Diferența dintre uleiul de floarea-soarelui și uleiul de măsline

Diferența principală: Uleiurile de floarea-soarelui și de măsline sunt cele mai cunoscute tipuri de ulei de gătit din legume. Diferența majoră constă în originea lor; adică uleiul de floarea soarelui este obținut din semințele de floarea soarelui zdrobite, în timp ce uleiul de măsline se obține din măsline zdrobite.

În zilele noastre există soiuri de uleiuri și tipurile lor disponibile în bacanie și piețe, din care mai înfloritoare sunt floarea soarelui și uleiurile de măsline. Uleiul de floarea-soarelui este mai obișnuit în uzul zilnic decât în ​​cazul uleiului de măsline. Ambele uleiuri au importanță în funcție de conținutul și componentele lor.

Uleiul de floarea soarelui se obține prin extragerea uleiului din semințele de floarea-soarelui. Este un tip de ulei non-volatil, care este folosit de obicei în varietăți de tehnici de gătit cum ar fi prăjirea, prăjirea și prăjirea în adâncime. Împreună cu aplicațiile de gătit, acest ulei are, de asemenea, numeroase avantaje față de piele și, prin urmare, este utilizat în formulări cosmetice ca emolient. Uleiul a fost fabricat pentru prima dată industrial în Imperiul Rus în 1835. Acesta este un amestec mononesaturate (MUFA) / polinesaturate (PUFA), în special din grupul de uleiuri de acid oleic (omega-9) -linoleic (omega-6). Uleiul conține, de asemenea, o cantitate considerabilă de vitamină E, steroli, squalen și alte hidrocarburi alifatice, terpenă și metil cetone (în principal metil nonil cetonă). De asemenea, se știe că este unul dintre cele mai frecvent utilizate uleiuri în gătit.

Uleiul de floarea-soarelui este compus din următorii constituenți:

  • Acid palmitic (saturat): 4-9%
  • Acid stearic (saturat): 1-7%
  • Acid oleic (omega-9 mononesaturat): 14-40%
  • Acid linoleic (omega-6 polinesaturat): 48-74%

Uleiul de măsline este o grăsime produsă din semințele de măsline. Culturile de măslini aparțin în mod tradițional bazinului mediteranean. Uleiul de măsline este cunoscut pentru efectele sale asupra sănătății și consiliere în știința alimentelor; acestea sunt utilizate în gătit și sunt sfătuite de dieteticieni în sfaturi de sănătate. Acestea sunt aplicabile în gatit, cosmetice, produse farmaceutice și săpunuri și ca și combustibil pentru lămpile tradiționale de petrol. Există o varietate de forme și tipuri care diferă în funcție de măslin și de natura sa, fiecare având o aromă și o textură deosebită. Uleiul de măsline este clasificat în funcție de gradele sale, acestea fiind: Virgin: înseamnă că uleiul a fost produs numai prin mijloace mecanice, fără tratament chimic. Uleiul de ulei: ulei de măsline extras prin metode virgine (mecanice), dar neadecvat ca hrană; lampante este italiană pentru "lampă". Uleiul rafinat înseamnă că uleiul a fost tratat chimic pentru a neutraliza gusturile puternice (caracterizat ca defecte) și a neutraliza conținutul de acizi (acizi grași liberi).

Uleiul de măsline constă din următoarele compoziții de grăsimi:

Grăsimi saturate:

  • Acid palmitic: 7, 5-20, 0%
  • Acid stearic: 0, 5-5, 0%
  • Acid arahidic: <0, 6%
  • Acid behenic: <0, 3%
  • Acid miritic: <0, 05%
  • Acid lignoceric: <0, 2%

Grăsimi nesaturate:

  • Acid mono-saturat oleic: 55, 0-83, 0%
  • Acid palmitoleic: 0, 3 - 3, 5%
  • Acid linoleic polinsaturat: 3, 5-21, 0%
  • Acid a-linolenic: <1, 0%

