Diferența dintre uleiul de floarea-soarelui și uleiul de măsline

Diferența principală: Uleiurile de floarea-soarelui și de măsline sunt cele mai cunoscute tipuri de ulei de gătit din legume. Diferența majoră constă în originea lor; adică uleiul de floarea soarelui este obținut din semințele de floarea soarelui zdrobite, în timp ce uleiul de măsline se obține din măsline zdrobite.

În zilele noastre există soiuri de uleiuri și tipurile lor disponibile în bacanie și piețe, din care mai înfloritoare sunt floarea soarelui și uleiurile de măsline. Uleiul de floarea-soarelui este mai obișnuit în uzul zilnic decât în ​​cazul uleiului de măsline. Ambele uleiuri au importanță în funcție de conținutul și componentele lor.

Uleiul de floarea soarelui se obține prin extragerea uleiului din semințele de floarea-soarelui. Este un tip de ulei non-volatil, care este folosit de obicei în varietăți de tehnici de gătit cum ar fi prăjirea, prăjirea și prăjirea în adâncime. Împreună cu aplicațiile de gătit, acest ulei are, de asemenea, numeroase avantaje față de piele și, prin urmare, este utilizat în formulări cosmetice ca emolient. Uleiul a fost fabricat pentru prima dată industrial în Imperiul Rus în 1835. Acesta este un amestec mononesaturate (MUFA) / polinesaturate (PUFA), în special din grupul de uleiuri de acid oleic (omega-9) -linoleic (omega-6). Uleiul conține, de asemenea, o cantitate considerabilă de vitamină E, steroli, squalen și alte hidrocarburi alifatice, terpenă și metil cetone (în principal metil nonil cetonă). De asemenea, se știe că este unul dintre cele mai frecvent utilizate uleiuri în gătit.

Uleiul de floarea-soarelui este compus din următorii constituenți:

  • Acid palmitic (saturat): 4-9%
  • Acid stearic (saturat): 1-7%
  • Acid oleic (omega-9 mononesaturat): 14-40%
  • Acid linoleic (omega-6 polinesaturat): 48-74%

Uleiul de măsline este o grăsime produsă din semințele de măsline. Culturile de măslini aparțin în mod tradițional bazinului mediteranean. Uleiul de măsline este cunoscut pentru efectele sale asupra sănătății și consiliere în știința alimentelor; acestea sunt utilizate în gătit și sunt sfătuite de dieteticieni în sfaturi de sănătate. Acestea sunt aplicabile în gatit, cosmetice, produse farmaceutice și săpunuri și ca și combustibil pentru lămpile tradiționale de petrol. Există o varietate de forme și tipuri care diferă în funcție de măslin și de natura sa, fiecare având o aromă și o textură deosebită. Uleiul de măsline este clasificat în funcție de gradele sale, acestea fiind: Virgin: înseamnă că uleiul a fost produs numai prin mijloace mecanice, fără tratament chimic. Uleiul de ulei: ulei de măsline extras prin metode virgine (mecanice), dar neadecvat ca hrană; lampante este italiană pentru "lampă". Uleiul rafinat înseamnă că uleiul a fost tratat chimic pentru a neutraliza gusturile puternice (caracterizat ca defecte) și a neutraliza conținutul de acizi (acizi grași liberi).

Uleiul de măsline constă din următoarele compoziții de grăsimi:

Grăsimi saturate:

  • Acid palmitic: 7, 5-20, 0%
  • Acid stearic: 0, 5-5, 0%
  • Acid arahidic: <0, 6%
  • Acid behenic: <0, 3%
  • Acid miritic: <0, 05%
  • Acid lignoceric: <0, 2%

Grăsimi nesaturate:

  • Acid mono-saturat oleic: 55, 0-83, 0%
  • Acid palmitoleic: 0, 3 - 3, 5%
  • Acid linoleic polinsaturat: 3, 5-21, 0%
  • Acid a-linolenic: <1, 0%

