Diferența cheie : Crema de salată și mayo sunt ambele aceleași în contextul ingredientelor principale. Cu toate acestea, ele diferă în principal în proporțiile acestor ingrediente, în principal în raportul oțet și ulei.

Salata de cremă și Mayo nu sunt foarte diferite unele de altele ca condimente, și, prin urmare, sunt considerate a fi la fel. Crema de salata este, in esenta, un condiment cremos care are culoarea galbena. În general, aceasta include ingrediente cum ar fi uleiul vegetal, apa, zahăr, oțet, mustar, sare, ou, gălbenuș și făină de porumb modificată. Se prepară prin menținerea raportului de emulsie între 20 și 25 procente de ulei în apă.

Creditul inventării de cremă de salată se face companiei Heinz, care a inventat în 1914. A câștigat o mare popularitate în Marea Britanie în secolul XX și a fost folosită pe scară largă. Acest condiment a fost folosit în mod obișnuit cu o salată de grădină tradițională britanică.

Mayo sau Maioneză este adesea comparată cu salata de cremă deoarece conține ingrediente similare, cum ar fi ulei, ouă, oțet, condimente și condimente. Există diferite afirmații cu privire la originea maionezei. Mulți cred că a provenit din Spania, unde era popular cu numele Salsa Mahonesa.

Este o baie populară și este folosită pe scară largă pentru pansamentele pentru salată. Procentul de ulei vegetal comestibil decât oțetul din maioneză este mai mare decât cel din salata cremă; Maioneză = 75% ulei și 5% oțet.

Maioneza a devenit mai populară decât cea de salată. Cu toate acestea, din nou, salata cremă încearcă pentru o revenire proaspătă. Cremele de salata de Heinz conțin mai puțin grăsimi decât maioneza standard disponibilă pe piață. Maioneză este mai groasă decât crema de salată. Maioneză conține, de asemenea, o proporție mai mare de ulei și gălbenuș de ou. Crema de salata si mayo pot fi folosite ca inlocuitori reciproc.

Comparație între Cream de salată și Mayo:

	Crema de salata	Mayo
Definiție	Este o emulsie stabilă și groasă, care constă în ulei vegetal, apă, ouă sau gălbenușuri de ou, oțet și un agent de acidulare. poate conține și substanțe ca mirodenii, lapte etc.	Maioneză este de asemenea o emulsie stabilă de ulei, gălbenușuri de ou, ouă sau proteine ​​de lapte modificate. Poate conține și ingrediente cum ar fi sare, muștar, îndulcitori carbohidrați nutritivi etc.
Culoare	În general galben	Variază culoarea - alb, crem sau galben pal
Oțet în ulei proporție	Mai mult oțet decât petrol	Mai mult ulei decât oțet
Viscozitatea (grosimea)	Comparativ mai puțin	Comparativ mai mult
Proporția de gălbenuș de ulei și de ou	Comparativ mai mic	Comparativ mai mare
Utilizată în mod obișnuit pentru	Ca o salată de salată și o întindere de sandviș	Ca bază pentru alte sosuri și pentru salate