Ambele, floarea-soarelui și uleiul de măsline au asemănări de bază, adică sunt utilizate în tratamentele cutanate și cardiovasculare. Uleiul de măsline conține mai puțin grăsime în comparație cu uleiul de floarea-soarelui; prin urmare, este mai preferat de oamenii conștienți de sănătate. În timp ce uleiul de floarea soarelui are un conținut ridicat de vitamina E, uleiul de măsline, pe de altă parte, este bogat în conținut de clorofilă, carotenoizi și vitamina E. Acestea sunt compuse din diferite tipuri și sunt clasificate în consecință; prin urmare, ei sunt sfătuiți de către medici și dieteticieni în funcție de tipul de probleme de sănătate cu care se confruntă o persoană.

Comparație între uleiul de floarea soarelui și uleiul de măsline:

Ulei de floarea soarelui

Ulei de masline

Obtinut de la

Semințe de floarea soarelui zdrobite.

Semințe de măsline zdrobite.

Istorie și origine

Rusia

Bazinul Mediteranean

Originea științifică

Helianthus annuus

fructul Olea europaea ; familia Oleaceae

Tipuri și standarde de uleiuri

  • Linoleic ridicat
  • High Oleic
  • Mid Oleic
  • Mazăre extra-virgină
  • ulei de masline virgin
  • Uleiul de măsline rafinat
  • Uleiul de uleiul de măsline

Majoră eficientă în

Uleiul de floarea-soarelui ajută și la piele și la tratamentele sale; ajută la menținerea umidității. Împreună cu tratamentul pielii ajută și la problemele cardiovasculare ale corpului.

Uleiul de măsline este cunoscut pentru tratamentele sale diabetice, deoarece poate controla nivelul zahărului din sânge și reduce nivelul trigliceridelor care cauzează riscul bolilor de inimă.

Conține

Uleiul de floarea soarelui acționează ca un antioxidant deoarece este bogat în vitamina E.

Uleiul de masline este bogat in antioxidanti precum clorofila, carotenoizii si vitamina E.

Beneficii pentru sănătate

  • Beneficii cardiovasculare
  • Previne artrita
  • Prevenirea astmului și a cancerului de colon
  • Reduce colesterolul
  • Prevenirea altor tipuri de cancer
  • Combate radicalii liberi
  • Reducerea problemelor cardiace
  • Sistemul nervos sanatos
  • Prevenirea infecției infantile
  • Întreținerea sistemului imunitar sănătos
  • Repară Corpul
  • Reducerea riscului de cancer mamar
  • Menținerea nivelurilor de colesterol sănătoase
  • Uleiul de măsline extra virgin protejează împotriva bolii Alzheimer
  • Ajută la prevenirea pancreatitei acute
  • Protejează ficatul
  • Protejează împotriva colitei ulcerative
  • Ajută la prevenirea accidentului vascular cerebral

Recomandat

Articole Similare

  • diferență între: Diferența dintre carbohidrații buni și carbohidrații răi

    Diferența dintre carbohidrații buni și carbohidrații răi

    Diferența cheie: Carbohidrații sunt grupați în două categorii științifice: carbohidrați complexi (carbohidrați buni) și carbohidrați simpli (carbohidrați răi). Carbohidrații sunt diferențiați prin procesul în care devin absorbiți în organism. Carbohidrații răi se absorb rapid și energia absorbită atinge nivelurile de zahăr din organism, în timp ce carbohidrații buni se absorb brusc și fibrele nu sunt chiar absorbite de organism, dar nutrienții din fibră sunt. Cuvântul carbohidrați a fos
  • diferență între: Diferența dintre C și Embedded C

    Diferența dintre C și Embedded C

    Diferența de bază: C este un tip de limbaj de programare a calculatorului. C a fost inițial dezvoltată de Dennis Ritchie la AT & T Bell Labs între 1969 și 1973. Acesta are un cod sursă program format gratuit. C este un limbaj de programare cu scop general. Embedded C, pe de altă parte, este un set de extensii de limbă pentru limba de programare C. A fost
  • diferență între: Diferența dintre gaz și vapori