Ambele, floarea-soarelui și uleiul de măsline au asemănări de bază, adică sunt utilizate în tratamentele cutanate și cardiovasculare. Uleiul de măsline conține mai puțin grăsime în comparație cu uleiul de floarea-soarelui; prin urmare, este mai preferat de oamenii conștienți de sănătate. În timp ce uleiul de floarea soarelui are un conținut ridicat de vitamina E, uleiul de măsline, pe de altă parte, este bogat în conținut de clorofilă, carotenoizi și vitamina E. Acestea sunt compuse din diferite tipuri și sunt clasificate în consecință; prin urmare, ei sunt sfătuiți de către medici și dieteticieni în funcție de tipul de probleme de sănătate cu care se confruntă o persoană.

Comparație între uleiul de floarea soarelui și uleiul de măsline:

Ulei de floarea soarelui

Ulei de masline

Obtinut de la

Semințe de floarea soarelui zdrobite.

Semințe de măsline zdrobite.

Istorie și origine

Rusia

Bazinul Mediteranean

Originea științifică

Helianthus annuus

fructul Olea europaea ; familia Oleaceae

Tipuri și standarde de uleiuri

  • Linoleic ridicat
  • High Oleic
  • Mid Oleic
  • Mazăre extra-virgină
  • ulei de masline virgin
  • Uleiul de măsline rafinat
  • Uleiul de uleiul de măsline

Majoră eficientă în

Uleiul de floarea-soarelui ajută și la piele și la tratamentele sale; ajută la menținerea umidității. Împreună cu tratamentul pielii ajută și la problemele cardiovasculare ale corpului.

Uleiul de măsline este cunoscut pentru tratamentele sale diabetice, deoarece poate controla nivelul zahărului din sânge și reduce nivelul trigliceridelor care cauzează riscul bolilor de inimă.

Conține

Uleiul de floarea soarelui acționează ca un antioxidant deoarece este bogat în vitamina E.

Uleiul de masline este bogat in antioxidanti precum clorofila, carotenoizii si vitamina E.

Beneficii pentru sănătate

  • Beneficii cardiovasculare
  • Previne artrita
  • Prevenirea astmului și a cancerului de colon
  • Reduce colesterolul
  • Prevenirea altor tipuri de cancer
  • Combate radicalii liberi
  • Reducerea problemelor cardiace
  • Sistemul nervos sanatos
  • Prevenirea infecției infantile
  • Întreținerea sistemului imunitar sănătos
  • Repară Corpul
  • Reducerea riscului de cancer mamar
  • Menținerea nivelurilor de colesterol sănătoase
  • Uleiul de măsline extra virgin protejează împotriva bolii Alzheimer
  • Ajută la prevenirea pancreatitei acute
  • Protejează ficatul
  • Protejează împotriva colitei ulcerative
  • Ajută la prevenirea accidentului vascular cerebral

Recomandat

Articole Similare

  • comparații populare: Diferența dintre laptele de orez și laptele de soia

    Diferența dintre laptele de orez și laptele de soia

    Diferența principală: laptele de orez este o alternativă de lapte făcută din boabe de orez. Laptele de soia este o alternativă de lapte făcută din soia. Ambele lapte de orez și lapte de soia sunt alternative la laptele de vacă și alte produse lactate. Orezul din lapte este fabricat din orez, în timp ce laptele de soia este fabricat din soia. Acestea su
  • comparații populare: Diferența dintre Kindle și iPad

    Diferența dintre Kindle și iPad

    Diferența cheie: un Kindle este un dispozitiv care permite descărcarea de cărți, ziare, reviste, bloguri și citirea acestora. IPad se concentrează în principal pe navigarea pe Web și alte activități de calcul, și permite, de asemenea, aceleași sarcini ale e-readerelor ca și Kindle. Kindle este un gadget pentru cărți electronice, care le permite cititorilor să citească numeroase cărți, reviste, ziare și bloguri. Amazon a lansat in
  • comparații populare: Diferența dintre părul brun și părul alb

