Diferența principală : Berea este o băutură alcoolică obținută din boabe fermentate. Ale este o subcategorie de bere. Diferența principală dintre bere și ală se bazează pe realizarea și fermentarea boabelor folosite pentru a le face.
Berea este fabricată și din alte materiale, cum ar fi grâul, porumbul și orezul. De cele mai multe ori, berea este dată aromă prin adăugarea de hamei în timpul preparării. Hops, aduce o anumită amărăciune la bere și ajută la conservarea ei pentru o lungă perioadă de timp cu abilități naturale; alte ingrediente aromatizante precum ierburile și fructele sunt, de asemenea, folosite uneori. Berea conține între 4 și 6 procente de alcool. Berea poate fi împărțită în mai multe categorii diferite. Cele două subcategorii principale sunt:
- Lager și
- Ale
Diferența dintre un lejer și ale constă în modul în care cei doi sunt pregătiți. Berea este o parte a culturii multor națiuni, unde berea este beat și este asociată cu tradiții sociale cum ar fi festivalurile de bere care includ cultura pubului, crawlerele pub-urilor, jocurile pub și biliardul de baruri.
Ale este singurul tip de bere, care se face cu ajutorul orzului de bere sub formă de malț. Se prepară prin utilizarea vaselor fermentate calde. Drojdia este fermentată în partea superioară a vasului; acest proces are loc la o temperatură considerabil ridicată. Această metodă ajută berea să se fermenteze rapid și îi dă un gust bogat și luminos. De asemenea, ales au tendința de a fi aromatici. Unele tipuri populare de ami sunt Pale ale, chihlimbarul, alelele pal, chihlimbarul etc.
Băutura de alcool disponibilă include ingredientul "hamei" în pregătirea sa; "hameiul" ajută la conservarea berii și, de asemenea, ajută la împărțirea unei arome pe bază de plante, care este puțin amar la gust, dar ajută la echilibrarea dulceții malțului în băutură. În mod tradițional, procesul de fabricare a brânzei a fost efectuat în peșterile din Germania, făcând-o destul de răcoroasă în sezonul de iarnă ca să guste.
Comparație între Ale și Beer:
Bere | Ale | |
producere | Se produce prin prepararea și fermentarea amidonului obținut în principal din boabe de cereale care sunt orz de malț în mod obișnuit. | Se face cu ajutorul orzului de bere în formă malțată și se supune fermentării. |
Tip de drojdie | Drojdie de drojdie, Saccharomyces cerevisiae și Saccharomyces uvarum fermentată | Saccharomyces cervisiae - fermentat de sus |
Culoare | Culoarea obișnuită este galben palid | Roșu maro sau maro închis, ușor deschis |
Aromă | Are o aromă plăcută, care nu este prea puternică și are un finisaj clar și curat. | Ale vine cu un gust luminos, mai bogat și mai agresiv și are un conținut ridicat de alcool. |
Timp de preparare | 7 zile până la 3 săptămâni. | 7 zile |
Temperatura de fermentare | Cald (15 - 25 grade Celsius) | Cald (15 - 25 grade Celsius) |
Tipuri | Pale albă, păstrăv, lejer, ușoară, bere de grâu, lambic etc. | Pale ale, chihlimbarul, alamul pal, chihlimbarul etc. |
Temperatura de servire | Temperaturile mai calde dezvăluie gama de arome într-o bere, iar temperaturile mai reci sunt mai răcoritoare. | Temperatura pivniței (10-14 grade Celsius) |
Alte ingrediente | Hamei, drojdie, apă, malț și malț prăjit, produs de amidon etc. | Hamei, malț și malț prăjit, adjuvanți cum ar fi orezul, porumbul etc. |
Conținutul de alcool | 4% - 6% ABV | 3% - 5% ABV |
