Diferența cheie: Un roti este un tip de flatbread indian fabricat din ata (făină integrală de grâu). Un phulka este un tip specific de roti, este parțial gătit pe o tava (tigaie plat) și parțial pe o flacără deschisă care duce la balonul în sus.

Roti, Phulka, chapatti sunt doar câteva dintre cuvintele pe care le vom întâlni de obicei în bucătăria indiană. De fapt, majoritatea meselor indiene constau în cel puțin una din aceste lucruri. Cu toate acestea, care este diferența dintre fiecare dintre aceste lucruri. În funcție de cine vă cereți, puteți primi răspunsuri diferite de fiecare dată. Cineva va spune că sunt același lucru și că acestea sunt nume diferite pentru același lucru. Altcineva va spune că fiecare este pregătit diferit și că fiecare are o caracteristică distinctivă care etichetează fiecare în mod specific.

În cea mai comună limbă, o roti este o pâine aplatizată din aluat de făină integrală de grâu, cunoscută local ca ata. Există multe versiuni diferite ale acestui platou plat. Fiecare persoană adaugă o mică varietate la rețetă în funcție de preferințele personale, ușurința de a găti sau conform rețetei transmise în familia lor. Datorită diferențelor regionale și culturale, acest flatbread poate fi numit roti, chapatti, phulka sau altceva în întregime.