    Diferența dintre părul brun și părul alb

    Diferența cheie: Griful este o iluzie creată de părul alb amestecat cu părul negru, creând un aspect "sare și piper" sau "cenușie". Parul gri și alb sunt unul și același, termeni diferiți. Parul gri este o concepție greșită, deoarece nu există părul gri. Părul gri este considerat o iluzie optică cauzată de amestecarea firelor de păr alb cu firele de păr negre, ceea ce creează un aspect greu. Să ne întoarcem puți
  • comparații populare: Diferența dintre Firefox și Chrome

    Diferența dintre Firefox și Chrome

    Diferența cheie: Atât Firefox cât și Chrome sunt un browser web gratuit. Chrome este un browser web de la Google. Firefox este un alt browser web. Este dezvoltat și distribuit de către Mozilla Corporation, o filială a Fundației Mozilla. Atât Firefox cât și Chrome sunt un browser web gratuit, adică browsere web care sunt gratuite pentru descărcare și utilizare de către utilizatori. Un browser we
  • comparații populare: Diferența dintre atacurile de inimă și accident vascular cerebral

    Diferența dintre atacurile de inimă și accident vascular cerebral

    Diferența cheie : atacurile inimii apar atunci când fluxul sanguin către inimă este restricționat. Un accident vascular cerebral apare când fluxul sanguin este limitat la creier. Ambele condiții privează oxigenul fie la celulele creierului, fie la țesutul cardiac, ducând la moarte. Inima atac și accident vascular cerebral sunt două condiții foarte periculoase și sunt responsabile pentru pierderea de milioane de vieți în fiecare an. Există o mulți
  • comparații populare: Diferența dintre Tiger și Leopard

    Diferența dintre Tiger și Leopard

    Diferența cheie : Principala diferență dintre Tiger și Leopard este că Tiger este cel mai mare membru al familiei de pisici, în timp ce Leopard este cel mai mic membru al familiei pisicilor. Tigrii au un corp muscular mare, cu membrele anterioare puternice, folosite pentru vânătoare și alpinism. Pe de a
  • comparații populare: Diferența dintre boolean și binar

    Diferența dintre boolean și binar

    Diferența cheie: În domeniul calculatoarelor și al electronicii, booleanul se referă la un tip de date care are două valori posibile reprezentând adevărat și fals. Acesta este, în general, utilizat în contextul unui sistem logic deductiv cunoscut sub denumirea de Algebra booleană. Binar în matematică și calculatoare, se referă la o notație numerică de bază 2. Se compune din d
  • comparații populare: Diferența dintre SBI și ICICI

    Diferența dintre SBI și ICICI

    Diferența principală: SBI este cea mai mare și cea mai veche bancă din India. ICICI este destul de nou. SBI este deținută și exploatată de stat, ICICI este în proprietate privată. Banca de stat a Indiei (SBI) și ICICI Bank sunt primele două mari bănci din India, respectiv. Acestea sunt urmate de concurenții lor, Banca Națională Punjab și HDFC Bank. SBI este cea ma
  • comparații populare: Diferența dintre Sony Xperia Z Ultra și LG Optimus G Pro

    Diferența dintre Sony Xperia Z Ultra și LG Optimus G Pro

    Diferența cheie: Sony Xperia Z Ultra este un phablet de ultimă generație lansat pe 3 iulie 2012 și comercializat drept "cel mai subțire smartphone Full HD din lume". LG Optimus G Pro este un succesor al LG Optimus G. Optimus G Pro oferă diferite upgrade-uri față de Optimus G. Pe 3 iulie 2012, Sony a lansat cel mai recent smartphone, Sony Xperia Z Ultra. Xperia

Alegerea Editorului

Diferența dintre PlayStation 3 și PlayStation 4

Diferența principală: PlayStation 3 (PS3) și PlayStation 4 (PS4) sunt console de jocuri acasă și video-audio ale Sony Computer Entertainment. Ambele se deosebesc în multe aspecte tehnice. PlayStation 3 a fost lansat în 2006, în timp ce PlayStation 4 a fost lansat în 2013; și este succesorul PlayStation 3. PlayStat