Diferența dintre cuptorul convențional și cuptorul cu convecție

Diferența cheie: Cuptoarele convenționale sunt în principal cuptoare care folosesc gazul, lemnul sau energia electrică pentru putere. Acestea sunt cuptoarele pe care le găsim adesea în multe case care sunt folosite pentru gătit. Cuptoarele cu convecție sunt de fapt cuptoare similare celor originale, cu o caracteristică suplimentară, ventilatoare. Singura diferență majoră între cuptoarele convenționale și cuptoarele cu convecție sunt ventilatoarele.

Cuptoare au existat de la descoperirea focului. Ele joacă un rol important în mijloacele noastre de trai și bunăstare. Există diferite tipuri de cuptoare care sunt disponibile pe piață, ceea ce ușurează gătirea, încălzirea hranei și multe alte lucruri. Cuptoarele sunt folosite și în alte scopuri, cum ar fi fabricarea sticlei, forjarea, fabricarea ceramică, crearea căldurii etc. Cuptoarele convenționale cuptoare și convecție diferă una de cealaltă în capacitatea sa de a furniza o căldură mai uniformă. Cuptoarele cu convecție vin cu ventilatoare atașate, care permit ca căldura să se răspândească mai uniform în cuptor, în timp ce cuptoarele convenționale nu au această caracteristică.

Cuptoarele convenționale nu au o definiție corectă a setului, totuși se găsește în multe pachete de alimente care necesită încălzirea în cuptoare. Observați vreodată "Utilizarea în cuptorul convențional" sau "Numai cuptorul convențional" pe ambalajul unui produs alimentar. Ei bine, cuptoarele convenționale sunt gazul tradițional, soba și cuptoarele electrice care se găsesc în bucătăria tuturor. Aceste cuptoare sunt adesea uriașe, iar unele pot fi chiar atașate cu o sobă. Aceste cuptoare sunt folosite pentru gătit, prăjire și încălzire. Produsele gătite în cuptoarele convenționale includ carne, caserole, lasagna, produse de panificație (pâine, prăjituri, prăjituri, cupcake etc.)

Cuptoarele convenționale pot sau nu pot fi controlate în funcție de complexitatea sau simplitatea cuptorului. Este posibil ca cuptoarele simple să nu aibă alte controale decât pornire și oprire, cu un temporizator. Cuptoarele mai complexe sunt disponibile cu temporizatoare, comenzi de temperatură, moduri speciale pentru diferite tipuri de gătit și funcția de oprire automată. Acestea variază în funcție de marca și tipul de cuptor disponibil. Cuptoarele convenționale oferă căldură pentru gătit de jos, în timp ce cele mai noi oferă, de asemenea, căldură din partea de sus. Cu toate acestea, o diferență principală care stabilește cuptoarele convenționale în afară este că nu este vorba de ventilatoare. Aceasta este considerată una dintre cele mai mari diferențe de la cuptoarele cu convecție. Cuptoarele cu convecție au ventilatoare pentru a regla în mod corespunzător temperatura și a distribui căldura în mod corespunzător. Cuptoarele convenționale nu au această caracteristică; cu toate acestea, ele sunt considerate cel mai bun aparat pentru coacere și prăjire.

Cuptoarele cu convecție sunt de fapt cuptoare similare celor originale, cu o caracteristică suplimentară, ventilatoare. Singura diferență majoră între cuptoarele convenționale și cuptoarele cu convecție sunt ventilatoarele. Cuptoarele cu convecție sunt de asemenea alimentate cu gaz sau electricitate. Ventilatoarele permit căldura furnizată de arzătoarele cu gaz sau bobinele electrice să circule în spațiul închis. Stilul de gătit în stil convecțional a fost descoperit în anii 1960, dar până acum nu a câștigat popularitate.

Scopul instalării ventilatoarelor în cuptoarele cu convecție este acela de a permite ventilatoarelor să împingă aerul către toate părțile cuptorului, creând o temperatură stabilă pentru o coacere uniformă. Cuptoarele cu convecție au fost cunoscute pentru a asigura o gătire mai uniformă, împreună cu capacitatea de a reține sucurile atunci când frigează carnea. Gătirea și temperatura uniformă reduc timpul de gătire, permițând hranei să se gătească mai repede și economisesc energie electrică sau gaz. Cu toate acestea, a spus să se usuce produse de panificație, cum ar fi cookie-uri, pâine și prăjituri. Astăzi, cuptoarele cu convecție sunt disponibile ca o caracteristică adăugată la gazele normale, cuptoarele electrice sau cu microunde.

