Diferența cheie: tort și produse de patiserie, ambele sunt produse de panificație și sunt făcute din făină. Prăjitura este în general făcută dintr-un amestec de făină, zahăr, ouă și unt sau ulei, în timp ce patiseria, de obicei un deșert dulce, include, în esență, o grăsime solidă la temperatura camerei.

Majoritatea dintre noi au un dinte dulce și astfel nu pot sta departe de dulciuri. S-ar putea să existe puțini oameni care nu le place să se bucure de prăjituri și produse de patiserie. Prăjiturile ne reamintesc, de obicei, de ceremonii, cum ar fi zile de naștere și nunți. Produse de patiserie pot fi asociate ca o versiune a tortului. Uneori, patiseria se referă la oricare dintre diferitele alimente coapte care sunt făcute din aluat sau aluat și, în acest sens, prăjiturile pot, de asemenea, să cadă în aceeași categorie. Cu toate acestea, există câteva puncte pe care se poate face o mică distincție. Această distincție se face pe baza utilizării acestor cuvinte într-un sens larg.

Dicționarul Oxford definește tortul ca

1. Un produs de mâncare dulce, moale, produs dintr-un amestec de făină, grăsime, ouă, zahăr și alte ingrediente, coapte și uneori ghetate sau decorate:

2. Un articol de mâncare savuroasă format într-o formă rotundă, plat, de obicei coapte sau prăjite:

Prăjiturile sunt de diferite forme. Forma cea mai populară este întotdeauna o formă rotundă. Prăjiturile sunt, de asemenea, disponibile în diverse arome precum vanilie, ciocolată, pădurea neagră etc. Torturile sunt, în general, decorate cu creme de glazură și diverse alte obiecte, cum ar fi fructe de pădure etc. Prăjiturile sunt de obicei tăiate în zilele de naștere, unde lumanările care semnifică vârsta tort și apoi băiatul sau fata de ziua de naștere ar trebui să explodeze lumânarea.

Tortul este un desert făcut din pâine dulce. Torturile mai vechi au existat sub formă de pâine prăjită în mod normal sau brânzeturi, dar acum prăjiturile au luat forme mai versatile. Reteta generală de tort necesită făină, zahăr, ouă, ulei sau unt, lapte sau unt și orice agent de părăsire. Ingredientele suplimentare pot fi în funcție de aroma dorită. Cake vine în diferite soiuri, ca un tort de burete, care este făcută prin pregătirea unui batter curge. Pe de altă parte, aluatul de prăjituri de fructe este, în general, mai rigid. Cele mai multe dintre prăjituri sunt făcute utilizând făină de autoîncrețire.

Dicționarul Oxford definește produsele de patiserie ca "un aluat de făină, grăsime și apă, folosit ca bază și acoperind în feluri de mâncare felii ca plăcinte". Grăsimea din aluat se referă la grăsimea solidă

la temperatura camerei; de exemplu, unt, untură sau margarină. Patiseria folosește un amestec care constă în principal din făină și grăsime. Făina este în general făină de grâu. Făina de grâu este amestecată în aluat simplu cu apă. Ea dezvoltă firele de gluten. Glutenul este o substanță responsabilă de textura elastică a aluatului. Succesele au fost evoluate și au fost obținute multe variații de la rețeta de bază a făinii, a grăsimii și a apei. Una dintre faimoasele patiserii din secolul al XIV-lea este cunoscută sub numele de "crusta de apă caldă".

Există numeroase tipuri de produse de patiserie. Un produs de patiserie crud scurt poate fi preparat prin adăugarea a 1 parte de grăsime cu 2, 5 părți de podea. O pastă de puf are mai multe straturi, iar grăsimea nu este amestecată bine în amestecul său. O patiserie dulce are zahărul în afară de alte ingrediente de bază.

Ambele sunt preparate din făină și sunt produse de panificație. Cu toate acestea, ele diferă în ceea ce privește tipul de făină care este folosit pentru a le prepara. Făina din făină conține mai puțină proteină decât făina de patiserie, deoarece proteina promovează crearea de gluten. O prăjitură este un desert dulce singur, în timp ce patiseria poate fi uneori utilizată ca autonomă sau poate fi adăugată la alte produse alimentare, cum ar fi adăugat la fabricarea plăcilor.