Diferența dintre uleiul de floarea-soarelui și uleiul de măsline

Diferența principală: Uleiurile de floarea-soarelui și de măsline sunt cele mai cunoscute tipuri de ulei de gătit din legume. Diferența majoră constă în originea lor; adică uleiul de floarea soarelui este obținut din semințele de floarea soarelui zdrobite, în timp ce uleiul de măsline se obține din măsline zdrobite.

În zilele noastre există soiuri de uleiuri și tipurile lor disponibile în bacanie și piețe, din care mai înfloritoare sunt floarea soarelui și uleiurile de măsline. Uleiul de floarea-soarelui este mai obișnuit în uzul zilnic decât în ​​cazul uleiului de măsline. Ambele uleiuri au importanță în funcție de conținutul și componentele lor.

Uleiul de floarea soarelui se obține prin extragerea uleiului din semințele de floarea-soarelui. Este un tip de ulei non-volatil, care este folosit de obicei în varietăți de tehnici de gătit cum ar fi prăjirea, prăjirea și prăjirea în adâncime. Împreună cu aplicațiile de gătit, acest ulei are, de asemenea, numeroase avantaje față de piele și, prin urmare, este utilizat în formulări cosmetice ca emolient. Uleiul a fost fabricat pentru prima dată industrial în Imperiul Rus în 1835. Acesta este un amestec mononesaturate (MUFA) / polinesaturate (PUFA), în special din grupul de uleiuri de acid oleic (omega-9) -linoleic (omega-6). Uleiul conține, de asemenea, o cantitate considerabilă de vitamină E, steroli, squalen și alte hidrocarburi alifatice, terpenă și metil cetone (în principal metil nonil cetonă). De asemenea, se știe că este unul dintre cele mai frecvent utilizate uleiuri în gătit.

Uleiul de floarea-soarelui este compus din următorii constituenți:

  • Acid palmitic (saturat): 4-9%
  • Acid stearic (saturat): 1-7%
  • Acid oleic (omega-9 mononesaturat): 14-40%
  • Acid linoleic (omega-6 polinesaturat): 48-74%

Uleiul de măsline este o grăsime produsă din semințele de măsline. Culturile de măslini aparțin în mod tradițional bazinului mediteranean. Uleiul de măsline este cunoscut pentru efectele sale asupra sănătății și consiliere în știința alimentelor; acestea sunt utilizate în gătit și sunt sfătuite de dieteticieni în sfaturi de sănătate. Acestea sunt aplicabile în gatit, cosmetice, produse farmaceutice și săpunuri și ca și combustibil pentru lămpile tradiționale de petrol. Există o varietate de forme și tipuri care diferă în funcție de măslin și de natura sa, fiecare având o aromă și o textură deosebită. Uleiul de măsline este clasificat în funcție de gradele sale, acestea fiind: Virgin: înseamnă că uleiul a fost produs numai prin mijloace mecanice, fără tratament chimic. Uleiul de ulei: ulei de măsline extras prin metode virgine (mecanice), dar neadecvat ca hrană; lampante este italiană pentru "lampă". Uleiul rafinat înseamnă că uleiul a fost tratat chimic pentru a neutraliza gusturile puternice (caracterizat ca defecte) și a neutraliza conținutul de acizi (acizi grași liberi).

Uleiul de măsline constă din următoarele compoziții de grăsimi:

Grăsimi saturate:

  • Acid palmitic: 7, 5-20, 0%
  • Acid stearic: 0, 5-5, 0%
  • Acid arahidic: <0, 6%
  • Acid behenic: <0, 3%
  • Acid miritic: <0, 05%
  • Acid lignoceric: <0, 2%

Grăsimi nesaturate:

  • Acid mono-saturat oleic: 55, 0-83, 0%
  • Acid palmitoleic: 0, 3 - 3, 5%
  • Acid linoleic polinsaturat: 3, 5-21, 0%
  • Acid a-linolenic: <1, 0%

Ambele, floarea-soarelui și uleiul de măsline au asemănări de bază, adică sunt utilizate în tratamentele cutanate și cardiovasculare. Uleiul de măsline conține mai puțin grăsime în comparație cu uleiul de floarea-soarelui; prin urmare, este mai preferat de oamenii conștienți de sănătate. În timp ce uleiul de floarea soarelui are un conținut ridicat de vitamina E, uleiul de măsline, pe de altă parte, este bogat în conținut de clorofilă, carotenoizi și vitamina E. Acestea sunt compuse din diferite tipuri și sunt clasificate în consecință; prin urmare, ei sunt sfătuiți de către medici și dieteticieni în funcție de tipul de probleme de sănătate cu care se confruntă o persoană.

Comparație între uleiul de floarea soarelui și uleiul de măsline:

Ulei de floarea soarelui

Ulei de masline

Obtinut de la

Semințe de floarea soarelui zdrobite.

Semințe de măsline zdrobite.

Istorie și origine

Rusia

Bazinul Mediteranean

Originea științifică

Helianthus annuus

fructul Olea europaea ; familia Oleaceae

Tipuri și standarde de uleiuri

  • Linoleic ridicat
  • High Oleic
  • Mid Oleic
  • Mazăre extra-virgină
  • ulei de masline virgin
  • Uleiul de măsline rafinat
  • Uleiul de uleiul de măsline

Majoră eficientă în

Uleiul de floarea-soarelui ajută și la piele și la tratamentele sale; ajută la menținerea umidității. Împreună cu tratamentul pielii ajută și la problemele cardiovasculare ale corpului.

Uleiul de măsline este cunoscut pentru tratamentele sale diabetice, deoarece poate controla nivelul zahărului din sânge și reduce nivelul trigliceridelor care cauzează riscul bolilor de inimă.

