Diferența principală : Diferența dintre o lămâie și o tei este că limesii sunt de obicei mai mici și mai dulci decât lămâile. De asemenea, lămâile conțin mai mult acid citric și mai puțini carbohidrați decât limesii. Ambele limes și lămâi sunt citrice.

Varul și lamaia sunt exemple de citrice. Citricele sunt suculente, gustoase, și acoperite de o piele dură. Ele cresc pe copaci și sunt bogate în vitamina C. Acidul ascorbic prezent în fructe este foarte important pentru corpul uman. Din cauza aromei lor tangioase, ele sunt în general utilizate ca o garnitură în multe feluri de mâncare diferite.

Varul este un citrus, care are culoarea verde. Este acru în gust. Este considerată o sursă excelentă de vitamina C. Este utilizată pentru a da gust diferitelor produse alimentare și băuturi. Varul se găsește pe tot parcursul anului. Diametrul acestui fruct rotund este de 3-6 cm, în timp ce culoarea variază de la galben la verde.

Limele sunt cultivate comercial în sudul Irakului. Limele sunt consumate pe scară largă datorită utilizărilor lor diferite. Începând cu secolul al XIX-lea, limes sunt consumate pentru a preveni scorbutul. Extractele de tei și uleiurile sale esențiale sunt frecvent utilizate în parfumuri, produse de curățare și aromaterapie. În gătit, varul este apreciat atât pentru aciditatea sucului său, cât și pentru aroma florală a zestului său. Se folosește ca ingredient în deserturi, muraturi, salate și cocktail-uri. Este, de asemenea, folosit ca o planta in unele feluri de mancare.

Limes este științific cunoscut sub numele de "Citrus aurantifolia". Există două soiuri generale de lime acru disponibile, Tahitian și Cheia. Tahitian limes sunt în formă de ou, fără semințe și mai mici în formă. Chefurile limpezite, celebre pentru placinta cu numele lor, sunt mai mici si mai acide decat soiul Tahitian.

Lemon este un copac verde, care are fructe galbene. Nu numai fructele, ci și sucul, pulpa și coaja fructului sunt de asemenea folosite ca hrană. Lemon Juice are mai mult de 5% acid citric, care este responsabil pentru gust acru de lamaie.

Lemon este folosit pentru a face băuturi cum ar fi limonada, care este extrem de populară printre oameni. Sucul de lamaie este foarte benefic și nutrițional. Sucul de lămâie, crusta și zestul sunt folosite ca garnitură într-o varietate de feluri de mâncare. Este folosit pentru a face limonadă, băuturi răcoritoare și cocktail-uri. Este folosit în marinate pentru pesti si carne. Se folosește la prepararea deserturilor, marmeladelor și lichiorului de lamaie. Sucul de lămâie este, de asemenea, folosit ca conservant pe termen scurt, în care acidul său denaturează enzimele care cauzează rumenirea și degradarea.

Frunzele din lămâie sunt folosite pentru a prepara ceai, preparând preparate din carne și fructe de mare. Lămonii sunt sursa primară de acid citric într-un proces de fermentare. Este, de asemenea, utilizat ca agent de curățare. Are proprietățile sale medicinale, cum ar fi uleiul de lămâie este folosit în aromoterapie. Este, de asemenea, utilizat pentru a reduce balonarea și cantitatea mare de acid critic în ea împiedică durerea în gât. Se folosește în experimente științifice; prin atașarea de electrozi la o lămâie produce suficientă electricitate pentru a alimenta un ceas digital pentru încheietura mâinii.

Lămâiele sunt cunoscute științific sub denumirea de "Citrus limon". Cele două tipuri principale de lămâi sunt Eureka și Lisabona. Eureka are o piele texturizată, un gât scurt și câteva semințe, în timp ce Lisabona are o piele mai netedă, fără gât și în general fără semințe.

Comparație între var și lămâie:

	Lămâie verde	Lămâie
Cunoscut ca	Este cunoscut ca "Citrus aurantifolia".	Este cunoscut sub numele de "Citrus limon".
Tip	Fruct citric	Fruct citric
Culoare	Verde	Galben
Formă	Ele au formă rotundă.	Sunt ovale în formă.
Piele	Au pielea subțire.	Au pielea groasă.
mărimea	Sunt mai mici decât lămâile.	Sunt mai mari.
caracteristici	Este mai aromat și mai puțin acid. Sunt dulci și acri de gust. Sucul de tei are o valoare nutrițională mai mare decât sucul de lamaie. Este mai puțin utilizat în antiseptice și medicamente datorită gustului său dulce. Se folosește în diferite feluri de mâncare și băuturi.	Este mai acid și mai puțin parfumat. Acestea sunt în mare parte gustoase. Sucul de lamaie are o valoare nutritivă. Este frecvent utilizat în antiseptice și medicamente. Se folosește în diferite feluri de mâncare și băuturi.