Diferența dintre uleiul de floarea-soarelui și uleiul de măsline

Diferența principală: Uleiurile de floarea-soarelui și de măsline sunt cele mai cunoscute tipuri de ulei de gătit din legume. Diferența majoră constă în originea lor; adică uleiul de floarea soarelui este obținut din semințele de floarea soarelui zdrobite, în timp ce uleiul de măsline se obține din măsline zdrobite.

În zilele noastre există soiuri de uleiuri și tipurile lor disponibile în bacanie și piețe, din care mai înfloritoare sunt floarea soarelui și uleiurile de măsline. Uleiul de floarea-soarelui este mai obișnuit în uzul zilnic decât în ​​cazul uleiului de măsline. Ambele uleiuri au importanță în funcție de conținutul și componentele lor.

Uleiul de floarea soarelui se obține prin extragerea uleiului din semințele de floarea-soarelui. Este un tip de ulei non-volatil, care este folosit de obicei în varietăți de tehnici de gătit cum ar fi prăjirea, prăjirea și prăjirea în adâncime. Împreună cu aplicațiile de gătit, acest ulei are, de asemenea, numeroase avantaje față de piele și, prin urmare, este utilizat în formulări cosmetice ca emolient. Uleiul a fost fabricat pentru prima dată industrial în Imperiul Rus în 1835. Acesta este un amestec mononesaturate (MUFA) / polinesaturate (PUFA), în special din grupul de uleiuri de acid oleic (omega-9) -linoleic (omega-6). Uleiul conține, de asemenea, o cantitate considerabilă de vitamină E, steroli, squalen și alte hidrocarburi alifatice, terpenă și metil cetone (în principal metil nonil cetonă). De asemenea, se știe că este unul dintre cele mai frecvent utilizate uleiuri în gătit.

Uleiul de floarea-soarelui este compus din următorii constituenți:

  • Acid palmitic (saturat): 4-9%
  • Acid stearic (saturat): 1-7%
  • Acid oleic (omega-9 mononesaturat): 14-40%
  • Acid linoleic (omega-6 polinesaturat): 48-74%

Uleiul de măsline este o grăsime produsă din semințele de măsline. Culturile de măslini aparțin în mod tradițional bazinului mediteranean. Uleiul de măsline este cunoscut pentru efectele sale asupra sănătății și consiliere în știința alimentelor; acestea sunt utilizate în gătit și sunt sfătuite de dieteticieni în sfaturi de sănătate. Acestea sunt aplicabile în gatit, cosmetice, produse farmaceutice și săpunuri și ca și combustibil pentru lămpile tradiționale de petrol. Există o varietate de forme și tipuri care diferă în funcție de măslin și de natura sa, fiecare având o aromă și o textură deosebită. Uleiul de măsline este clasificat în funcție de gradele sale, acestea fiind: Virgin: înseamnă că uleiul a fost produs numai prin mijloace mecanice, fără tratament chimic. Uleiul de ulei: ulei de măsline extras prin metode virgine (mecanice), dar neadecvat ca hrană; lampante este italiană pentru "lampă". Uleiul rafinat înseamnă că uleiul a fost tratat chimic pentru a neutraliza gusturile puternice (caracterizat ca defecte) și a neutraliza conținutul de acizi (acizi grași liberi).

Uleiul de măsline constă din următoarele compoziții de grăsimi:

Grăsimi saturate:

  • Acid palmitic: 7, 5-20, 0%
  • Acid stearic: 0, 5-5, 0%
  • Acid arahidic: <0, 6%
  • Acid behenic: <0, 3%
  • Acid miritic: <0, 05%
  • Acid lignoceric: <0, 2%

Grăsimi nesaturate:

  • Acid mono-saturat oleic: 55, 0-83, 0%
  • Acid palmitoleic: 0, 3 - 3, 5%
  • Acid linoleic polinsaturat: 3, 5-21, 0%
  • Acid a-linolenic: <1, 0%