    Diferența dintre gaz și vapori

    Diferența cheie: gazul este o stare de materie. Vaporii sunt o stare de echilibru între un gaz și un lichid, care poate fi ușor transformat într-un lichid prin aplicarea presiunii și fără a schimba temperatura. Mulți oameni consideră în mod eronat că gazul și vaporii sunt aceiași sau similare. Cu toate ace
  • diferență între: Diferența dintre DPI și pixeli

    Diferența dintre DPI și pixeli

    Diferența cheie: DPI este o unitate de măsură care determină câte puncte individuale se pot potrivi într-un pătrat de 1 x 1 inch. Pixelii reprezintă o unitate de măsură de bază în imaginile calculatorului. DPI sau puncte pe inchi este o unitate de măsură, care determină câte puncte individuale se pot potrivi într-un pătrat de 1x1 inch. Acestea sunt fol
  • diferență între: Diferența dintre Agora și Forum

    Diferența dintre Agora și Forum

    Diferența cheie: o agora este un teren în aer liber care se află într-o locație centrală, cum ar fi centrul unui oraș plin de viață sau centrul unei intersecții importante. Un forum este numele roman pentru agora și servește, de asemenea, un scop similar. Acestea sunt piețe sau zone publice într-un oraș sau stat roman care au fost utilizate ca piețe. Agora și Forum
  • diferență între: Diferența dintre TIFF și PNG

    Diferența dintre TIFF și PNG

    Diferența cheie: Atât TIFF, cât și PNG sunt formate de fișiere raster, în esență o imagine bitmap. TIF și TIFF sunt extensii de nume de fișier utilizate pentru formatul fișierului imagine marcat. PNG reprezintă Portable Network Graphics. Acesta a fost creat ca un înlocuitor îmbunătățit și nepatentat pentru Graphics Interchange Format (GIF). Există multe for
  • diferență între: Diferența dintre ocean și mare

    Diferența dintre ocean și mare

    Diferența cheie: Oceanele sunt corpuri mari de apă care există pe Pământ. O mare este un corp mare de apă salină care poate sau nu să fie conectată la un ocean. Oceanele și mările sunt ambele corpuri de apă și acești termeni sunt adesea utilizați în mod interschimbabil din cauza lipsei lor de definire adecvată. Corpurile de ap
  • diferență între: Diferența dintre Samsung Galaxy Note 8.0 și iPad Mini

    Diferența dintre Samsung Galaxy Note 8.0 și iPad Mini

    Diferență cheie: Samsung Galaxy Note 8.0 are ca scop umplerea decalajului dintre Galaxy Nota II și Nota Galaxy 10.1. Nota Galaxy 8 este dotată cu un touchscreen capacitiv TFT de 8 inch cu o rezoluție de 800 x 1280 pixeli. Dispozitivul este alimentat de un Quad-core 1, 6 GHz Cortex-A9 și 2 GB de memorie RAM. Disp
  • diferență între: Diferența dintre pansexual și bisexual

    Diferența dintre pansexual și bisexual

    Diferența cheie: Bisexualul este o persoană care este atrasă de ambele sexe, fie că e vorba de bărbat sau de o femeie. Un pansexual este o persoană care este atrasă sexual, romantic sau emoțional față de oameni, indiferent de sexul sau identitatea lor de gen. Pansexualul și bisexualii sunt doi termeni diferiți care se referă la sexualitate. Cei mai cun

Alegerea Editorului

Diferența dintre Asus FonePad și HP Slate 7

Diferența cheie: Asus a anunțat lansarea celui mai nou phablet, Asus Fonepad. Fonepad este o tabletă Android de 7 inci, care permite utilizatorilor să efectueze și apeluri prin plasarea dispozitivului pe ureche. Modelul phablet deține un ecran tactil cu iluminare cu iluminare din spate cu LED-uri, de 7 inch, care permite o capacitate multitouch de până la 10 persoane. Ecranu