Diferența principală : bucătăria japoneză este mâncarea, ingredientele, pregătirea și modul de a mânca în Japonia. Bucătăria chinezească include stilurile de gătit originare din diverse regiuni ale Chinei și ale poporului său din alte părți ale lumii.

Bucătăria asiatică este o bucătărie foarte unică, spre deosebire de alte bucătării. Cu toate acestea, există anumite stiluri de preparare și preparare a alimentelor, care sunt similare între bucătăria japoneză și cea chineză. Există destul de puține diferențe între ele.

Bucătăria japoneză reflectă ingredientele, gătitul și modul de a mânca în Japonia. Este foarte ușoară pentru stomac. Se consideră că este mai sănătos decât alimentele din China. Utilizează mai puțin ulei în prepararea alimentelor, împreună cu o cantitate mică de carbohidrați. Această bucătărie include o anumită cantitate de mese de orez, dar nu într-o proporție mare. Japonezii se chinuie să-și prăjească mâncarea. Ei folosesc tăblițele tipice plate numite teppani, care sunt folosite pentru a găti alimente la temperaturi ridicate. Este ca o masă de grătar care permite hrana să devină clară din exterior și menține aroma brută și suculentă din interior. Mâncarea nealcoolică este foarte acceptată de japonezi, în special alimentele de mare. Îi place să le mănânce crude. Placa Sushi este un exemplu foarte comun. Următoarele sunt câteva exemple: Udon, yakisoba, ramen (fidea), katsu și tempura. Ultimele două feluri de mâncare sunt de obicei prăjite, o caracteristică comună de prăjire printre japonezi.

Bucătăria chineză reflectă stilul tradițional de gătit al poporului chinez. Orezul și fidea sunt o parte esențială a bucătăriei chinezești. Cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, foarte bogate în carbohidrați. Având în vedere acest lucru și faptul că chinezii folosesc o mulțime de ulei în mâncarea lor, bucătăria chineză este considerată o opțiune mai puțin sănătoasă. Ei își pregătesc mâncarea în tradiționalul wok. Ea gătește mâncarea în mod egal atât din interior cât și din exterior, prin aruncarea constantă și întoarcerea hranei. Acesta este motivul pentru care chinezii iubesc să-și prăjească mâncarea. Pregătirea preparatelor alimentare este gândită foarte mult de bucătarii, felurile de mâncare sunt numite și păstrate pentru a fi norocoase. O mulțime de lucru este făcut pentru a face ca produsele alimentare să iasă în evidență clienților. Ei folosesc multă condimente și ierburi, pentru a genera mai multe arome în feluri de mâncare. Exemple comune de bucătărie chineză includ chowmein, pui de portocale, supă de ouă, etc.

Ceaiul este o delicatesă obișnuită de care oamenii se bucură în ambele bucătării. Diferența fiind, japonezii iubesc ceaiul verde și ceaiul negru chinezesc. În ambele culturi, ceaiul este consumat după ce a avut masa reală, ca mediu pentru a ajuta la digestia alimentelor. Acest lucru este folosit în special în digestia vaselor greasier sau oilier.

Comparație între produsele alimentare japoneze și chineze:

	Mancare japoneza	Mancare chinezeasca
Definiție	Acesta reflectă gustul și stilul oamenilor din Japonia.	Acesta include stilul de gătit al oamenilor din China.
Ingredient	Mâncărurile marine sunt folosite în bucătăria tradițională.	Orezul este mai frecvent făcut.
Ulei	Este mai puțin gras.	Uleiul este folosit într-o cantitate mare.
condimente	O cantitate mică de mirodenii sunt folosite în gătit.	Cantitatea mare de condimente sunt folosite în gătit.
Ceai	Ceaiul verde se bucură.	Ceaiul negru este folosit pentru a bea.
Stilul de gătit	Alimentele crude se bucură mai mult.	Mâncarea este prajită în mod egal înainte de a mânca.
Tavă de gătit	Bucătăriile plate sunt folosite pentru a grata mâncarea.	Un wok este folosit pentru a prăji alimentele.
Exemplu	Tempura, fidea Udon etc.	Pui de portocale, pui prajit cu orez, etc.