea baconului: Aceste whisky sunt îmbuteliate direct din butoi și sunt nediluate sau doar puțin diluate. Acestea sunt whisky-urile rare.
- Cuvă unică: fiecare sticlă de un singur whisky de butoi este dintr-un butoi individual cu numărul butucului etichetat pe sticlă.
Whisky-urile trebuie întărite și îmbătrânite într-un butoi. Ei nu se maturizează în sticlă, prin urmare, dacă o persoană ține o sticlă de whisky de multă vreme, nu va deveni mai puternică în ceea ce privește aroma sau conținutul de alcool. Conținutul de alcool și conținutul de mash variază în funcție de reglementările din regiunea geografică. Whisky-urile necesită un butoi de stejar carbonat în timpul procesului de îmbătrânire, care le conferă culoarea auriu maro și chihlimbar. Aromele și culorile suplimentare pot fi adăugate la alcool în funcție de reglementări.
Există patru tipuri diferite de gin:
- Iernile de băuturi aromate de ienupăr: Acestea sunt cele mai vechi clase de gin, care sunt produse de oală distilată boabele de boabe fermentate. Sunt aproximativ 68% ABV în concentrație și apoi sunt redistilate cu compuși aromatici.
- Gin: Acestea sunt, de asemenea, aromate de ienupar, cu toate acestea nu sunt distilate cu ienupăr sau compuși aromatici, dar aroma de ienupăr este adăugată ulterior. Trebuie să aibă aroma predominantă de ienupar pentru a fi vândut ca gin.
- Gin distilat: ginul distilat este produs prin redistilarea exclusivă a alcoolului etilic de origine agricolă și are o concentrație inițială de 95% ABV. Se adaugă, de asemenea, fructe de ienupăr și alte plante naturale.
- London gin: Wikipedia descrie London gin ca "London gin este obținut exclusiv din alcool etilic de origine agricolă cu un conținut maxim de metanol de 5 grame la hectolitru de 100% ABV echivalent, a cărui aromă este introdusă exclusiv prin redistilarea în fotografii tradiționale de alcool etilic în prezența tuturor materialelor vegetale naturale utilizate, din care produsul rezultat este de cel puțin 70% ABV. Gin Londra nu poate conține îndulcitori adăugați care depășesc 0, 1 grame de zaharuri pe litru de produs finit, nici coloranți și nici alte ingrediente adăugate decât apă. Termenul gin din Londra poate fi completat de termenul "uscat". "
Atât whisky-ul, cât și ginul sunt făcute cu pastă de cereale; totuși ele diferă în termeni de îmbătrânire. Dupa terminarea procesului de distilare, whisky-ul este maturat in butoaie de stejar incalzit pentru a da o anumita culoare si aroma, in timp ce ginul este aromatizat cu boabe de ienupar pentru a da o anumita aroma si gust.