Cuptor convențional

Cuptoare de convecție

Se execută

Electricitate, gaze naturale (propan, butan, GPL), lemn, etc.

Gaz sau electric

Preț

Prețul cuptorului depinde de costurile inițiale și de ce se execută.

Cuptoarele cu convecție sunt mai costisitoare decât cele normale; mai ales dacă vin ca o caracteristică inclusă în cuptoarele cu gaz și electric.

Incalzi

Încălzirea depinde de tipul cuptorului. În timp ce cuptoarele cu gaz se încălzesc rapid, cuptoarele electrice iau o vreme pentru a se încălzi.

Cuptoarele cu convecție sunt alimentate de ventilatoare care ajută la circularea aerului fierbinte în cuptor, determinând încălzirea mai rapidă și o gătire mai uniformă.

Timp de gătit

Timpul de gătire este mai mare în cuptoarele convenționale.

Timpul de gătire este redus datorită debitului de aer.

Economic

Pe termen lung, depinde de tipul de cuptoare. Cuptoarele cu gaz sunt de obicei mai economice pe termen lung. Cuptoarele electrice sunt mai costisitoare pe termen lung, deoarece electricitatea este mai costisitoare în comparație cu gazele naturale.

Pe termen lung, cuptoarele cu convecție sunt mai bune, deoarece reduc timpul de gătit și economisesc facturile de energie și de gaze naturale.

Distribuția căldurii

Cuptoarele cu gaz distribuie căldura neuniform (mai multă căldură din partea de sus), în timp ce cuptoarele electrice au o distribuție mai uniformă a căldurii.

O distribuție mai uniformă a căldurii, deoarece ventilatoarele permit aerului cald să circule în toate direcțiile cuptorului.

Managementul temperaturii

Temperatura este corectă în aproape toate cuptoarele.

Temperatura este foarte ușor de gestionat deoarece fanii gestionează automat temperatura setată.

Arzatoare

Se execută arzătoare, bobine, lemn, cărbune etc.

Se execută pe arzătoare sau bobine electrice.

Beneficii

Beneficiul fiecărui cuptor depinde de tipul cuptorului. În timp ce cuptoarele electrice sunt mai ușor de curățat și mai ieftin de instalat; cuptoarele de gaz sunt mai rapide pentru încălzire și sunt mai ieftine pe termen lung.

Cuptoarele cu convecție sunt mai economice pe termen lung, au o încălzire mai uniformă, reduc timpul de gătire și au opțiunea de a reveni la setarea convențională a cuptorului.

limitări

Electric: scumpe pe termen lung, încălzire lentă, inutilă în timpul întreruperii alimentării cu energie electrică; Gaz: mai greu de curățat, reparații costisitoare, pericol de scurgere, instalare costisitoare.

Scump pentru a cumpăra, nu bun pentru coacerea bunurilor care necesită umiditate. În cazul în care aderă la o anumită rețetă, temperatura va trebui să fie ajustată în funcție de cuptorul cu convecție.

Recomandat

Articole Similare

  • comparații populare: Diferența dintre .NET 3.5 și .NET 4.0

    Diferența dintre .NET 3.5 și .NET 4.0

    Diferența cheie: .NET este un cadru / infrastructură de software dezvoltat de Microsoft pentru a dezvolta, a rula și a implementa următoarea generație de aplicații și servicii Web XML. .NET 3.5 și .NET 4.0 sunt două versiuni diferite ale .NET. Versiunea 4.0 este mai avansată și, prin urmare, conține caracteristici îmbunătățite comparativ cu 3.5. Pentru a adu
  • comparații populare: Diferența dintre Integer și Double

    Diferența dintre Integer și Double

    Diferența cheie: în limbile de programare, integerul și dublul sunt ambele tipuri de date (specificatori de tip aritmetic) utilizați pentru definirea unei variabile înainte de a fi folosiți. Integerul este folosit ca tip de date pentru a indica un număr întreg, în timp ce dublu este un tip de date pentru a desemna un număr mare plutitor. Limbile
  • comparații populare: Diferența dintre Samsung Galaxy Nota 3 și Samsung Galaxy S3

