Diferența principală : Mâncarea continentală se referă la o bucătărie care include bucate bine cunoscute de culturi occidentale. Bucătăria chinezească include stiluri originare din diverse regiuni ale Chinei și ale poporului său.

Mâncărurile din bucătăria continentală și cea chineză sunt două forme populare de alimente, care sunt foarte apreciate de oamenii din întreaga lume. Acest articol ne ajută să fim mai atenți la diferențele dintre cele două.

Bucătăria continentală este derivată din influența oamenilor stabiliți în regiunile occidentale și estice ale Europei. Acest termen este folosit în contrast cu stilul asiatic de gătit. Carnea este o parte importantă a acestei bucătării; fripturile sunt populare în vest. Accentul este pus pe sosuri ca o farfurie sau condimente, deoarece uneori este dificil să pătrundă sosurile în interiorul cărnii. Produsele lactate sunt, de asemenea, ingrediente importante în procesul de gătire. Pâinea și cartofii sunt surse comune pentru amidon, împreună cu paste, găluște sau produse de patiserie. Porumbul este mai puțin probabil să fie inclus în dietele europene; totuși porumbul de porumb este o parte importantă a bucătăriei din Balcani.

Potrivit Wikipedia, istoria bucătăriei chineze se întinde de mii de ani și sa schimbat din când în când și în fiecare regiune, în funcție de climă, moda imperială și preferințele locale. Tehnicile și ingredientele din bucătăriile altor culturi au fost integrate în bucătăria chineză, datorită extinderii comerțului cu regiunile din apropiere, țările europene și Lumea Nouă. Stilul și gustul variază în funcție de clasă, regiune și origine etnică. Acest lucru duce la o gamă de ingrediente, tehnici, mâncăruri și stiluri de mâncare în ceea ce ar putea fi numit ca hrană chineză. Bucătăria îi învață pe oameni să se mândrească cu o mare varietate de alimente și să rămână în favoarea spiritului și tradițiilor culturii culinare din China.

Diferite stiluri contribuie la bucătăria chineză, dar cele mai cunoscute și cele mai influente sunt bucătăria cantoneză, bucătăria Shandong, bucătăria Jiangsu și bucătăria Szechuan. Aceste stiluri sunt distinctive unele de altele datorită unor factori precum resursele disponibile, climatul, geografia, istoria, tehnicile de gătit și stilul de viață. Un stil favorizează folosirea multor usturoi și șobolani pentru o mulțime de ardei iute și mirodenii, în timp ce alta poate favoriza pregătirea fructelor de mare peste alte carne și păsări. Bucătăria Jiangsu favorizează tehnicile de gătit, cum ar fi mâncarea și coacerea, în timp ce bucătăria din Sichuan folosește coacerea. Crabul curat este o delicatesă locală extrem de căutată în Shanghai, deoarece se găsește în lacurile din regiune. Peking Duck este o altă fel de mâncare populară, cunoscută în afara Chinei.

Alimentele de bază din bucătăria chineză sunt orez, fidea, soia, grâu, legume și diverse plante medicinale.

Comparație între produsele alimentare continentale și chineze:

	Continental Food	Mancare chinezeasca
Definiție	Este derivat din regiuni din Europa.	Este derivat din regiuni din China.
Ingredient	Carnea este importantă.	Orez, fidea și ierburi.
sosuri	Sunt folosite ca mâncăruri laterale.	Sunt folosite în vasul principal.
Exemplu	Paste, pizza, etc.	Ciuperci, fidea de orez etc.