Ambele, floarea-soarelui și uleiul de măsline au asemănări de bază, adică sunt utilizate în tratamentele cutanate și cardiovasculare. Uleiul de măsline conține mai puțin grăsime în comparație cu uleiul de floarea-soarelui; prin urmare, este mai preferat de oamenii conștienți de sănătate. În timp ce uleiul de floarea soarelui are un conținut ridicat de vitamina E, uleiul de măsline, pe de altă parte, este bogat în conținut de clorofilă, carotenoizi și vitamina E. Acestea sunt compuse din diferite tipuri și sunt clasificate în consecință; prin urmare, ei sunt sfătuiți de către medici și dieteticieni în funcție de tipul de probleme de sănătate cu care se confruntă o persoană.

Comparație între uleiul de floarea soarelui și uleiul de măsline:

Ulei de floarea soarelui

Ulei de masline

Obtinut de la

Semințe de floarea soarelui zdrobite.

Semințe de măsline zdrobite.

Istorie și origine

Rusia

Bazinul Mediteranean

Originea științifică

Helianthus annuus

fructul Olea europaea ; familia Oleaceae

Tipuri și standarde de uleiuri

  • Linoleic ridicat
  • High Oleic
  • Mid Oleic
  • Mazăre extra-virgină
  • ulei de masline virgin
  • Uleiul de măsline rafinat
  • Uleiul de uleiul de măsline

Majoră eficientă în

Uleiul de floarea-soarelui ajută și la piele și la tratamentele sale; ajută la menținerea umidității. Împreună cu tratamentul pielii ajută și la problemele cardiovasculare ale corpului.

Uleiul de măsline este cunoscut pentru tratamentele sale diabetice, deoarece poate controla nivelul zahărului din sânge și reduce nivelul trigliceridelor care cauzează riscul bolilor de inimă.

Conține

Uleiul de floarea soarelui acționează ca un antioxidant deoarece este bogat în vitamina E.

Uleiul de masline este bogat in antioxidanti precum clorofila, carotenoizii si vitamina E.

Beneficii pentru sănătate

  • Beneficii cardiovasculare
  • Previne artrita
  • Prevenirea astmului și a cancerului de colon
  • Reduce colesterolul
  • Prevenirea altor tipuri de cancer
  • Combate radicalii liberi
  • Reducerea problemelor cardiace
  • Sistemul nervos sanatos
  • Prevenirea infecției infantile
  • Întreținerea sistemului imunitar sănătos
  • Repară Corpul
  • Reducerea riscului de cancer mamar
  • Menținerea nivelurilor de colesterol sănătoase
  • Uleiul de măsline extra virgin protejează împotriva bolii Alzheimer
  • Ajută la prevenirea pancreatitei acute
  • Protejează ficatul
  • Protejează împotriva colitei ulcerative
  • Ajută la prevenirea accidentului vascular cerebral

Recomandat

Articole Similare

  • diferență între: Diferența dintre Samsung Galaxy Tab 3 7.0 și Nexus 10

    Diferența dintre Samsung Galaxy Tab 3 7.0 și Nexus 10

    Diferența cheie: Samsung Galaxy Tab 3 7.0 sport un touchscreen WSVGA TFT de 7 inch și are dimensiunile de 188 x 111, 1 x 9, 9 mm, ceea ce face aparatul mai subțire comparativ cu tableta anterioară. Tableta este destinată, de fapt, gamei low-end. Nexus 10 este un comprimat care rulează sistemul de operare Android 4.2 (nu
  • diferență între: Diferența dintre La Tomatina și Holi

    Diferența dintre La Tomatina și Holi

    Diferența cheie: La Tomatina este un festival spaniol care include aruncarea de roșii coapte la alți participanți, în încercarea de a le curăța în suc de roșii pentru distracție. Holi este un festival indian care include aruncarea de pulbere colorată și soluție colorată la alte persoane pentru a le colora. Dacă cineva c
  • diferență între: Diferența dintre Adjective și Adverb

