Diferența cheie: Topul de gătit cu inducție este un tip de vârf de gătit care folosește metoda de inducție pentru crearea căldurii. Tehnologia de inducție convertește energia electrică în căldură, dar folosind o metodă diferită. Utilizează energie electrică pentru a produce căldură în interiorul tăvii, deoarece în ea încălzește direct vasa pe aragaz. Un cuptor este o cameră termoizolată utilizată pentru încălzirea, coacerea sau uscarea unei substanțe. Este cel mai frecvent utilizat pentru gătit și coacere.

Oamenii care au cunoștință despre gătit știu că există multe feluri de ustensile de gătit, vârfuri de gătit, metode de gătit etc. Cu toate acestea, pentru persoanele care nu sunt bine cunoscute, știu doar că există o sobă, care se încălzește și unde alimentele sunt plasate pentru încălzire. Deși, acest lucru este corect. Există multe modalități prin care o sobă poate funcționa. Cele două cele mai frecvente sunt gazele și cele electrice. Există un al treilea vârf de bucătărie care tocmai a început să câștige recunoaștere datorită abilităților sale de economisire a energiei; este cunoscut sub numele de top de gătit cu inducție.

Inelul de gătit de inducție este un tip de vârf de gătit care folosește metoda de inducție pentru crearea căldurii. Mulți oameni au auzit despre sobe de inducție sau despre topuri de inducție, dar nu știu ce este sau cum funcționează. Tehnologia de inducție convertește energia electrică în căldură, dar folosind o metodă diferită. Utilizează energie electrică pentru a produce căldură în interiorul tăvii, deoarece în ea încălzește direct vasa pe aragaz. Să simplificăm. Sobe de inducție sunt de obicei sobe de sticlă, sub care există o bobină. Când un curent alternativ curge prin bobină, acesta produce un câmp magnetic oscilant; acest câmp induce un curent electric în interiorul vasului, determinându-l să se încălzească. Cu toate acestea, există o prindere, ustensilele folosite pe o suprafață de încălzire cu inducție trebuie să fie dintr-un material feromagnetic, cum ar fi vasele din oțel sau fier.

Culorile de inducție au început să fie recunoscute deoarece necesită foarte puțină energie electrică pentru a produce cantități masive de căldură, economisind astfel multă energie. Un alt motiv este că acestea sunt mai sigure pentru a fi folosite, deoarece nu există focuri de căldură pentru a vă arde degetele. Vasele de bucătărie din sticlă limpede sunt, de asemenea, mai ușor de curățat și necesită foarte puțină întreținere. Suprafețele din sticlă-ceramică sunt conductori oribili și de aceea numai puțină cantitate de căldură se pierde din partea inferioară a tăvii. Culorile de inducție pot fi introduse în multe dintre cele patru până la cinci zone de inducție, cele patru fiind cele mai frecvente în SUA și Europa. Unul și cele două zone de inducție sunt populare în Asia, cu un producător care a produs o suprafață de gătit fără inducție, ceea ce înseamnă că pot fi plasate câte 5 obiecte în același timp. În partea superioară a aragazului nu se menține căldura atunci când este pornit sau atunci când ustensilele sunt scoase și este mai rece la atingere.

Un cuptor este o cameră termoizolată utilizată pentru încălzirea, coacerea sau uscarea unei substanțe. Este cel mai frecvent utilizat pentru gătit. Cel mai vechi cuptor poate fi datat în 29 000 î.Hr. în Europa Centrală, unde a fost folosit pentru prăjire, fierbere și cel mai frecvent gătit mamuți. Pe măsură ce tehnologia a continuat să crească, construcția cuptoarelor sa îmbunătățit. Progresul a inclus crearea unui cuptor real, făcându-le portabile, permițând diferite tipuri de gătit, cum ar fi fierberea, prăjirea, etc.

Constatările din arta civilizațiilor Indus Valley, în afară de gătit, au fost utilizate și pentru a crea cărămizi arse pentru a construi canale, ceramică, sticlă și forjare. Aceste cuptoare vechi au fost alimentate de foc, crengi de lemn și iarbă. Dezvoltarea tehnologiei a văzut și cuptoarele alimentate cu gaze naturale, lemn, cărbune și electricitate. Alte progrese au văzut cuptoarele cu orificii de foc, ferestre de ventilație și coșuri de fum. Au existat diferite tipuri de cuptoare, inclusiv cuptor de pământ, cuptor ceramic, cuptor cu gaz, cuptor electric, cuptor cu microunde și cuptor de convecție.

Descoperirea cuptoarelor a fost observată odată cu dezvoltarea cuptoarelor de gaz, inventate la începutul anilor 1900; urmate de cuptoarele electrice, inventate la sfârșitul secolului al XIX-lea, și cuptoarele cu microunde. Cuptoarele electrice elimină nevoia de gaz inflamabil periculos, în timp ce folosesc bobine de încălzire cu rezistență pentru a furniza căldură. Cuptorul cu microunde utilizează microunde pentru a produce căldură. Microundele excită moleculele unui obiect care cauzează frecare și produc căldură. Aceste cuptoare, cu excepția cuptorului cu microunde, sunt cunoscute ca cuptoare convenționale.

	Induction Cook top	cuptoare
Se execută	Rune de energie electrică	Electricitate, gaze naturale (propan, butan, GPL), lemn, etc.
Preț	Costul inițial este un pic mai mult, inclusiv tarifele stabilite.	Prețul cuptorului depinde de costurile inițiale și de ce se execută.
Incalzi	Nu durează mult să se încălzească.	Încălzirea depinde de tipul cuptorului. În timp ce cuptoarele cu gaz se încălzesc rapid, cuptoarele electrice iau o vreme pentru a se încălzi.
Timp de gătit	Timpul de gătit este mai mic.	Timpul de gătire este mai mare în cuptoarele convenționale.
Economic	Orificiile de gătit cu inducție sunt foarte economice pe termen lung, deoarece consumă mai puțină energie electrică pentru a alerga și a încălzi alimentele.	Din nou, factorul economic depinde de tipul cuptoarelor. Cuptoarele cu gaz sunt de obicei mai economice pe termen lung. Cuptoarele electrice sunt mai costisitoare pe termen lung, deoarece electricitatea este mai costisitoare în comparație cu gazele naturale.
Distribuția căldurii	Distribuția căldurii este uniformă.	Cuptoarele cu gaz distribuie căldura neuniform (mai multă căldură din partea de sus), în timp ce cuptoarele electrice au o distribuție mai uniformă a căldurii.
Managementul temperaturii	Temperatura poate fi gestionată cu ajutorul unui buton.	Temperatura este mai ușor de gestionat în aproape toate cuptoarele.
Arzatoare	Folosește bobine de cupru mari cu vârfuri de sticlă.	Se execută arzătoare, bobine, lemn, cărbune etc.
Beneficii	Utilizează mai puțină energie electrică. Nu are nici un risc de arsuri. Este mai ușor de curățat și de utilizat.	Beneficiul fiecărui cuptor depinde de tipul cuptorului. În timp ce cuptoarele electrice sunt mai ușor de curățat și mai ieftin de instalat; cuptoarele de gaz sunt mai rapide pentru încălzire și sunt mai ieftine pe termen lung.
limitări	Este necesar să aveți niște ustensile speciale din oțel și fier pentru gătit. Nu funcționează cu ustensile din sticlă sau din aluminiu.	Electric: scumpe pe termen lung, încălzire lentă, inutilă în timpul întreruperii alimentării cu energie electrică; Gaz: mai greu de curățat, reparații costisitoare, pericol de scurgere, instalare costisitoare.