Diferența cheie: Făina de porumb și amidonul de porumb sunt același lucru. Ele sunt utilizate pentru agenți de îngroșare. Făină de porumb este un agent pudră din porumb și vine în culoarea albă și galbenă. Pe de altă parte, amidonul de porumb este un alt nume pentru făina de porumb. Pulberea este folosită ca agent de îngroșare în anumite alimente, oferind de două ori puterea de îngroșare a făinii de porumb.

Făină de porumb și amidon de porumb este unul și același lucru. Depinde de locul unde trăiește cineva. În Statele Unite, oamenii o numesc amidon de porumb și în Regatul Unit; se numește făină de porumb. Atât amidonul de porumb și făina de porumb fac același lucru, îngroșând produsul alimentar.

Făina de porumb este o făină cu pulbere, care vine în culoarea galben și alb și se folosește pentru gătire și în combinație cu alte făine în produse de coacere. În comparație cu amidonul de porumb, folosind făină de porumb ca un îngroșător, trebuie să aibă cantitatea de făină de porumb egală cu două ori. Ciorchinii sunt acceptați când se adaugă făină de porumb, în ​​timp ce în amidonul de porumb nu se creează, de obicei, bucăți.

În majoritatea bucatelor, făina de porumb și amidonul de porumb sunt folosite ca agenți de îngroșare, adică de obicei pentru a face o supă, un bulion sau un sos mai gros în consistență. În timp ce ambele sunt utilizate pentru același lucru, cu toate acestea, este necesar un singur lucru la un moment dat. Atunci când făina de porumb și amidonul de porumb sunt amestecate total în același timp, se acceptă faptul că un sos sau o sos va fi subțire. Nu va fi mai groasă și va fi diferită ca gust.

Un alt nume pentru amidonul de porumb este făină de porumb. Este fabricat din porumb și este folosit ca agenți de îngroșare. Este un amidos pur și există o lipsă de gluten care îl face mai ușor și mai eficient ca agentul de îngroșare. Acestea sunt folosite în general pentru a împiedica curățarea ouălor și sunt, de asemenea, utile în împrăștierea cremelor, a prăjiturilor de brânză și a budinjelor. Este practic un amidon pulverulent, care este fabricat din porumb. Se îngroașește foarte repede și ușor și formează un sos curat după gătit. Amidonul de porumb este utilizat în principal în produsele lactate.

Comparație între făină de porumb și amidon de porumb:

	Faina de porumb	Amidon de porumb
Descriere	Făină de porumb este un agent pudră din porumb și vine în culoarea albă și galbenă.	Cornstarch este un alt nume de faina de porumb. Pulberea este folosită ca agent de îngroșare în anumite alimente, oferind de două ori puterea de îngroșare a făinii de porumb.
Gluten	Glutenul din făină face agentul de îngroșare mai puțin eficient.	Se adaugă de două ori pulberea de îngroșare în comparație cu făina.
Apă	Făină de porumb este adăugată cu apă fierbinte.	Amestecul de amidon se adaugă la apa rece.
Legume și fructe	Amestecul său lasă un aspect noros	Are un aspect lucios sau lucios.
Făcut din	Porumb	Porumb