Diferența principală : Deși există multe diferențe între brânza Mozzarella și brânza Cheddar, este de remarcat faptul că aceasta provine din Italia, în timp ce aceasta din urmă se spune că a provenit din Anglia.

Brânza este un ingredient major folosit în multe delicatese în aceste zile. Ca produs lactat, brânza este produsă în mare măsură, vândută și consumată în întreaga lume. Fiți copii, adulți sau adulți mai în vârstă, toată lumea se bucură de o bună răspândire a brânzei în mese. Având în vedere tipul de popularitate și după care se bucură brânza, multe tipuri diferite de ea au intrat în existență, cum ar fi mozzarella și brânză cheddar. Cum se întâmplă cu multe variante de brânză, mozzarella și cheddar sunt adesea considerate a fi aceleași, dar nu este așa.

Originar din Italia, mozzarella este un fel de brânză care este cunoscută pentru textura sa moale și măturată. Brânza de tip Mozzarella este făcută, de obicei, din laptele bivolului de apă și este de culoare albă. Culoarea sa se poate schimba și în galben, în funcție de dieta animalului de la care derivă laptele. Laptele de vacă este de asemenea folosit uneori la prepararea brânzei de mozzarella.

Brânza Cheddar își are originea în regiunea Somerset din Anglia. Este un tip de brânză care are o textură dură și pare a fi de culoare galben-albă. Făcând lapte de la vaci, brânza de cheddar este probabil cea mai comercială variantă de brânză produsă. Este produsă în țări precum Australia, Belgia, Statele Unite, Olanda, Noua Zeelandă și Suedia, printre multe alte țări.

Mozzarella și brânza de cheddar variază în mai multe moduri decât una. Brânza de tip Mozzarella are o durată lungă de viață; poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ o lună și, în unele cazuri, poate fi păstrat timp de mai mult de 6 luni. Cu toate acestea, brânza de cheddar are o durată de depozitare chiar mai uluitoare, deoarece poate fi păstrată până la 60 de luni într-o întindere. Brânza Cheddar este frecvent pasteurizată, însă brânzeturile de mozzarella nu trebuie să fie pasteurizate foarte des. În plus, brânza de cheddar trebuie menținută la o temperatură constantă și necesită instalații speciale de depozitare, în timp ce omologul său, mozzarella, nu necesită o astfel de atenție deosebită.

În plus, brânza de cheddar trebuie ambalată cu grijă din cauza prezenței lactatului de calciu, dar mozzarella poate fi ambalată ușor și rapid. În special, brânza de mozzarella este cea mai răspândită opțiune pentru prepararea de feluri de mâncare precum pizza și paste făinoase, în comparație cu brânza de cheddar. Prin urmare, există multe diferențe între mozzarella și brânza de cheddar.

Comparație între Mozzarella și Cheddar Cheese:

	Branza mozzarella	Brânză Cheddar
Utilizat	Apa de lapte de bivol / lapte de vacă	Laptele vacii
Textură	Moale	Greu
Termen de valabilitate	Până la o lună în frigider, până la 6 luni, în unele cazuri	Până la 60 de luni într-o întindere
Pasteurizare	Mai puțin, în comparație cu brânza de cheddar	Mai mult decât brânză de mozzarella
ambalare	Ușor și convenabil	Necesită o ambalare atentă datorită prezenței lactatului de calciu
Culoare	alb	Galben-alb
Locul de origine	Italia	Anglia
Producția comercială	Mai puțin decât brânza de cheddar	Mult mai mult decât mozzarella
Mâncăruri populare realizate folosind	Pizza, paste etc.	Macaroane și brânză etc.