    Diferența dintre Adjective și Adverb

    Diferența principală: Adjectivele și adverbele fac parte din cele opt părți ale discursului. Cu toate acestea, ele diferă în modul în care sunt utilizate. Adjectivele sunt cuvinte care sunt folosite pentru a descrie sau modifica un substantiv sau un pronume. Poate descrie, identifica sau cuantifica lucrul sau persoana. Un adv
  • diferență între: Diferența dintre telefonul mobil și telefonul mobil

    Diferența dintre telefonul mobil și telefonul mobil

    Diferența principală: telefoanele mobile sunt astfel numite deoarece, mai presus de toate, sunt mobile. Ele pot fi transportate oriunde și folosite oriunde. Cu toate acestea, telefoanele mobile au un alt nume, adică telefoanele mobile. Numele telefonului mobil derivă din faptul că aceste telefoane funcționează pe tehnologia celulară. Un tele
  • diferență între: Diferența dintre planete și lună

    Diferența dintre planete și lună

    Diferența cheie: O planetă este un obiect mare care orbitează în jurul unei stele sau al unei rămășițe stelare. Luna sunt sateliții naturali ai planetelor. Acești sateliți naturali orbitează în jurul unui corp primar, în principal planete sau asteroizi suficient de mari. O planetă este un obiect mare care orbitează în jurul unei stele sau al unei rămășițe stelare. Acest lucru se dato
  • diferență între: Diferența dintre Cognac și Armagnac

    Diferența dintre Cognac și Armagnac

    Diferența cheie: Cognacul este de fapt un tip de brandy care a fost distilat în orașul Cognac din Franța. Brandy este produs în regiunea viticolă din jurul Cognacului. Cognacul este distilat în charentais, până când acestea sunt un spirit incolor de aproximativ 70% alcool. Armagnac este un tip de brandy produsă în regiunea Armagnac din Gascony, sud-vestul Franței. Armagnac es
  • diferență între: Diferența dintre meioza în plante și celulele animale

    Diferența dintre meioza în plante și celulele animale

    Diferența cheie: Meioza este un tip de diviziune celulară care reduce numărul de cromozomi. Procesele sunt aceleași la plante și la animale. Cu toate acestea, la animale, rezultă formarea de gameți care este o celulă de reproducere sau sex. Pe de altă parte, în plante formează spori care în continuare cresc în gametofită. Astfel, în p
  • diferență între: Diferența dintre Panadol și Aspirină

    Diferența dintre Panadol și Aspirină

    Diferența principală: Panadol, paracetamol, este un analgezic non-narcotic care este utilizat în mod esențial pentru a ușura durerea ușoară până la moderată de dureri de cap, dureri de dinți, dureri musculare și articulare și dureri de perioadă. Poate fi folosit și pentru ameliorarea simptomelor alergiilor, frigului, tusei și gripei. Aspirina este
  • diferență între: Diferența dintre arsurile de gradul 1, 2 și 3

    Diferența dintre arsurile de gradul 1, 2 și 3

    Diferența cheie: Arsurile pot fi clasificate în arsuri de gradul 1, 2 și 3, în funcție de gravitatea lor. Arsurile de gradul întâi arată caracteristică precum roșeața și umflarea ușoară a pielii. Al doilea arsuri sunt grave decât arsurile de gradul I. Acestea prezintă caracteristici precum pielea cu formare de umflături și blistere. O ardere de grad

Alegerea Editorului

Diferența dintre dragoste și obsesie

Diferența principală: "Dragostea" este o afecțiune profund plină de afecțiune și pasiune pentru o altă persoană. Este un sentiment de atașament personal cald sau afecțiune profundă, ca de parinte, copil sau prieten. Poate fi folosit și pentru a descrie pasiunea sexuală sau dorința. O obsesie es