Conține

Uleiul de floarea soarelui acționează ca un antioxidant deoarece este bogat în vitamina E.

Uleiul de masline este bogat in antioxidanti precum clorofila, carotenoizii si vitamina E.

Beneficii pentru sănătate

  • Beneficii cardiovasculare
  • Previne artrita
  • Prevenirea astmului și a cancerului de colon
  • Reduce colesterolul
  • Prevenirea altor tipuri de cancer
  • Combate radicalii liberi
  • Reducerea problemelor cardiace
  • Sistemul nervos sanatos
  • Prevenirea infecției infantile
  • Întreținerea sistemului imunitar sănătos
  • Repară Corpul
  • Reducerea riscului de cancer mamar
  • Menținerea nivelurilor de colesterol sănătoase
  • Uleiul de măsline extra virgin protejează împotriva bolii Alzheimer
  • Ajută la prevenirea pancreatitei acute
  • Protejează ficatul
  • Protejează împotriva colitei ulcerative
  • Ajută la prevenirea accidentului vascular cerebral

Recomandat

Articole Similare

  • comparații populare: Diferența dintre lume și univers

    Diferența dintre lume și univers

    Diferența cheie: Lumea este folosită pentru a descrie întreaga civilizație umană, în special istoria și experiența umană. În general, Pământul este considerat ca fiind lumea. Termenul "univers" se referă la tot ceea ce include spațiul și materia întunecată. Universul este folosit pentru a face referire la tot ceea ce există, incluzând timp, spațiu, stele, galaxii și lucruri precum materia și energia. Termenii "lume&
  • comparații populare: Diferența dintre DVD-ul Original și Pirat

    Diferența dintre DVD-ul Original și Pirat

    Diferența cheie: DVD-urile originale sunt DVD-uri originale și autorizate. Pe de altă parte, DVD-urile piratate se referă la DVD-urile care au fost produse ilegal fără autorizare sau drepturi de reproducere. DVD-urile piratate sunt mai ieftine decât DVD-urile originale. Cu toate acestea, calitatea unui DVD original este mult mai bună decât cea pirată. DVD-uril
  • comparații populare: Diferența dintre Joker și Jester

    Diferența dintre Joker și Jester

    Diferența cheie: Un Joker și Jester sunt animatori amuzanți. Un joker este un personaj amuzant, care se găsește cel mai mult în circ, în timp ce un jester este o persoană care a fost angajată să distreze regali în vremuri vechi. Un joker și un jester sunt unul și același tip de personaje. Funcțiile lo
  • comparații populare: Diferența dintre Hollywood și Bollywood

    Diferența dintre Hollywood și Bollywood

    Diferența cheie: Pe lângă faptul că este un reprezentant al industriei americane de film, Hollywood este, de asemenea, un loc fizic în Los Angeles, California, Statele Unite ale Americii. Hollywood-ul a devenit popular la nivel mondial, multe dintre filmele sale fiind lansate în aproape toate țările. Bollyw
  • comparații populare: Diferența între ochelari de soare și glazură

    Diferența între ochelari de soare și glazură

    Diferența cheie: ochelarii de soare se referă la ochelarii de uzură care împiedică razele soarelui să ajungă direct la ochi și, de asemenea, să protejeze ochii de lumina puternică. În India, ochelarii de soare cu lentile de culoare închisă sunt, de asemenea, cunoscuți sub numele de glares. Glazurile po
  • comparații populare: Diferența dintre Nokia Lumia 928 și Sony Xperia SP

    Diferența dintre Nokia Lumia 928 și Sony Xperia SP

    Diferența cheie: Nokia a anunțat recent un nou telefon la rândul său; Lumia 928. Telefonul este dotat cu un ecran capacitiv AMOLED de 4, 5 inchi, cu un rama spate larga. Telefonul este destul de voluminos și greu, în comparație cu alte smartphone-uri mai noi, care se concentrează pe obținerea mai subțire și mai ușoare. Xperia SP
  • comparații populare: Diferența dintre risc și incertitudine

    Diferența dintre risc și incertitudine

    Diferența principală: Riscul este, în esență, nivelul posibilității ca o acțiune sau o activitate să conducă la o pierdere sau la un rezultat nedorit. Riscul poate chiar să se răsplătească și să nu ducă la o pierdere, poate duce la câștig. Incertitudinea, pe de altă parte, este imprevizibilă. Are prea multe vari
  • comparații populare: Diferența dintre Scrisoarea de Apreciere și Scrisoarea de Confirmare

    Diferența dintre Scrisoarea de Apreciere și Scrisoarea de Confirmare

    Diferența cheie: o scrisoare de numire și o scrisoare de confirmare, ambele joacă un rol vital în contextul recrutărilor. O scrisoare de numire este oferită candidatului căruia ia fost oferit un loc de muncă și candidatul a acceptat oferta. Pe de altă parte, se oferă o scrisoare de confirmare angajatului care și-a încheiat cu succes perioada de probă și compania îl consideră un bun pentru organizație. În primul rând,
  • comparații populare: Diferența dintre a face și a face

    Diferența dintre a face și a face

    Diferența principală: Atât "face" cât și "face" sunt conjugări ale verbului, "a face". "Do" este folosit în primul și al doilea person singular și plural și al treilea om plural. "Are" este folosit în a treia persoană singular. Atât "face" cât și "face" sunt conjugări ale verbului, "a face". "A face&q

Alegerea Editorului

Diferența dintre UTC și GMT

Diferența principală: Atât UTC, cât și GMT sunt standarde de timp care diferă în ceea ce privește derivarea și utilizarea lor. Acronimul UTC este rezultatul unei tentative feroce de contestat între CUT, abrevierea engleză a timpului coordonat universal și TUC, abrevierea franceză a Temps Universel Coordonné. În ciuda ace