    Diferența dintre Samsung Galaxy Nota 3 și Samsung Galaxy S3

    Diferența cheie: Samsung Galaxy Nota 3 este cel mai nou smartphone de la Samsung Corporation. A fost prezentat la data de 4 septembrie 2013 la IFA Berlin cu Galaxy Gear, un ceas inteligent care ar trebui să funcționeze ca un dispozitiv însoțitor pentru telefoanele Galaxy. Galaxy S3 a fost un telefon de vârf al Samsung. Sams
  • comparații populare: Diferența dintre Chyle și Chyme

    Diferența dintre Chyle și Chyme

    Diferența principală: Chyle este un lichid corporal laptic care se formează în intestinul subțire. Formele de chilă se găsesc în mod special în timpul digestiei alimentelor grase. Chyme, pe de altă parte, este un amestec de alimente digerate parțial și fluide din stomac. Se numește o "masă semifluidă de mâncare parțial digerată" și este, de asemenea, cunoscută sub numele de chimus. Chyle și chimme su
  • comparații populare: Diferența dintre Lup și Jackal

    Diferența dintre Lup și Jackal

    Diferența principală: Șacalii sunt omorâți, omnivori și prădători de animale mici și mijlocii. Lupii sunt mai mari decât șacalii și au o formă mai progresivă. Ele sunt mai bine adaptate pentru a vâna animale mai mari și au o natură mai socială. Lupii și șacalii sunt specii diferite în același gen, Canis. Șacalii sunt omorâți
  • comparații populare: Diferența dintre degradarea radioactivă și transmutarea

    Diferența dintre degradarea radioactivă și transmutarea

    Diferența cheie: decăderea radioactivă este procesul prin care un nucleu atomic emite particule sau fragmente elementare. Această defalcare a nucleului atomic are ca rezultat eliberarea atât a energiei, cât și a materiei din nucleu. În general, transmutarea se referă la actul schimbării de la o formă la alta. În contex
  • comparații populare: Diferența dintre accent și ascensiune

    Diferența dintre accent și ascensiune

    Diferența cheie: Accentul este un semn folosit pentru a arăta stresul pe o silabă sau pentru a pronunța cu accent. Termenul "ascensiune" înseamnă a urca sau a crește în altitudine. Accentul și ascensiunea celor doi termeni nu pot fi folosiți în mod interschimbabil. Ambele sunt cele două cuvinte diferite care au semnificații semnificativ diferite și trebuie utilizate în contextul potrivit. Un "acce
  • comparații populare: Diferența dintre iPhone 5S și Samsung Galaxy S3

    Diferența dintre iPhone 5S și Samsung Galaxy S3

    Diferența cheie: iPhone 5S este cel mai nou smartphone de la Apple. Dispune de Apple OS 7 și este disponibil în 3 culori: alb, negru și aur. Samsung Galaxy S3 a fost succesorul Samsung Galaxy S4, telefonul emblematic al Samsung Corporation. Pe 10 septembrie 2013, Apple Inc. a anunțat lansarea a două dintre cele mai noi telefoane: iPhone 5S și iPhone 5C. Direc
  • comparații populare: Diferența dintre sortare și colțare

    Diferența dintre sortare și colțare

    Diferența cheie: Sortarea înseamnă ordonarea sau clasificarea a ceva. Pe de altă parte, Collating trebuie să asambleze ceva într-o secvență logică. Sortarea și sortarea sunt adesea folosite interschimbabil, dar sunt ușor diferite unul de celălalt. Dictionary.com definește sortarea după cum urmează: Un anumit tip, specie, varietate, clasă sau grup, care se disting printr-un caracter sau o natură comună: dezvoltarea unui nou tip de pictură; oameni buni, desigur, dar nu chiar de felul nostru. Caracterul, calit

Alegerea Editorului

Diferența dintre Elephant și Mammoth

Diferența principală: elefanții sunt o rudă a mamuților; ambele aparțin familiei Elephantidae. În lumea de azi, mamuții nu există. Sa constatat că de obicei au avut colți mai mari decât elefanții. Elephantidae sunt singura familie supraviețuitoare din ordinul Proboscidea; celelalte familii ale ordinului, care includea mamuți și mastodoni, au dispărut. Cuvântul "