Diferența cheie: Cuptoarele convenționale sunt în principal cuptoare care folosesc gazul, lemnul sau energia electrică pentru putere. Acestea sunt cuptoarele pe care le găsim adesea în multe case care sunt folosite pentru gătit. Cuptoarele cu convecție sunt de fapt cuptoare similare celor originale, cu o caracteristică suplimentară, ventilatoare. Singura diferență majoră între cuptoarele convenționale și cuptoarele cu convecție sunt ventilatoarele.

Cuptoare au existat de la descoperirea focului. Ele joacă un rol important în mijloacele noastre de trai și bunăstare. Există diferite tipuri de cuptoare care sunt disponibile pe piață, ceea ce ușurează gătirea, încălzirea hranei și multe alte lucruri. Cuptoarele sunt folosite și în alte scopuri, cum ar fi fabricarea sticlei, forjarea, fabricarea ceramică, crearea căldurii etc. Cuptoarele convenționale cuptoare și convecție diferă una de cealaltă în capacitatea sa de a furniza o căldură mai uniformă. Cuptoarele cu convecție vin cu ventilatoare atașate, care permit ca căldura să se răspândească mai uniform în cuptor, în timp ce cuptoarele convenționale nu au această caracteristică.

Cuptoarele convenționale nu au o definiție corectă a setului, totuși se găsește în multe pachete de alimente care necesită încălzirea în cuptoare. Observați vreodată "Utilizarea în cuptorul convențional" sau "Numai cuptorul convențional" pe ambalajul unui produs alimentar. Ei bine, cuptoarele convenționale sunt gazul tradițional, soba și cuptoarele electrice care se găsesc în bucătăria tuturor. Aceste cuptoare sunt adesea uriașe, iar unele pot fi chiar atașate cu o sobă. Aceste cuptoare sunt folosite pentru gătit, prăjire și încălzire. Produsele gătite în cuptoarele convenționale includ carne, caserole, lasagna, produse de panificație (pâine, prăjituri, prăjituri, cupcake etc.)

Cuptoarele convenționale pot sau nu pot fi controlate în funcție de complexitatea sau simplitatea cuptorului. Este posibil ca cuptoarele simple să nu aibă alte controale decât pornire și oprire, cu un temporizator. Cuptoarele mai complexe sunt disponibile cu temporizatoare, comenzi de temperatură, moduri speciale pentru diferite tipuri de gătit și funcția de oprire automată. Acestea variază în funcție de marca și tipul de cuptor disponibil. Cuptoarele convenționale oferă căldură pentru gătit de jos, în timp ce cele mai noi oferă, de asemenea, căldură din partea de sus. Cu toate acestea, o diferență principală care stabilește cuptoarele convenționale în afară este că nu este vorba de ventilatoare. Aceasta este considerată una dintre cele mai mari diferențe de la cuptoarele cu convecție. Cuptoarele cu convecție au ventilatoare pentru a regla în mod corespunzător temperatura și a distribui căldura în mod corespunzător. Cuptoarele convenționale nu au această caracteristică; cu toate acestea, ele sunt considerate cel mai bun aparat pentru coacere și prăjire.

Cuptoarele cu convecție sunt de fapt cuptoare similare celor originale, cu o caracteristică suplimentară, ventilatoare. Singura diferență majoră între cuptoarele convenționale și cuptoarele cu convecție sunt ventilatoarele. Cuptoarele cu convecție sunt de asemenea alimentate cu gaz sau electricitate. Ventilatoarele permit căldura furnizată de arzătoarele cu gaz sau bobinele electrice să circule în spațiul închis. Stilul de gătit în stil convecțional a fost descoperit în anii 1960, dar până acum nu a câștigat popularitate.

Scopul instalării ventilatoarelor în cuptoarele cu convecție este acela de a permite ventilatoarelor să împingă aerul către toate părțile cuptorului, creând o temperatură stabilă pentru o coacere uniformă. Cuptoarele cu convecție au fost cunoscute pentru a asigura o gătire mai uniformă, împreună cu capacitatea de a reține sucurile atunci când frigează carnea. Gătirea și temperatura uniformă reduc timpul de gătire, permițând hranei să se gătească mai repede și economisesc energie electrică sau gaz. Cu toate acestea, a spus să se usuce produse de panificație, cum ar fi cookie-uri, pâine și prăjituri. Astăzi, cuptoarele cu convecție sunt disponibile ca o caracteristică adăugată la gazele normale, cuptoarele electrice sau cu microunde.

	Cuptor convențional	Cuptoare de convecție
Se execută	Electricitate, gaze naturale (propan, butan, GPL), lemn, etc.	Gaz sau electric
Preț	Prețul cuptorului depinde de costurile inițiale și de ce se execută.	Cuptoarele cu convecție sunt mai costisitoare decât cele normale; mai ales dacă vin ca o caracteristică inclusă în cuptoarele cu gaz și electric.
Incalzi	Încălzirea depinde de tipul cuptorului. În timp ce cuptoarele cu gaz se încălzesc rapid, cuptoarele electrice iau o vreme pentru a se încălzi.	Cuptoarele cu convecție sunt alimentate de ventilatoare care ajută la circularea aerului fierbinte în cuptor, determinând încălzirea mai rapidă și o gătire mai uniformă.
Timp de gătit	Timpul de gătire este mai mare în cuptoarele convenționale.	Timpul de gătire este redus datorită debitului de aer.
Economic	Pe termen lung, depinde de tipul de cuptoare. Cuptoarele cu gaz sunt de obicei mai economice pe termen lung. Cuptoarele electrice sunt mai costisitoare pe termen lung, deoarece electricitatea este mai costisitoare în comparație cu gazele naturale.	Pe termen lung, cuptoarele cu convecție sunt mai bune, deoarece reduc timpul de gătit și economisesc facturile de energie și de gaze naturale.
Distribuția căldurii	Cuptoarele cu gaz distribuie căldura neuniform (mai multă căldură din partea de sus), în timp ce cuptoarele electrice au o distribuție mai uniformă a căldurii.	O distribuție mai uniformă a căldurii, deoarece ventilatoarele permit aerului cald să circule în toate direcțiile cuptorului.
Managementul temperaturii	Temperatura este corectă în aproape toate cuptoarele.	Temperatura este foarte ușor de gestionat deoarece fanii gestionează automat temperatura setată.
Arzatoare	Se execută arzătoare, bobine, lemn, cărbune etc.	Se execută pe arzătoare sau bobine electrice.
Beneficii	Beneficiul fiecărui cuptor depinde de tipul cuptorului. În timp ce cuptoarele electrice sunt mai ușor de curățat și mai ieftin de instalat; cuptoarele de gaz sunt mai rapide pentru încălzire și sunt mai ieftine pe termen lung.	Cuptoarele cu convecție sunt mai economice pe termen lung, au o încălzire mai uniformă, reduc timpul de gătire și au opțiunea de a reveni la setarea convențională a cuptorului.
limitări	Electric: scumpe pe termen lung, încălzire lentă, inutilă în timpul întreruperii alimentării cu energie electrică; Gaz: mai greu de curățat, reparații costisitoare, pericol de scurgere, instalare costisitoare.	Scump pentru a cumpăra, nu bun pentru coacerea bunurilor care necesită umiditate. În cazul în care aderă la o anumită rețetă, temperatura va trebui să fie ajustată în funcție de cuptorul cu convecție.