Diferența cheie: Un desert este un curs dulce care se servește la sfârșitul unei mese. Este de obicei alcătuită din alimente dulci, dar poate conține și alte elemente. Termenul "budincă" a devenit sinonim cu termenul "desert" în Regatul Unit și în câteva țări înconjurătoare. Cu toate acestea, budinca în sine este o fel de mâncare de desert, precum și un fel de mâncare savuroasă care face parte dintr-o masă.
Termenii budincă și desert înseamnă lucruri diferite în locuri diferite. Desertul este mai frecvent utilizat în Statele Unite și multe alte țări, în timp ce termenul budincă este mai frecvent auzit în Marea Britanie. Termenul de budincă și desert poate deveni confuz pentru persoanele care nu sunt native ale zonei respective. Acești termeni sunt corelați și diferiți. Pudingul poate fi un tip de desert, în timp ce deserturile nu sunt întotdeauna budinci.
Un desert este un curs dulce servit la sfârșitul unei mese. Este de obicei alcătuită din alimente dulci, dar poate conține și alte elemente. Deserturile includ, de obicei, cookie-uri, prăjituri, gelatine, produse de patiserie, plăcinte, înghețată, ciocolată etc. Orice tip de dulce poate fi denumit desert, inclusiv fructe. Fiecare țară are propriul tip de alimente dulci care a servit ca un desert. În Rusia, alimentele de mic dejun sunt servite cu miere și gem, ca un desert popular. Termenul "desert" provine din cuvântul francez "desservir", adică "curățarea mesei".
Inițial, deserturile au fost făcute cu ingrediente naturale, cum ar fi fructe uscate, fructe, fagure de miere sau nuci. Acestea au evoluat mai târziu pentru a include bunuri care sunt coapte cu făină și zahăr. Zaharul a devenit o componentă populară în deserturi în Evul Mediu. Deși deserturile erau inițial populare printre clasele superioare de oameni; a devenit popular pentru toate clasele în timpul Revoluției Industriale, când oamenii au început producția de alimente prelucrate în masă.
Termenul "budincă" a devenit sinonim cu termenul "desert" în Regatul Unit și în câteva țări înconjurătoare. Puddingul este adesea folosit referindu-se la orice fel de desert, inclusiv prăjituri, ciocolată, iaurt, înghețată etc. Cu toate acestea, budinca în sine este un fel de mâncare de desert, precum și un fel de mâncare savuroasă care face parte dintr-o masă. Originea termenului "budinca" nu este cunoscută, dar mulți experți consideră că derivă din termenul francez "boudin", inițial din termenul latin "botellus", adică "cârnați mici". Se crede că termenul se referă la carnea închisă folosită în budinca medievală europeană.
Pudingul este folosit în principal pentru a descrie un fel de mâncare dulce care este făcută din deserturi pe bază de amidon sau lactate, cum ar fi budinca de orez sau budinca de Crăciun. Alte budinci, cum ar fi budinca de ciocolată, au fost, de asemenea, ambalate cu pulbere de gelatină și solide de lapte, astfel încât să poată fi adăugate cu apă și amestecate pentru a crea budinca. În Statele Unite și Canada, termenul budincă este folosit pentru a face referire la un desert dulce pe bază de lapte, creat asemănător cu cremele sau spumele. În țările din Commonwealth, aceste budinci se numesc cremă, dacă sunt îngroșate în ou și se îngroașă dacă se îngroașează cu amidon.
Puddingurile savuroase folosesc carnea, smântâna și sosul pentru a crea un material sub formă de tort, cum ar fi budinca Yorkshire. O altă budincă, cunoscută sub numele de budinca neagră sau de sânge, este un cârnați care se prepară prin gătitul sângelui sau a sângelui uscat cu o umplutură până când este suficient de groasă pentru a se congela când este răcită. Umplutura poate include carne, grăsime, pâine, orez și diverse legume. Savuțele budinci folosesc diferite condimente și ingrediente pentru a dezvolta o aromă.
Termenii budincă și desert se pot referi la mese dulci sau la alimente care sunt servite în urma unui curs de masă adecvat. Termenul de budincă are un înțeles suplimentar în unele țări care se referă la feluri de mâncare savuroase care sunt servite ca mese adecvate pentru carne.
